Последниот деликатес во Москва Русија јаде еден вид стаорец на неколку стотици метри од Кремlin
Нутријата, или речен стаорец, познат особено по своето крзно од кое се прави зимска облека, неодамна се најде во вниманието на руските готвачи.
Од оваа есен, месото од нутриа пристигна на масите на неколку ресторани во Москва, пренесува Гардијан.
Јадењето месо од стаорец се чини незамисливо, потсетувајќи на времето кога Советите умреле од глад за време на опсадата на Ленинград, иронично коментира цитираната публикација. Тахир Холикбердиев, 35-годишен готвач од Москва, ги гледа работите поинаку, претпочитајќи да каже дека тој го развива својот бизнис на локални состојки.
Во неговиот ресторан во центарот на Москва им служи на клиентите хамбургери со месо од нутриа (фото), а на менито има разни други јадења базирани на месо од глодари.
Оние кои се исплашени од помислата да јадат стаорци не се информирани, вели Холикбердиев.
"Тоа е многу чисто животно. Не само што е тревојади, туку мие сè што јаде. И месото од нутрија е многу богато со омега-3 киселини. Многу лекари и нутриционисти го препорачуваат", вели тој.
Вкусот на хамбургерот нутриа е слаб, сличен на оној на мисирката, пренесува цитираниот извор. Меѓу начините на кои готвачот ги мами своите клиенти се хот-догот со нутриа, но и сармалутите со нутриа.
Од друга страна, нутриите во последно време се размножуваат со алармантна брзина, а на фармите во земјата тие лесно можат да се одгледуваат, а тоа би било предност за оние кои сакаат да ги воведат во менито на ресторани.
Во прегледот на веб-страницата „Афиша“, „библијата“ на московските хипстери, тој пишува: „Не заборавајте - вие сте во 2016 година и можете да јадете плескавица со стаорец на неколку стотици метри од Кремlin“.