Потекло на краставица, одгледување, берба; Зачувување - Плантура
Краставиците се дел од стандардниот опсег во супермаркетот. Ние покажуваме како краставиците можат да се одгледуваат, собираат и сочуваат во вашата сопствена градина.
Краставицата (Cucumis sativus) припаѓа на семејството на краставици (Cucurbitaceae) заедно со тиквички и дињи. Затоа, не е изненадувачки што во Германија и краставиците и дињите првично беа групирани под терминот „краставица“. Како и да е, се чини дека е јасно дека двата толку различни вкуса подоцна беа концептуално разделени.
Краставиците се незаменлив дел од повеќето кујни. Затоа што што би била мешана салата без свежиот вкус на краставицата? Или цацики без зелен зеленчук? Незамисливо! Краставицата првично потекнува од Индија, каде се вели дека потекнуваат другите видови зеленчук, како што е модар патлиџан. Според традицијата, се вели дека краставицата постои повеќе од 1000 години п.н.е. Одгледувани се од индиски земјоделци. Се најде до Европа преку Персија до денешна Италија. Се вели дека дури и царот Тивериј многу го ценел освежителниот зеленчук. Во Европа, главните области за одгледување се Германија (0,5 милиони тони), Холандија (0,25 милиони тони и Шпанија (0,2 милиони тони). Германија, најголемиот производител на краставици во Европа во споредба со Кина но смешно малку, бидејќи Кинезите собираат околу 28 милиони тони годишно, приближно 50 пати повеќе од германското производство.
Синоними: Градина краставица, краставица, кисела краставица, Кукумер, Гакумер, Гугмумер (CH), краставица (инж.)
Правилно одгледување краставици
Краставиците, во споредба со другите вообичаени зеленчуци од семејството тиква, најдобро се снаоѓаат во студена клима. Ова исто така треба да биде причина зошто одгледувањето краставици во вашата сопствена градина е доста успешно.
За да можете да соберете што повеќе ароматични краставици, треба да претпочитате семе. Овде можете да имате сопствен прозорец или загреана стаклена градина. Во средината на април, семето е поставено длабоко 1-2 см. Температурите треба да бидат најмалку 20 ° C, во спротивно процесот на ртење значително ќе се забави. Светла локација е исто толку важна како и вистинската температура. Темните прагови на прозорецот исто така можат да бидат осветлени со светло на растенијата. Сега на Интернет има многу добри светла засновани на ЛЕД технологија кои тешко трошат струја.
Искусни хоби-градинари, исто така, можат да го рафинираат краставицата на основа отпорна на болести. Сепак, ова бара сигурен инстинкт. Ако сепак сакате да засадите пресадена краставица во вашата градина, треба да набавите млади растенија од расадник. Овие се рафинираат доста често. Едноставно прашајте го продавачот за калемените млади растенија.
Откако ќе се формира првиот редовен пар лисја (тука не спаѓаат котиледоните), садниците можат внимателно да се издвојат во поголема саксија. Веднаш по светците на мразот, во средината на мај, младите растенија потоа можат да се пресадат на нивната локација на отворено. Локацијата треба да биде заштитена од ветер и што е можно посветла. Се претпочитаат сончеви места, но дури и делумно засенчени локации не му штетат на растението.
Пред садењето, проверете дали земјата содржи доволно хранливи материи. Обичната градинарска почва може да се надополни со дарежлива количина (300 g/m²) на компост. Можете исто така да користите претходно оплодена органска почва како нашата органска почва од домати и зеленчук од Плантура. Почвата треба да биде што е можно полабава. Во зависност од видот на краставицата што ви треба, можете да очекувате просторно барање од половина квадратен метар до еден квадратен метар. Растојанието помеѓу растенијата треба да биде најмалку 25-30 см. Употребата на филм од црна прекривка може значително да го зголеми приносот: стручните мислења претпоставуваат до 40%. Бидејќи филмот со црна прекривка ги апсорбира сончевите зраци и ја чува топлината особено добро.
За да го стимулирате грмушкиот раст и високиот принос, можете да ја отстраните поентата. Тука се отстрануваат врвовите на младите растенија, така што остануваат најмалку два пара лисја. Покрај основното оплодување пред садењето, треба редовно да оплодувате со целосно ѓубриво. Нашето органско ѓубриво од домати „Плантура“ е првенствено органско ѓубриво од органско потекло кое ги обезбедува сите важни хранливи состојки за растенијата од краставица.
Краставиците треба редовно да се напојат, особено во летото. Затоа што на друго место би требало растенијата да имаат доволно вода за да развијат овошје од краставица? Сушата ги признава растенијата не само со скромен раст и принос, туку и со краставици со горчлив вкус.
Детални упатства чекор-по-чекор можете да најдете тука: Растечки краставици: сеење, нега и време на берба.
Сорти краставици
Како и со тиквите, на пример, разновидноста на краставиците е исто така огромна. Покрај примероците со зелена кожа, постојат и бели, жолти и кафеави кожи. Обликот се движи од сферична до цилиндрична до серпентина. Во категориите со тежина, мини краставици (Каросело Тондо ди Мандурија: докажана сорта од Италија со заоблени, овални плодови; многу енергичен и робустен; одличен вкус.
