Последна минута Зачувајте го сосот
Божиќниот стрес е скоро завршен, печењето е веќе исечено на плочата и чека во рерна со гарнир за да не се олади. Само сосот - круна на славата, предизвикува проблеми. Еве неколку совети кои ќе ви помогнат да го поминете божиќното мени без грижи. Проблем бр.
Божиќниот стрес е скоро завршен, печењето е веќе исечено на плочата и чека во рерна со гарнир за да не се олади. Само сосот - круна на славата, предизвикува проблеми. Еве неколку совети кои ќе ви помогнат да го поминете божиќното мени без грижи.
Проблем # 1 - Сосот е премногу сладок
Ако чувате премногу моркови на залиха, а потоа исчистете ги за сос, сос може брзо да има премногу сладок вкус. За да го вратите силниот вкус на печење, можете да изберете помеѓу оцет, балсамичен оцет или суво вино.
Предупредување: Киселоста на лимоните или портокалите не е соодветна. Го подвлекува слаткиот вкус на морков.
Совет: На почетокот мора да ја испотите доматната паста со зеленчукот, а потоа да ставите деглаза. Инаку, тој исто така му дава прилично сладок вкус на сосот.
Проблем # 2 - Сосот е премногу солен
Готвачите на сосови можат да бидат за loveубени! Бидејќи за разлика од јадењата од зеленчук или месо, премногу солен сос може да се заштеди релативно добро: Прво, обидете се да го омекнете солениот вкус со малку млеко или вода. Никогаш не го исполнувајте сосот со супа или густин. Тоа дополнително би ја зголемило содржината на сол. Ако сосот е премногу течен, најдобро е да користите пченкарен скроб, а не згуснувач на сосот. Алтернативно, трик на баба е да изрендате суров компир ситно во сосот и да го готвите неколку минути.
Проблем # 3 - Сосот има грутки
Особено популарен проблем со лесните сосови се грутките што лебдат во сосот откако ќе се згусне. Тука помага да се помине сосот низ фина крпа или сито. Ако барате побрзо решение, можете енергично да го измешате сосот со рачен мешалка. И во двата случаи, сосот треба да продолжи да се готви околу 10 минути на тивок оган, така што скробот целосно "да се желатинизира" и да не се појават нови грутки.
Проблем # 4 - Сосот е премногу мрсен
Добрата гуска може да изгуби малку маснотии при плетење. Ако претходно прескокнавте малку маснотии, сосот брзо има премногу масен вкус. Тука можете да z. Б. Оставете да се олади преку ноќ во фрижидер и извадете ја маснотијата што се таложи на врвот со лажица. Топол сос лесно може да се обезмасти со хартиена крпа што внимателно ја држите на површината.