Постен сарма со печурки и ориз во кисела лист од зелка Урбани вкусови

Пост сарма со печурки и ориз во лисја кисела зелка. Рецепт за постенка кисела зелка во лисјата од кисела зелка. Како да направите посно полнење за вкусен вегански сармал? Со закоравени печурки, ориз, зачинети зеленило и малку сок од домати или супа. Тие може да се варат во тенџере или да се готват во рерна во глинен сад.

Романците се големи loversубители на традиционален сармал и погледнете, најдоа решенија да ги подготват во посна верзија, без месо. Овие пост сарма со печурки и ориз тие се исклучително нежни и вкусни! Јас сум вегетаријанец. Одбрав да ги готвам во глинен сад, во рерна и тие излегоа сензационални!

Всушност, ако размислиме за тоа, долмите (грчки сармалути во говедско чаршав) или турските сарми често се прават без месо. Тие се полнети со ориз, зеленчук, јатка од орев, суво грозје и друг зеленчук. И тие се многу вкусни!

Полнењето на овие посни сарма се подготвува многу брзо и лесно користејќи само растителни елементи: масло, кромид, ориз, печурки, моркови. Списокот можете да го пополните и со бели корени: магдонос, магдонос или целер. Печурките можат да бидат свежи (бели или кафеави печурки), замрзнати или конзервирани. Доколку имате диви печурки, не двоумете се да ставите некои од нив бидејќи тие ќе го ароматизираат целиот фил.

Во лето ставам друг зеленчук во полнењето: тиква, модар патлиџан, капиа пипер. Така направивме вкусни пиперки полнети со пост (варени) - рецептот тука.

Листовите кисела зелка треба да бидат убави, големи и тенки. Имам домашна кисела зелка - Рецептот можете да го најдете овде.

Количините ги оставам приближно. 30 сармички посни со печурки и ориз - зависи од тоа колку големи ќе ги направите. Сепак, со нив ќе нахраните 6-8 луѓе. Направив повеќе сармален, бидејќи на масата имаше повеќе.

1 кисела зелка - од каде да се отстранат 8-10 убави лисја
250 гр тркалезно зрно ориз
250 гр конзервирани печурки или 500 гр свежи печурки
250 гр ситно исечен кромид
100 гр моркови
50 ml масло
сол бибер
сецкан зелен копра
сецкан зелен магдонос (по избор)
по избор малку исушена мајчина душица
250 мл сок од домати или супа

Како да направите рецепт за постот сармале со печурки и ориз во лисја кисела зелка?

Како да направите полнење ориз со печурки за постот сармалут?

Исчистив кромид и морков, ги измив и исцедив печурките (користев свежи печурки и мала конзерва). Дадов сè преку роботот опремен со големиот ренде. Можете да ги дадете од машината за месо. Важно е да не се мешаат, туку да се исецка или да се рендаат кромидот, морковот и печурките за возврат и да се соберат во 3 различни контејнери.

Избрав соодветна тава (нелеплива) во која го стврднав кромидот со масло и малку сол. Се погрижив повремено да мешам и да не дозволам да се пржи, туку само да стане стаклесто. Го додадов ренданиот морков во тавата и го сотев околу 3-4 минути. Така тој ја развива својата прекрасна боја. Конечно ги додадов печурките и малку го зголемив пламенот за да помогнам водата да испари од нив.

Кога сè започна да sирка, го додадов оризот и добро се мешав. Оризот мора да се стврдне само 1-2 минути, што е доволно за секое зрно да биде покриено со масло и вкусовите од тавата. Сè зачинив со сол и бибер и го изгаснав огнот. Не штеди на пиперка затоа што му дава вкус на брашно на печурките и оризот!

Јас исецкав добар грст зелен копра и го додадов во филот, откако го изгаснав огнот.

Полнењето печурки со ориз за постот сармал е подготвено ! Мириса одлично! Имате чувство да го јадете вака ако оризот не беше суров ... има точно добар вкус на чорба од печурки - рецепт тука.

Ја оставив тавата со фил да се олади. Понт: ако остане полнењето ориз со печурки, можете да го претворите во вкусно пилаф - видете тука како.

Како да изберете лисја од кисела зелка за ролни од зелка?

Зелка за ролни од зелка е онаа со тенки, тенки, проlирни лисја. Имам зелка ставена во буре и кога ми треба, одам во гаража и донесувам капетан. Погледнете колку се убави нејзините чаршафи! Ако зелката е премногу кисела или премногу солена, тогаш треба да ги исплакнете (па дури и да ги оставите 10-20 минути) листовите со ладна вода и да ги оставите да се цедат во цедалка.