Покрај класичната салата и кисела краставица, тука е и краставицата Сиким. Ова доаѓа од северна Индија и е познато и како нето краставица. Овој вид може да се одгледува и во нашите географски широчини без никакви проблеми.
Берење и складирање краставици
Од крајот на јули жетвата може да започне на отворено. Културата во стаклена градина може да донесе време на жетва порано до четири недели. Видот на употреба го одредува времето на бербата. Краставици или кисели краставички за салата се собираат рано и сè уште не се зрели. Ако оставите краставици да созреат, мора да ги излупите за салата, а можеби и да ја изгребате внатрешноста со семето. Зрели краставици исто така може да се запечат. Зрелите кисели краставици и киселите краставици обично се преработуваат во кисели краставички од синап.
Општо правило е: ако редовно берете, ова промовира формирање на цвеќе и обезбедува висок принос. Поголемиот дел од времето, жетвата може да се преработи во салати или други јадења. Складирањето во ладен подрум или фрижидер може да помине добро до две недели. По ова време, краставиците стануваат куцави и исто така можат да изгниет. Како што сугерира името, особено помалите кисели краставици може да се натопат во зачинет оцет. Ова значи дека краставиците може да се чуваат многу месеци.
Состојки и употреба во кујната
Поради ниската калорична содржина помала од 15 килокалории на 100 гр, краставиците се погодни за секој што сака да јаде свесно или е на диета. Краставиците не се многу богати со витамини, но се доста богати со калиум и влакна. Постојат многу вредни состојки во лушпата, па затоа краставиците од вашата градина не треба да се лупат ако е можно.
Веројатно најкласичната форма на употреба на краставиците е салата од краставица. Исечени на парчиња или коцки, овошјето и дава на салатата прекрасно свежа нота. Истото важи и за преработка на краставици во цацики. Без свежиот вкус на краставицата, грчкото јадење веројатно никогаш немаше да ја постигне оваа огромна популарност. Рецепт што многу луѓе не го знаат се нарекува полнет задушен краставица. Најдобар начин да го направите ова е да земете зрели и поголеми краставици, да ги изгребате внатре и да го наполните добиениот простор со зачинет корен зеленчук или еден вид Болоњи. Секако, задолжително е и конзервирањето. Краставиците се ставаат во зачинет оцет или солен раствор. Малите краставици на отворено може да се чуваат со месеци. За сите готвачи кои сакаат да експериментираат, можете да пробате и кимчи краставица.
Болести и штетници во краставици
Краставиците се склони кон некои болести. Овие вклучуваат Вирус мозаик од краставица, на Волја на краставица, Погрешно и реално мувла, како и инсекти како Пајаци, лист- и Инсекти од скала. Последното особено може да се стави под контрола со органска заштита на растенијата. Ако често сте имале искуства со габични и вирусни заболувања во вашата градина, треба да се вратите на модерните раси на Ф1 со добри отпори. Ова заштедува многу проблеми, особено затоа што не сте многу подготвени да користите пестициди во вашата сопствена градина.
Читателите честопати контактираат со нас и бараат совет за тоа што се случува кога плодовите ќе станат кафеави и паѓаат по некое време. Во огромното мнозинство на случаи, ова не се должи на штетник или болест. Наместо тоа, растенијата се недоволно снабдени со хранливи материи. Можете да го спречите ова со основно оплодување пред садење и редовно течно оплодување. Меѓутоа, ако проблемот веќе се појавил, оплодувањето на лисјата двапати може брзо да го реши проблемот.
Информации и стручни совети за оплодување краставици може да се најдат во овој напис.
Регистрирајте се сега за нашиот бесплатен пост за градинарство и редовно добивајте одлични совети за градинарство и инспирација во вашето сандаче за е-пошта.
Феликс
Имам дипломирано индустриско инженерство, но отсекогаш сум бил ентузијастички градинар за хоби. Јас одгледувам овошје и зеленчук во мојата градина повеќе од десет години, а мојата страст е првенствено за ретки и специјални сорти. Омилено овошје: Црвено-месо праски и плодови (вкрстување меѓу кајсија и слива) Омилен зеленчук: палми, ке tomatoes, домати и кардони
Korbmarante: совети за профил, садење и грижа
Посебно домашно растение е Корбмарант, кое потекнува од влажниот Неотропис и често се користи заедно.
Видови Calathea: Список и слики од најубавите маранти за корпи
Разновидноста на Калатеа и дава на секоја соба пријатна клима. Овде можете да најдете.
Zinnias: Растенија, совети за грижа и седење
Зиниите отсекогаш биле популарни летни цвеќиња и со својата разновидност на бои и цветни способности за секој градинар.
Одржливото градинарство е прашање блиско до нашето срце. Затоа, ја направивме нашата мисија да развиваме ефективни и одржливи производи за домашната градина. Во комбинација со нашите инструкции и инспирација на plantura.garden, вашата градина ќе стане вистински рај со Plantura.
Управни директори овластени да застапуваат: Феликс Лил, Доминик Кадмус Суд на регистрација: Окружен суд во Минхен, HRB 232213 Одговорен за содржината според according55 RStV: Феликс Лил, Доминик Кадмус