Потрагата по совршен весник за јаболко кокошарник
Без размислување двапати, јадеме јаболка секој ден. Малкумина се свесни дека овошјето е исто така предмет на модни трендови и мора да исполни широк спектар на барања. Почит за денот на јаболкото.
Овошна култура
Маркус Келерхалс во својот елемент: Постојат скоро 4.000 јаболкници во експерименталната градина Агроскоп во Ваденсвил? различни сорти и фази на раст тука се внимателно забележани.
Прво зелена, па жолта, а сега црвена
Постојат многу причини за ова дело на Сизиф. Како и со облеката, има и мода со јаболка, пренесува Келерхалс. Киселото зеленикаво јаболко ellвоно се појави пред 60 или 70 години, но мораше да се чува некое време за да може да се јаде. И пред околу 40 години, слаткото и жолто Златно вкусно беше мерка за сите нешта. И денес? Гала-јаболкото доминира на пазарот неколку години, вели истражувачот. Ова исто така прилично слатко јаболко се издвојува поради светло-црвената боја. Луѓето го сакаат тоа. Вкусот денес е од второстепено значење за потрошувачите. Пред сè, јаболкото треба да изгледа добро, да биде сочно и крцкаво, според агрономот. Покрај тоа, треба да се произведува што е можно поприродно. И особено робусните сорти за кои е потребна мала заштита на посевите, се бараат.
Јаболкото треба да изгледа добро денес, вкусот е од второстепено значење “.
Маркус Келерхалс (59), истражувач на јаболка
Но, јаболкото не мора само да му угоди на крајниот потрошувач. Трговците со овошје сакаат бесчувствително овошје што може да се чува што е можно подолго и да изгубат што е можно помалку вкус, киселост и цврстина. И одгледувачите на јаболка очекуваат сорти кои даваат редовни, добри приноси. Маркус Келерхалс се обидува да ги исполни овие разновидни очекувања. Што не е лесно. Понекогаш сортата е отпорна на болести, но вкусот, бојата или рокот на траење оставаат нешто да се посака или обратно. Тука е и факторот време. Кој знае што е жешко за 20 години? Одгледувањето на нова сорта на јаболка трае генерација. Прво треба да размислиме за која цел на размножување имаме за цел, на пример дали новото јаболко треба да биде особено слатко, но и црвено образ, а потоа да одлучиме кои сорти ќе ги прекрстуваме едни со други, вели истражувачот. За ова е избрана ветувачка мајчинска фабрика. Така што ова не се оплоди на неконтролиран начин, треба да се завитка во мрежи кои не можат да се заштитат од инсекти, вели тој. Во макотрпна детална работа, поленот на таткото растение се пренесува на мајчиниот со четка. Тоа може да биде над 10.000 цвеќиња што ги опрашуваме годишно, вели Келерхалс.
Тестови, тестови и повеќе тестови
истражување
Денес органските јаболка се спротивставуваат на конвенционално одгледувано овошје во секој поглед. Зад ова има многу истражувања.
6 од 100 продадени јаболка во Швајцарија се органски квалитетни преку шалтер и трендот расте. Бидејќи органските јаболка повеќе не се мали и размачкани, тие во секој поглед ги следат конвенционално одгледуваните јаболка. Пред сè, Истражувачкиот институт за органско земјоделство (FiBL) во Фрик АГ, кој е поддржан од Куп, се грижи за тестирање на сорти за кои не се потребни хемиски спрејови или ѓубрива. Тоа е предизвик, бидејќи органските јаболкници се исто така нападнати од болести и штетници, вели Андреас Хасели, агроном во FiBL. Органски растеме ветувачки сорти отпорни на болести и стекнуваме искуство. Одгледувањето на робусни сорти е најважната превентивна мерка. Можеме да користиме и глина, сулфур, бакар или натриум хидроген карбонат (прашок за пециво), вели Хасели. Очигледно со успех. Бидејќи има многу досега малку познати органски сорти, FiBL разви концепт заедно со Coop со кој потрошувачите лесно можат да препознаат кои јаболка се погодни за нив од етикетите во супермаркетот: жолтото значи блага до слатка. Црвена за зачинета и малку курва и зелена за значително кисела, објаснува Хасели.
Бесплатно јаболко
Куп им дава бесплатни подароци на сите на денот на јаболкото, односно следниот петок, 23 септември, Купувајте на продажно место во Коп, јаболко од швајцарско одгледување. Вкупно, дистрибуирани се над 1 милион овошја. Бидејќи овошјето и зеленчукот не само што имаат убав и освежителен вкус, тие исто така содржат есенцијални состојки кои промовираат здравје како витамини, минерали или секундарни растителни материи. Затоа пет порции овошје и зеленчук на ден прават да се чувствуваме фит и пријатно.
