Посетете ја билката Маги од кујната - ХРАНА И ПИЈАК
Ловаж
Содржина
Ловаж: кујнски совети и рецепти
Ловаж расте во пролет и е исклучен Април подготвени за жетва. Таа е идеална за зачинување на срдечни јадења. За ова се користат и лисјата и младите пука и семе.
Фините млади лисја се погодни за зачинување риба и месо и зачини на супи, преливи и сосови. Младите пука може да се сервираат бланширани како гарнир за зеленчук, додека стебленцата на билката добива прекрасна арома кога се захаросани. Семето на ovубовта, пак, често се користи при печење. Како зачин за леб и печива, тие обезбедуваат пријатно заоблен вкус.
Ловаж, како лековито и ароматично растение, содржи есенцијални масла во сите делови на растението и има дигестивен ефект, поради што ловажот се користи и за стомачни и цревни поплаки, проблеми со металоиди и мочен меур. Ако се зема како чај, се вели дека ovубовта има стимулирачки ефект.