Пост поход со д-р
Д-р Шаталова беше руски неврохирург кој живееше од 1916 до 2011 година. Студирала медицина на Државниот универзитет во Ростов. После тоа, во 1939 година, таа била назначена за лекар од руската војска. Нејзината вистинска работа како неврохирург започна по завршувањето на Втората светска војна.
Во шеесеттите години од минатиот век таа го режираше изборот и обуката на космонаутите на Рускиот институт за вселенски истражувања. И не можам да замислам дека Русите би назначиле „алтернативна оревче“ да биде лекар за таква програма. Една деценија подоцна таа ја започна својата работа како независна докторка. Во тоа време таа веќе имаше околу 60 години.
Еден фокус на нејзината работа како независен лекар беше научно истражување за утврдување на нутриционистички потреби под стрес. Како дел од овој истражувачки напор, таа спроведе серија посни прошетки. Тоа стана најдобро познато преку еден вид „супер маратон“ во 1983 година: 500 километри во период од седум дена. И: За време на оваа експедиција, учесниците конзумираа помеѓу 800 и 1200 калории на ден! Како храна им биле достапни сокови, зеленчук, мед, салати, билки, лебници од ржано брашно, варен грав и ореви.
Во истата година, д-р. Шаталова презеде четиридневно пешачење од Академгородок, сателитски град Новосибирск во Сибир, до Барнаул, главниот град на рускиот регион Алтај во југо-западен Сибир. Растојанието помеѓу двата града е скоро 220 километри. Една година подоцна таа помина уште еден супер маратон од 450 километри, што го заврши за пет дена.
Следуваше 23-дневно планинарење над 650 километри од Налчик до Пизунда. Налчик е главен град на руската република Кабардино-Балкарија во Северен Кавказ. Пизунда е здравствено одморалиште во Црното Море со малку повеќе од 7000 жители, кое беше воздигнато само во еден град во 2007 година. За време на овој пост поход, учесниците добиваа дневни оброци на храна од 50 грама леќата и 100 грама суво овошје. Имаше уште четири покачувања низ пустината во Централна Азија, за време на кои учесниците јадеа не повеќе од 600 калории на ден. Секојдневно околу 50 километри беа покриени со лабав песок во континенталната пустина клима.
За жал, информациите за нивните научни активности и резултатите од нивните посни скокови се достапни само од втора, па дури и од трета рака. Сите нејзини публикации беа на руски јазик, што е вообичаена практика за руските научници за време на т.н. „железна завеса“. Во тоа време, Истокот не беше заинтересиран за размена на научни информации со Западот. Убеден сум дека овде се постигнати вредни руски достигнувања кои во никој случај не се инфериорни во однос на достигнувањата на западната наука и сега им се одземени на светот. Тоа е резултат ако науката не утврди што е објавено или не, но не-научни тела како што се политика, идеологии, религии и така натаму.
Д-р Шаталова постигна одреден степен на озлогласеност во Германија со книгата преведена на германски јазик откако ќе се стопи железната завеса, која го носи кажувачкиот наслов „Wir Fressen Uns zu Tode“. Поттикот на овој наслов станува јасен кога ќе земете предвид дека Др. Шаталова не беше убедена дека човечкиот организам мора да троши 1200 или повеќе калории на ден, за да функционира оптимално. Таа веруваше дека природната диета е основа на ова „добро функционирање“, што може да се постигне со дневен број на калории од само 250 до 400.
Во нејзината книга, меѓу другото, тврди дека експериментите биле извршени од извесен А.М. Уголев ќе го докажеше законот што ставаше јасно зошто термичката обработка на храната треба да се избегнува каде што е можно. Во неговите експерименти тој го споредил варењето на ткивата што ги задржале своите природни својства (сурови, неварени) со оние што биле варени, пржени и така натаму. Како резултат, беше откриено дека суровите ткива можат целосно да се отворат. Термички третираните ткива, пак, покажаа делумно неразвиени, недопрени структури, што ја исклучи можноста за нивна асимилација.
Овие резултати се, секако, во целосна спротивност со нашата филозофија за готвење дека сè треба да се готви што е можно подобро за да може да се јаде. Дури и на училиште на часови по биологија, научивме како деца дека процесот на варење секогаш започнува во тенџерето. Како тенџерето да е надворешен орган на нашиот дигестивен систем.
