Пост за гости - Леќата Рисото - Храна за моето бебе
Сакаме предизвици, сакаме тимска работа и ја охрабруваме смелоста да правиме здрави комбинации за најмалите. Во овој контекст, по натпреварот што се одржа на нашата душевна група „Диверзификација и исхрана на детето од раѓање до адолесценција“, Роксана назначи јадење како најизбалансирано во однос на исхраната. Оној што го подготвил се вика Луми Стојан и таа е мајка на чудо од 10 месеци. Луми сподели со нас некои од принципите што нè водат кога станува збор за хранење на малечкото, принципи што можете да ги најдете во „Приказни, настани, искуства“
Светови, честитки ! И благодарам
состојки:
- леќата - 3 л
- зеленчук: мешавина од брокула, карфиол, моркови
200 гр
Како продолжив:
- Ја оставив леќата преку ноќ за да ја хидрирам во вода со лимон.
- ситно исечен кромид и лук, намачкани во малку вода со лажичка маслиново масло. Подоцна додадов леќата (многу добро исплакната) и супа од зеленчук или вода (топла). Продолжив да додавам супа од зеленчук додека леќата не беше скоро зготвена, во тој момент тие додадоа зеленчук.
- кога зеленчукот беше пробиен, додадов лажица кисела павлака и ја оставив смесата на оган уште неколку минути, додека киселата павлака не се вметне во составот и не се формира сос.
- Го запрев огнот и оставив подготовката малку да одмори, за да се спојат вкусовите
- Пред сервирање, додадов лажица домашно сирење и гранче кромид
- за постари деца, наместо кисела павлака, може да се додаде лажичка пармезан