Пост Топ 10 рецепти за риби - Falstaff

Рецептите на реномирани врвни готвачи покажуваат дека може да се ужива прекрасно дури и без месо.

Треба да бидете најавени за да креирате омилени

Пепел среда, традиционално почеток на постот, е за сите риби во кулинарски термини. Празник од харинга во сите видови варијации е на трпеза на многу места на овој ден. Но, многумина, исто така, одлучуваат да се одречат од месото за цели 40 дена до Велигден и потоа да се потпрат на јадења без месо или риба. Десетте рецепти од врвни готвачи што ги презентираме во нашите најдобри фиши покажуваат дека постот пред Велигден не значи да се прави без, туку може да биде пријатно.

Каринтијан Сашими - Совет за рецепт од Герд Волфганг Сиверс „Рибник за готвење риба“

Пржена штука со цикорија во сланина, пржени круши и багета од пармезан - совет за рецепт од „обновена австриска кујна“ од култниот готвач Берни Ридер

Бујлебаси од Дејвид Мајерс, Хиноки и ресторанот за птици, Лос Анџелес, САД

Бранцино со путер од лимон-мајчина душица и палента од Јохана Маер, ресторан „Хубертус“, Филцмос, Австрија

Скуша ловократен со артишок од Ерусалим, ротквици, папоци и модри патлиџани од Константин Филипу, „Константин Филипу“, Виена, Австрија

Рибата Свети Петар исполнета со лигњи со кратко пржен сезонски зеленчук од Ален Дукас, меѓу другите. Ресторан „Les Jules Verne“, Париз, Франција

Лигнини од лигњи со морски плодови и школки од Морено Седрони, „Ла Мадонина дел Пескаторе“, Сенигалија, Италија

Пикеперч со бел кромид, ротквица и зелена салата од Штефен Мецгер, ресторан „Бајришер Хоф“, Минхен, Германија

Филети од Reinanken со оцет компир и сос од аншоа од Рудолф и Карл Обауер, ресторан „Обауер“ во Верфен

Крап во кора од кари репка запечена во рерна на сос Васаби со зеленчук од Хајнц Винклер, „Хајнц Винклер Резиденс“ во Ашау

---