Посни рецепти Целер со печурки и маслинки, тиквички со маслинки, ролни од модар патлиџан со зеленчук и

целер

Полнет кромид - За 4 порции

  • 4 големи кромид
  • 150 грама маслинки без јами
  • 100 грама ореви
  • 200 грама печурки
  • 2 моркови
  • 1 целер
  • 6 лажици масло
  • 2 лажици доматна паста
  • сол бибер

Извадете ја внатрешноста на кромидот и варете 5 минути. во врела вода. Исечете го зеленчукот во хулиен, вриејте во масло и вода 7-8 минути. Наполнете го кромидот со смесата и ставете го во рерна 15 минути. Додадете ја растворената доматна паста и оставете ја уште 10 минути. во рерната.

  • 6 тиквички
  • 1 бугарска пиперка
  • 2 домати
  • 1 кромид
  • 100 грама исечени печурки
  • 100 грама маслинки без јами
  • 1 куп ситно сецкан копра
  • 1 мајчина душица во прав
  • 100 грама растворена доматна паста
  • сол, бибер, брашно

Исечете ги тиквичките на парчиња дебели 1 см, поминете низ брашно и пржете на малку масло. Исечете ја пиперката во коцки, ситно исечкајте го кромидот и исечете ги доматите. Подмачкајте ја тавата, ставете ги пиперките, кромидот, печурките, маслинките над кои се додава доматната паста, зачинете, оставете ги 25 минути. во рерната. Кога ќе се извади од рерна, посипете го сецканиот копра.

целер
Ролни од модар патлиџан со зеленчук

  • 4 модри патлиџани
  • 2 моркови
  • 1 целер
  • 1 ситно исечен кромид
  • 2 пиперчиња исечени на тенки ленти
  • 400 мл. Сок од домати
  • 4 лажици маслиново масло
  • 5 чешниња мелен лук
  • 100 гр печурки
  • 200 гр маслинки без јами
  • 1 ловоров лист, сол, црн пипер

Исечете го модар патлиџан на долги парчиња, зачинете го, ставете го во рерна 5 минути во подмачкана тава. Врие зеленчук во малку вода со масло 7-8 минути и зачинете го. Наполнете ги парчињата модри патлиџани со составот, потоа превртете, додадете доматна паста, ставете ја во рерна 10 мин.

Целер со печурки и маслинки

  • Целер 2 коцки
  • 1 ситно исечен кромид
  • 200 гр маслинки без јами
  • 200 гр исечени печурки
  • 1 лажица брашно
  • 1 чаша вино
  • 150 мл сок од домати
  • ½ лимон
  • 1 лигурита захар
  • 1 ловоров лист
  • сол и црн пипер

Испржете го целерот на малку масло, додадете го кромидот, маслинките, печурките и оставете да се крчка 8-10 минути. Додадете брашно растворено во вода, сок од домати, шеќер и зачини. Се вари околу 20 минути. на тивок оган, потоа додадете го виното, па ставете го да зоврие. Послужете ладно или топло со лимон.