Пост на Саварин DCNews
Саварините посни се идеални во овој период, кога копнеете по вкусна торта. Еве како да го подготвите.
состојки
300 грама брашно 25 грама квасец 165 мл. газирана минерална вода 1 лажица сок од лимон 45 мл. масло 50 грама шеќер 1 сол во прав рендан од 1 лимон 1 лажица суштина од ванила
(adsbygoogle = windows.adsbygoogle || []). притисни (<>);
1 чаша шеќер (250 ml.) 500 ml. на присуство на рум или вистински рум изрендана кора од лимон
2-3 лажици џем од кајсија за завршување на брашно за посипување, масло за подмачкување
Пост Саварин. Во сад просејте го брашното во кое е вметната солта. На средина направете „фонтана“ во која додавате шеќер (50 грама) и квасец. Со лажица истријте го квасецот со шеќерот и додадете 50 мл. од газирана вода на собна температура, на која е додадена лажица сок од лимон. Покријте со влажна салфетка (или завиткајте) и ставете го на топло место додека не се активира квасецот и не се издува.
Пост Саварин. Бидејќи тестото ќе биде меко, прилично тешко за работа, предлагам да се меси или во машина за леб или во робот. Така, додадете во садот целото брашно и мајонез, 1 лажичка рендана кора од лимон (остатокот се чува за сируп), ванила есенција и остатокот од газирана минерална вода и месете добро 5-6 минути.
Пост Саварин. Додадете го маслото и продолжете да месите додека маслото не се вметне целосно во тестото. Посипете го брашното во сад во кој е ставено тестото, попрскувајќи го брашното на површината, пишува aleenaspune.blogspot.com. Покријте го садот со влажна салфетка и ставете го на топло место додека тестото не се зголеми волуменот двојно. Калапите добро намастете ги со масло и премачкајте ги со брашно, па обликувајте 12 еднакви топчиња тесто и ставете ги во калапите.
Пост Саварин. Оставете колачите да се појават во форма на топло место додека не се полнат калапите, во тој момент рерната е вклучена, поставувајќи се на 200 степени, не проветрена. Додека не се загрее рерната, колачите ќе излегуваат надвор од рабовите на калапите. Ставете го во топла рерна и веднаш намалете ја температурата на 180 степени.
Пост Саварин. Додека колачите се во рерна, подгответе го сирупот: карамелизирајте го шеќерот во тенџере, изгаснете со вода и варете додека не се раствори целосно. Исклучете го огнот, додадете ја преостанатата кора од лимон и суштината на рум. Покријте со капак додека не се подготви за употреба. Колачите печете ги во рерна 15 минути, а потоа проверете со чепкалка за заби, доколку е потребно, чувајте ги малку подолго.
Пост Саварин. Веднаш штом ќе се испечат, топлите колачи се ставаат во сируп, тркалајќи се од двете страни, да се впијат добро. Добро сирупираните колачи се отстрануваат и се ставаат на чинија. Завршете ги со подмачкување на површината и изладете ги многу добро (во фрижидер) пред да ги сервирате.