Последно локално време „Заборавени растенија - лекови за дијабетичари“, проект предложен од средношколци
Последен час
„Заборавени растенија - лекови за дијабетичари?“, Проект предложен од средношколци во Филаделфија
„Заборавени растенија - лекови за дијабетичари?“, Проект предложен од средношколци во Филаделфија
Во четвртокот, на 19 декември, учениците на теоретското средно училиште во Филаделфија - Едит Ничифор, Бјанка Дијана Нугу и Сара Емилија Рошиору - координирани од проф. во рамките на проектот „Заборавени растенија - лекови за дијабетичари?“. Проектот го освои второто место на националната фаза на Националниот натпревар за наука и технологија РОСЕФ, во септември 2019 година.
Проучените растенија имаат богата хранлива содржина. Циметот содржи минерали како што се K, Ca, P, Fe, Na, витамини А, Б1, Е и Ц и содржи полифенолни соединенија со корисни ефекти врз здравјето на луѓето: антивирусни, антиалергиски, антиинфламаторни. Клубени од артишок во Ерусалим содржат железо, калциум, магнезиум, манган, калиум, натриум, силициум, цинк, протеини, пектин, аминокиселини, витамини Б1, Б2 и Ц. Двете растенија содржат инулин, уникатен природен полисахарид со 95% фруктоза.
Преку лабораториски експерименти, студентите го истакнаа присуството на инулин во овие растенија.
Доколку артишокот од Ерусалим успешно ги одгледувал тимот на проектот, дрвото цимет не вродило со плод, па студентите побараа поддршка од специјалистот Думитру Бодеа.
Тој ја познаваше артишоката од Ерусалим, но не и циметот. Тој, исто така, lyубезно одговори на прашањата на Едит Ничифор и Бјанка Дијана Нусу.
П. Дали мислите дека можете да ни помогнете да одгледуваме цимет? Напоменуваме дека побаравме помош од Генералниот директорат за земјоделски политики при Министерството за земјоделство и рурален развој, што не насочи кон истражувачка станица. Мислевме на тебе.
A. Ние сме подготвени да ги проучиме двете растенија во лабораторијата за подобрување на одгледувањето компир во рамките на станицата за истражување и развој на земјоделството Суцеава и да ја следиме нивната реакција на педоклиматските услови во нашата област. Следните чекори ќе ја следат културната технологија на двете растенија, а во последната фаза ќе направиме одредувања на инулин, растворливи влакна што имаат многу здравствени придобивки, вклучувајќи контрола на шеќер во крвта, контрола на телесната тежина и одржување на здравјето на дигестивниот систем.
П. Истражувањето го започнавме со артишок од Ерусалим и цимет купени од лице од округот Сату Маре, продолживме со артишок од Ерусалим купени од супермаркет и цимет донесена од хипермаркет во Германија. Кога мислите дека можеме да конзумираме од сопствено производство?
A. Како што видовме од вашата презентација и фотографии, артишокот од Ерусалим, познат како свинска репа, се одгледува и множи многу лесно, па затоа не би било проблем да се одгледуваат. Тие треба да бидат промовирани, вратени на вниманието на луѓето на кои треба да им се презентираат придобивките од потрошувачката: контрола на апетитот и помага да се намали бројот на потрошени калории дневно со намалување на гладот, инулинот може да помогне во подобрувањето на контролата на шеќерот во крвта кај пред-дијабетичарите или кои страдаат од дијабетес тип II според истражувањето.
За циметот, ќе се обидеме да видиме какви резултати ќе добиеме бидејќи е навистина вкусен корен.