Книгата зазема став и во врска со прашањето за компатибилноста и улогата на житото. Д-р Шаталова забележува дека самото жито не е проблем. И тука, видот и времетраењето на неговата обработка влегуваат во игра како фактор на проблем. Таа пишува: „Се чини дека нашиот дигестивен тракт се загадува со остатоци од храна што не е варена целосно, колку подолго варете каша, печете или пржете жито. Ова исто така вклучува и леб, кој се пече на многу високи температури “.
На часот по биологија, исто така, можевме да научиме дека животинскиот протеин е полесен да се распаѓа за дигестивниот систем кај луѓето отколку растителниот, бидејќи одеднаш имаме толку многу заедничко со животните, вклучително и ензимите за варење. За д-р. За Шаталова, дигестивните ензими се чини дека се многу помалку загрижени. Во него се наведува дека месото содржи само 52 проценти од супстанциите што можат да ги користи човечкиот организам. Во случај на растенија, тоа е 94 проценти. Очигледно е дека месото и растенијата не се состојат само од повеќе или помалку лесно сварливи протеини, туку и дека има изобилство на други хранливи материи кои се задржани во органските класи во тоа време. Но, тогаш се работеше и на тоа да им се даде на децата идеологија за неограничена потрошувачка на месо.
Патем: Ако ве интересираат такви информации, побарајте го мојот билтен за терапевтски пост:
Продолжува дека односот помеѓу хранливите материи што ги бара лицето е многу порамнотежен во месото отколку во растението. Месото обично се јаде само по готвење, печење, скара и така натаму, сето тоа е релативно сложен процес на преработка. Овој процес потоа гарантира и дека се уништени сите својства на живото мускулно ткиво (денатурација на протеинот, на пример). Оваа состојба потоа го блокира механизмот за само-варење. Она што тогаш го добива лицето не е ништо друго освен „едноставна акумулација на безживотни протеини, масти и јаглехидрати.“ Ова е исто така насока во која професорот др. Лотар Венд се сретна со концептот на „болести на складирање на протеини“. Во крајна линија, според др. Шаталова, јадењето треба да потроши значително повеќе енергија на варењето отколку со природна храна.
Како резултат, таа ја опишува потрошувачката на месо како закана за децата и нивните забрзани развојни склоности. Според нив, ова ќе влијае не само на физичкото, туку и на менталното здравје: „Сите егземи и други детски болести кои се објаснети со нејасната и бесмислена формула„ метаболичко нарушување “не се ништо повеќе од резултат на слепа родителска loveубов, која не е ограничена од фиксната рамка на здравиот разум. Со излишно збогатување на храната на детето со месо и слатки, тие ненамерно му го скратуваат животот “.
Додека го читав следниот пасус, бев некако „фрлен назад“ на еден од моите претходни написи: Евтината храна се плаќа скапо.
Д-р Мислењето на Шаталова за ова прашање изгледа вака: „Понекогаш може да се слушне мислењето дека медицинската исхрана е скапо во денешните услови. Но, сè зависи од гледна точка на наб theудувачот. Отстранете ги трошоците за месо, колбаси, путер, сирење и млеко од вашиот буџет и пресметајте колку трошите на зеленчук, овошје, сокови и житарки секој месец. Seeе видите дека не им требаат повеќе, но можеби дури и помалку пари. Но, нивната главна придобивка е здравјето. Willе го заборавите патот до докторот и болницата, повеќе нема да морате да плаќате повеќе пари во аптеката. “(Feather-light.ch/galina-schatalova-eine-real-expertin/)
Заклучок
Д-р Шаталова почина во 2011 година како резултат на пад по скалите на 95-годишна возраст. Кога имала скоро 70 години, таа преземала напорни скокови во постот, што дури и спортисти со високи перформанси кои ја придружувале на еден од нејзините скокови не биле во можност да ги издржат.
Само овие факти ве прават curубопитни за повеќе. За жал, повеќето документи се објавени на руски јазик. Со тоа е тешко да се провери научната веродостојност на нивните изјави, бидејќи не ја знаеме применетата методологија.
Но, сега, од падот на Ironелезната завеса, знаевме дека во Русија имало интензивни истражувачки проекти на различни теми што дадоа извонредни резултати. Една од нив е исто така поврзана со исхраната и се однесува на штетноста на генетски модифицираната храна. Јас добро можам да замислам дека за Др. Шаталова ГМО (Зелен генетски инженеринг) е уште еден фатален чекор кон „несакано скратување на животот“.
Овој запис е создаден на 31 август 2014 година.