Последниот ден на кулинарско изобилство пред постот донесе стотици луѓе на саемот за производи
Во недела, ден пред Великиот пост, на саем за добрите во Алба Јулија, никој не ставаше апетит на никого. Аромата на традиционалните јадења ја обвива старата тврдина и десетици производители од целата земја ги намамиле алчните.
Луѓето подготвија чорба од овчо месо во котел, балмос или колбаси направени според стари рецепти, облагородени со чад.
Бидејќи велигденскиот пост започнува во понеделник, најсуровиот и најдолгиот во годината, гурманите не застанаа да размислуваат и ја јадеа својата храна. Искрено, беше премногу тешко да се одолее. Оваа госпоѓа ги мами минувачите во близина на казанот каде што ја подготвуваше јагнешката чорба: „Тајната е да го сварите над дрвен оган, во казанот, да ставите многу зеленчук, пиперки, кромид“.
Новинар: "Колку време треба да готвите?"
Womanена: „Треба да почекате најмалку два или три часа за да врие“.
Многу ценет беше балмосот подготвен како во бачилото, со многу сирење и традиционално сирење.
Мезеан: „Многу добар, вкус на сирење со палента и крем“.
Новинар: „А пред седум недели брзо?“
Мезан: „Не мислам така, хех, хех, дури седум недели, не“.
Прочитајте исто така
Човек: „Многу е добар, добар состав е и многу е добар со прошка“.
Theубопитните не можеа да се воздржат, а исто така пробаа и јадења од месо направени според антички рецепти. Колбаси, тапани, лебер, шунка, пушени школки и други.
Womanена: „За мојот вкус е малку чадено, но е многу вкусно“.
Човек: „Многу добри, домашни колбаси, оригинали“.
Думитру Фиризан, производител: "Сите тие се традиционални јадења, домашни, без хемиски бои. Сол, чад и зачини, тоа е сè. Не содржи холестерол. Маснотиите од свинско јаглен може да се чуваат во замрзнувач до Велигден".
Оние кои сакаа да јадат нешто полесно, бараа планинска пастрмка, донесена од одгледувачите. Другите беа заведени од мирисот на лебот печен на огништето со тврда и крцкава кора и од традиционалната торта.
Womanена: „Тоа е леб уште од мали нозе“.
Новинар: "А тортата?"
Womanена: "Истото. Сега пробавме сè и сè уште крадеме малку, така што не се ставаме ниту во устата на другите, тоа е невозможно".
Калин Матиес, продуцент: "Постот достигнува чекор и денес е последниот ден кога можеме да уживаме. Целиот спектар на сертифицирани производи доцни".
На саемот колбасите се продаваа по цена од 30 до 50 леи за килограм, леб со 10 леи, планинска пастрмка со 22 леи и ракија од слива со 50 леи за литар.