Посно вегетаријанско мени една недела
За време на постите не треба да се фрламе во тава со помфрит, да јадеме соја и „зеленчукови пити“ од трговијата, со барем сомнителна содржина. Постојат многу вкусни и здрави намирници за вегетаријанско/посно мени. Бидејќи сакам да постам и за време на Страсната недела, дизајнирав избалансирано мени седум дена.
Добро, јас не сум нутриционист, но имам напишано толку многу статии за исхрана во мојот живот што ги научив основите ... Како и да е, ќе видите дека менито за вегетаријанци/постење што го предлагам е едно од „здравиот разум“ . Бидејќи не сум голема домаќинка, помислив на едноставни јадења или некои што можеме да ги купиме готови јадења од продавниците. Значи, ако се прашувате што можете да јадете за време на здрав пост и дури може да ви помогне да изгубите килограм, два, подолу, еве го вегетаријанското мени предложено од мене:
Вегетаријанско/посно мени една недела:
Мени за вегетаријанци ПОНЕДЕЛНИК
Појадок: Паста од авокадо со интегрален леб. (Би рекол гуакамоле, но не да јадеме кромид и лук од првиот час. Го кршиме авокадото, го зачинуваме и го послужуваме како такво, на леб. Тоа е полнење и многу здрава закуска)
Ручек: Супа од леќа со крутони (супер е едноставна. Еве еден рецепт ОВДЕ).
Вечера: Грчка салата, но со тофу наместо фета (домати, краставици, пиперки, кромид, маслинки, тофу). Со или без леб.
Мени за вегетаријанци ВТОРНИК
Појадок: овесна каша (или мешавина од житни култури) варена во растително млеко (кокос, ориз, соја). Сварете ги житарките малку во млеко (2-3 минути, додека не омекнат) и можете да додадете мед, захаросано овошје или семиња/бадеми итн.
Ручек: Крем супа од зеленчук со крутони (може да направите од мешавина од зеленчук или може да направите супа од крем брокула или грашок) или сад од леќа (погледнете ОВДЕ рецепт).
Вечера: Боранија со лук или јадење од зелен грав со црвен сос и лук (еден вид чорба, кој одлично оди со палента!). Земете замрзнат грав од супермаркет и подгответе го според вашите желби. Ја избирам опцијата 2: варете го кромидот, додадете го претходно зовриениот грав, ставете сос од домати во супа, лук… вкусен! Дефинитивно со палента!
Мени за вегетаријанци: СРЕДА
Појадок: хумус од леб/зеленчук (се наоѓа готов насекаде)
Ручек: Јадење со кисел грав (оваа опција е наменета за домаќинки, не знам како да правам грав, но има готов претепан грав или кавијар Мега грав) или салата од модар патлиџан со леб (ја избирам оваа опција, особено што имам модар патлиџан во замрзнувач)
Вечера: Гвакамоле (мешам авокадо со домати, кромид, лук и сол) или кисела грав или закуска
Мени за вегетаријанци ЧЕТВРТОК
Појадок: маслиново паста на леб (најдете во тегли или во Мега каде што чувам и маслинки) или можете да направите пире од банана со авокадо (доста е за полнење), покрај тоа што јадете неколку бадеми/индиски ореви
Ручек: Компир полнет со маслинова паста или салата од зеленчук со наут или грав
Вечера: Печени печурки или чорба од печурки (ја подготвувам иста како онаа со боранија и ја јадам и со палента)
Вегетаријанско мени ПЕТОК
Појадок: паста од црвен грав (искрено, никогаш не сум јадел, но мојот пријател Беатрис Осану, главен уредник на Што се случува, докторе?) Ми препорача или можеме да ја повториме понеделничката каша
Ручек: Помфрит, сладок или бел/црвен (ги правам во рерна на фолија, попрскана со масло, зачинета со сол, бибер, куркума и рузмарин/оригано) со салата
Вечера: Пилаф од зеленчук со салата од зелена салата или тофу, за да нема јаглехидрати на ручек и навечер. Или лук спанаќ со палента.
Мени за вегетаријанци САБОТА
Појадок: паста од авокадо на леб
Ручек: Фалафел (ако имате каде да го нарачате, малку е тешко да се направи дома) или ориентална салата (компир, кромид, маслинки, кисели краставички)
Вечера: Ориз подготвен во кинески стил, со зеленчук (пченка, пиперки) и соја сос/или можете да направите ориз со печурки или печен зеленчук (модар патлиџан, тиквички, пашканат, пиперки, моркови - со нив можете да направите салата зачинета со маслиново масло и балсамичен оцет)
Вегетаријанско мени НЕДЕЛА
Појадок: хумус со зеленчук
Ручек: Зелка со палента или тестенини со зеленчук (ми се допаѓа aglio olio e peperoncino, но имаат лук, па подобро навечер, ако ви дозволува фигурата)
Вечера: Компир чорба со салата или кисели краставички (би одело подобро на ручек, но ако фигурата нема да ве вознемирува, можете да ја јадете и навечер) или храна од грашок.
Се надевам дека ме инспирираше менито за објавување. Да, не го најдовте познатиот сармал или полнети пиперки во него, но мајка ми веројатно ќе ми донесе тенџере
Јас не ги поминав закуските, но ќе јадам помеѓу оброците овошје или масла (семиња, бадеми, индиски ореви, итн.).