Забавни факти
Без разлика дали е тоа јаболко на гревот, отров, јаболко на кавгата, loveубовно јаболко, златно јаболко или царско јаболко - нема друго овошје што има испреплетени толку многу митови, бајки и легенди.
Познат?
Јаболките порано беа закачувани на елката. Така тие беа претходници на топките од елката.
Големо јаболко
Ова име за Newујорк веројатно потекнува од 1920-тите, кога сцената на коњските трки во Newујорк беше наречена така. Името стана популарно само кога туристичката канцеларија започна рекламна кампања во 1970-тите.
Вилијам Тел
Приказна што може да се стори без јаболковиот удар на Вилхелм Тел? Оди тогаш! На овие страници.
Адам и Ева И.
Сè е кажано за каснувањето во јаболкото на гревот, нели?
Адам и Ева II
Можеби не! Кога Адам јадел од дрвото на знаењето, парче јаболко му се заглавило во грлото. Оттогаш, сите мажи поминаа низ животот со Адамово јаболко.
потекло
Потеклото на јаболкото е нејасно. Една претпоставка: Казахстан. Поранешната престолнина Алма Ата (денес: Алмати) се преведува како дедо на јаболкото. коинциденција?
Гравитација
Кога Исак tonутн (16421726) паднал на главата додека дремнувал под јаболкницата, се вели дека му се случила идејата за гравитацијата. Мозочен удар на генијалност!
Јаболко и компјутер
Стив bsобс обожаваше да оди во фарма со овошје „All One Farm“ во американската држава Орегон во средината на 1970-тите. Таму тој помогна во бербата на јаболка. Во тоа време тој исто така беше на диета со јаболка. Заедно со другите двајца учесници Стив Возниак и Роналд Вејн, се вели дека наскоро го смислил прилично безопасното име Епл. Свесно, бидејќи името не треба да звучи обемно и техничко, туку пријателско и весело. А, она што беше важно во тоа време беше во телефонскиот именик пред конкурентот Атари во тоа време.
Покажи сила
Во средниот век, царската топка беше симбол на моќта во форма на свет со закачен крст. Историски се враќа во земјината топка на Римјаните, која ја симболизира светската доминација на Римското Царство. Бидејќи Римјаните веројатно веќе знаеле дека земјата е кружна. На средновековните и модерните монети, германските императори и кралеви често се прикажани со царската топка во левата рака.
здравје
Јаболката е здраво за читање и се слуша насекаде. Научникот Ева Аригони може само да го потврди ова. Таа работи на состојките на јаболката од 2007 година.
Што прави јаболко?
Како важен дел од урамнотежената исхрана, таа е скоро непобедлива во целост. Содржи витамини, минерали, растителни влакна, но и секундарни растителни супстанции, т.н. полифеноли.
Ефектите од витамини и минерали се добро познати. Што е со полифенолите?
Тие треба да имаат ефект на промовирање на здравјето. Но, не е докажано дека тие се неопходни за животот како витамини или минерали.
За што би требало да бидат добри?
Познати се од кафе или црно чоколадо. Постојат докази дека овие билни супстанции имаат позитивен ефект врз срцето и циркулацијата. Исто така, се вели дека имаат позитивен ефект во заштитата од рак и дијабетес.
Во кои јаболка има повеќето од овие супстанции?
Јаболките од јаболка содржат во просек двојно повеќе полифеноли од јаболките во трпеза.
Јаболковите јаболка се јадат!
Така е, тие имаат горчлив и кисел вкус. Во типовите табели како што се Бошкоп, Топаз или Мејголд, исто така, пронајдовме натпросечна бројка.
Како треба да јадете јаболка?
По можност суров! Исто така, не отстранувајте ја лушпата. Патем, повеќе од половина од полифенолите, вклучувајќи го и витаминот Ц, се во или директно под лушпата. Рецептите од јаболка може да се готват или печат со нелупено овошје.
Што е со греењето, печењето или сушењето?
За разлика од витаминот Ц, кој речиси целосно ја уништува топлината, последиците за полифенолите не се толку сериозни. Но, колку подолг и потопол процес на готвење или печење, толку поголеми се загубите.
Сега е доволно едно јаболко на ден?
Вие всушност треба да јадете две или три јаболка на ден, или уште подобро, пет порции овошје и зеленчук во различни бои.