Посно и здраво на пролет со зелка; Ко
Уште еден килограм или два зимски маснотии на колковите? Со оваа храна и вкусни рецепти ја започнувате потоплата сезона полна со енергија - а килограмите се топат како снег на пролетното сонце.
Деновите повторно стануваат подолги, температурите полека се зголемуваат, а сонцето исто така може да се види почесто: почетокот на пролетта е зад аголот. За жал, ќе потрае некое време додека пролетта не пристигне кулинарски на нашите чинии. Но, тоа не е важно, бидејќи наместо да се потпираме на егзотично овошје од странство, ние треба да го претпочитаме нашиот регионално достапен вкусен зеленчук. Зимскиот зеленчук не само што мора да биде срдечен со печено и сос, туку има и фантастичен вкус како компонента на лесни и здрави јадења. И кога станува збор за содржината на витамин Ц, Chabis & Co. лесно можат да се натпреваруваат со агруми.
Добро за имунолошкиот систем и линијата
Сезонски и здрав - зимскиот зеленчук содржи и многу витамини и хранливи материи. Youе ве запознаеме со три намирници и исто така ќе ви ги доставиме вистинските рецепти.
Зелка: Бомба со витамин Ц и средство за слабеење во едно
Општо земено, витаминот Ц во овошјето и зеленчукот е многу чувствителен на топлина. Не така со зелката. Содржи дури и повеќе витамин Ц кога се готви отколку суров. Причината: Зеленчукот од зелка содржи претходник на аскорбинска киселина, која се распаѓа за време на процесот на готвење и се ослободува како витамин Ц. Покрај тоа, има многу витамин Е и други вредни минерали во црвена зелка, бела зелка, брокула и копродукции Поради својата висока содржина на влакна, зелката обезбедува долготрајна ситост, со ниски калории - во просек помеѓу 25 и 40 калории на 100 грама, во зависност од сортата.
Ingerумбир: сеопфатен со одредено нешто
Есенцијалните масла содржани во топла клубенот, т.н. ѓумбироли, не само што го обезбедуваат посебниот вкус, туку имаат и антибактериско и антивирусно дејство - а со тоа и антиинфламаторно, зајакнувачки на имунитетот и исто така експекторанс. Друг плус: За ѓумбирот се вели дека го стимулира метаболизмот и се спротивставува на желбите.
Лук: Вампирите не ги држи само од вратот ...
но и се бори против настинки. Бидејќи неговата состојка алицин (произведена кога се намалува со притискање, сечкање или џвакање) содржи антибиотик и средства за дезинфекција и на тој начин се бори против габите, вирусите и бактериите. Големиот клубен исто така го намалува нивото на шеќер во крвта и го стимулира варењето на храната.
Здрави рецепти од готвачот на KSB Sous
Андри Милер, готвач на Соус во КБС, ги открива неговите најкрви едноставни рецепти. Така можете да ги срушите килограмите и истовремено да го макроте имунитетот против досадните настинки.
Сите рецепти опфаќаат околу 2-3 порции зеленчук од препорачаните пет на ден. Рецептите се секој за 3 лица.
Мисо супа со зимски зеленчук, тофу, јајца и тестенини соба
8 дл лесна супа од зеленчук или пилешко
1 лажица масло паста
20 гр ѓумбир, ситно сецкан
10 гр лук, ситно сецкан
1 морков
C компјутер. Праз, изветвен, мал
½ компјутер Кинеска зелка
1 пак хои
C парчиња. Бела зелка
соја сос
200 гр тофу или свилен тофу
2 јајца, варени додека не омекнат како восок и излупени
200 гр тестенини соба (јапонски јуфки од леќата)
подготовка
Ставете го густинот да зоврие и додадете паста мисо, ѓумбир и лук, загревајте. Подгответе го зеленчукот и исечете го на уште помали парчиња. Додадете го зеленчукот во густинот и оставете го да зоврие, оставете го да врие околу 2-3 минути, а потоа зачинете го со сос од соја.
Во меѓувреме, исечете го тофу на рамномерни парчиња и преполовете ги јајцата.
Гответе ги тестенините во согласност со упатствата за пакувањето и исплакнете со топла вода. Префрлете се на две големи, претходно загреани чинии или длабоки чинии. Ставете го тофу и јајцето на јуфките и прелијте ги со врелата супа.
Намачкајте со масло од сусам и посипете со зеле, семе од сусам и парчиња чили по желба.
Пржено филе од риба со зеленчук од зелена зелка и масло од зачини чили-лимон
Рибино филе од 360 гр, на пример, треска или лосос Skrei (од улов заверен од MSC)
2 лажици маслиново масло
Сол, бибер од мелницата
½ Спакувајте цветни зеле (калети)
C компјутер. Избелена зелка
C компјутер Брокула
C компјутер. Вирц
100 гр бриселско зелје
1-2 парчиња чили пиперки
1 парче чешне лук
½ вол. Магдонос со рамни лисја
1 парче лимон
2 лажици бор ореви, наздравени
3 лажици екстра девствено маслиново масло
Морска сол, бибер од воденицата, ориентален зачин за’атар (Coop)
подготовка
Загрејте ја рерната на 80 ° С. Преполовете го рибиното филе или од риболовецот нека го пресече. Зачинете добро и кафеаво од двете страни во врело маслиново масло. Ставете го во загреана рерна и оставете го да стрмни околу 15 минути.
Подгответе го целиот зеленчук до и вклучувајќи ги бриселските зелки и исечете ги на парчиња. Гответе во многу солена вода до ал денте; ако имате пароброд, можете да го користите.
Во меѓувреме, преполовете, јадро и ситно исечкајте ги пиперките чили. Исечкајте ги лукот и магдоносот, исто така, ситно изрендајте ја кората од лимонот и исцедете го сокот. Измешајте ги чилито, лукот, лимонот, магдоносот со маслиново масло, сол, бибер и заатар и додадете го зготвениот зеленчук од зелка. Измешајте добро и измешајте во борови дрвја. Ставете го зеленчукот во длабоки чинии и ставете ја пржената риба одозгора.
Не заборавајте да се движите
Доволно вежбање е дел од здравиот начин на живот. Нашите физиотерапевти од програмата KSB Move и медицинскиот центар Лиматфелд со задоволство ќе ве поддржат.