Потребни се вкусови на калории
Вкус Лесни производи добро како храна со повисоки калории? Или нашето тело со тек на време „учи“ дека овие производи се помалку Калории го содржи и затоа нè тера да уживаме помалку? Истражувачки тим од универзитетот Вагенинген го истражуваше ова прашање. На тест клупата: пијалоци за појадок без шеќер и шеќер.
За четири недели, на испитаниците им се служеа или јогурт пијалоци или безалкохолни пијалоци засладени со шеќер или засладувач секое утро за појадок. За време и по ова време, истражувачите тестирале колку на испитаниците им се допаѓале пијалоците. Покрај тоа, реакциите во мозокот беа измерени директно преку скенирање на мозокот. Резултат: мозокот не реагираше различно на „лесните“ пијалоци без шеќер отколку на зашеќерените варијанти.
Дебелите пијалоци имаат повеќе полнење
„Нашето тело користи знаење од минатото“, објаснува истражувачот Сан Грифиоен-Руз. Затоа се чини дека проценувањето на пијалок во голема мера зависи од тоа што некој научил за тоа.
Ефект на замена на шеќерот со некалорични засладувачи во пијалоци врз вредноста на наградата по повторното изложување.
Пошта Сан Грифиоен-Руз, Пол А. М. Смитс, Паскале Л. Г. Вајцен, Инге ван Рајн, Ирис ван ден Бош, Цес де Граф, ПЛОС Еден дек. 2013 година.