Ги земав чаршавите еден по еден, го отстранував 'рбетот и ги поделив на 3-4 за да добијам што е можно поправилни лепенки со правоаголна форма. Јас покажав овде како дојде. Тие не треба да се сечат толку мали како за молдавските сармалути.

Зачувани се трупците и падовите што останаа од сечењето на чаршафите! Willе го редат тенџерето во кое ќе ги готвиме овие посни сарма.

Како да завиткате - завиткајте - превртете го постот сармалут со печурки и ориз?

И овие посни сарми се завиткани како и секој сармал. Ставив лажица од составот на лист зелка и го завиткав. На крајот ги наполнив краевите на сармалата и тоа е тоа!

Една по една ги градев сармите во сад.

Како и колку посни сарми се готват на шпорет или во рерна, во глинен сад?

Јас ги исецкав ребрата, стебленцата и остатоците од листовите кисела зелка.

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран

Пост сарма со печурки и печен ориз

Избрав римски сад од глина. Можете да изберете каква било форма на отпорност на топлина што сакате, било да е тоа метално, керамичко или стакло Јена.

На неговото дно ставив дарежлив слој сецкани стебленца и кисела зелка и го поставив постот сармалут во два реда (ти реков дека направив околу 60). Горниот ред беше составен од сармал со пченкарно брашно - рецепт тука.

Јас исецкав зеленчук (копра и магдонос) и го посипев на последниот слој од постената зелка. Може да ставите и 1-2 гранчиња исушена мајчина душица. Овој пат не ги ставив затоа што преферирам комбинација на печурки + копра и магдонос.

Завршив и со слој зелка и сецкани стебленца и го истурив сокот од домат.

Бидејќи сармите посни немаат масно месо во фил, решив да ги посипам со малку масло - макс. 1 лажица масло. Потоа ја истурав водата додека сармалите не беа добро покриени со неа, без да ги покривам.

Јас го покрив романскиот сад со капакот и ја ставив полнетата зелка во загреаната рерна на 170 C (средна фаза за оние со гас). Ако вашата форма нема капак, ќе мора да ги покриете сармалите со алуминиумска фолија.

Вкупно, тие останаа во рерна 3 часа, но по првиот час, ја намалив температурата на 160 C. Тие практично готвеа полека, полека, точно како што треба. По ова време, ја исклучив рерната, но не ја извадив садот со сармал, оставајќи ги додека не се излади целосно (преку ноќ). Се разбира дека можете да ја прескокнете оваа фаза и да ги јадете сармалата веднаш штом ќе бидат подготвени.

Ако одберете да ги сварите во тенџере (на шпорет) потоа изберете подлабоко тенџере и ставете го на дното слој од 1 прст сецкани стебленца и листови зелка. Изградете ги сармите во форма на зраци, полнејќи ги добро. Посипете ги со зелена боја. Завршете со сецкана зелка и одозгора. Погледнете овде како дојде. Истурете го сокот од домати одозгора и наполнете ја течноста со вода до нивото на сармалите (не повеќе). Ставете го капакот на половина и варете на средна до тивок оган додека не заврши (во зависност од зелката ... некои се посилни). Оризот во нив врие како и да е за 20-25 минути. Ако течноста падне, треба да ја надополните со малку вода.

Служете сарма од пост со печурки и ориз во лисја кисела зелка

Не можам да ги опишам вкусовите во кујната од моментот кога го извадив глинениот сад и го подигнав капакот! Лудило!

Внимателно извадив неколку и почнав да ги редам на плочи. Гостите веќе нетрпеливо се шетаа 🙂 Гледаат во брашното и како се редат како војници!

Секој од нив доби дел од постот сармал. Тие се толку нежни што не ви треба нож! Не можам повеќе да ја раскажувам приказната за вкус и арома ... И јас ги посипав на чинии со малку сецкани зеленило.

Еве дел. Сè е добро зготвено и многу миризливо, вкусно.

Јадеме сарма со леб, но покрај нив можете да направите палента од брашно - рецепт тука.

Ако сте fanубител на сармале Youе те оставам овде сите досега објавени наши рецепти:

Трансилванска сарма, како што ги прави нивната мајка - рецепт тука
сармал со пченкарно брашно -рецепт тука
сармал во лисја од слатка зелка (лето) - рецепт тука
традиционален мордавски сармалут (мала буква) - рецепт тука
сармалут во лозови лисја - рецепт тука
Клуж зелка со мелено месо (намачкана сарма) - рецепт тука

Еве ги сармите со пченкарно брашно што ги споменав погоре.

Се надевам дека те натерав да копнееш по овие прекрасни пост сарма со печурки и ориз и дека ќе го пробате рецептот што е можно поскоро