Потрошувачка на шеќер, помеѓу задоволство и вишок
Ивееме во општество каде што трошиме сè помалку здрава храна. Светот е поделен на две: од една страна има луѓе кои живеат во развиени земји и на крај умираат од премногу храна, додека од другата страна на бездната милиони луѓе умираат секоја година од неухранетост.
Светската здравствена организација ја нарече дебелината неизлечива болест, што е водечка причина за смртност надмината од пушењето. Од осумдесеттите години, дебелината во Европа се зголеми тројно. Романија е исто така дел од овој документ, а податоците воопшто не се задоволни: 30% од Романците страдаат од дебелина, 20% се со прекумерна тежина, а бројот на деца со проблеми со телесната тежина е зголемен за 18% во последните 10 години, според ИНС.
Генерација на деца XXL
Овие податоци се повеќе од загрижувачки. Во Велика Британија, на пример, дебелината создаде национална криза. Бројките покажуваат дека до 2050 година, 90% од децата ќе станат прекумерни или дебели возрасни лица, доколку се одржи трендот на зголемување на потрошувачката на нездрава и храна со висока содржина на шеќер. Покрај тоа, експертите исто така веруваат дека оваа генерација на деца во иднина ќе развие сериозни здравствени проблеми, што доведува до драстично намалување на очекуваното траење на животот.
Заклучоците се извлечени од низа документарни филмови кои следат седум дебели деца над 10-годишна возраст, оддалечени само неколку години, и тие се враќаат да видат како се развива дете со прекумерна тежина во Велика Британија.
Индустријата сервира еден килограм шеќер
Во меѓувреме, индустријата им служи на луѓето во неверојатни количини, и покрај сите насоки предложени од СЗО. Според специјалистите, возрасно лице не треба да консумира повеќе од 25 грама шеќер (шест лажички шеќер) на ден, а тежината за дете не треба да надминува 12 грама, односно еквивалентно на три лажички шеќер.
Сепак, далеку сме од вистината. Просечната потрошувачка на шеќер е огромна, возрасно лице консумира просечно 82 грама шеќер на ден, што е еквивалентно на 20,5 лажици шеќер, што за една година се претвора во 30 килограми.
Шеќерот не е само во слатките, тој е во 80% од состојките и производите на полиците на продавниците. Сериозната работа е што како што се развиваше прехранбената индустрија, шеќерот се влезе суптилно во нашите кујни, дури и без да сфати за тоа.
Го наоѓаме под имињата на: декстроза, малтоза, гликоза, сахароза, фруктоза, лактоза, малтодекстрин, сорбитол, манитол, малитол, ксилитол, пченкарен сируп, нектар од агава, меласа, екстракт од јачмен слад или карамел. Индустрија измислувајќи со текот на времето повеќе од 50 имиња за оваа храна што нè тера да купуваме повторно и повторно.
Така има шеќер во леб, колбаси, кечап, сенф, пиво, сирење, па дури и во храна за новороденчиња. Ако во 60-тите години на минатиот век се потрошени 49 милиони тони ширум светот, што е еквивалентно на 1,8 килограми по лице, денес се трошат 170 милиони, односно 37 килограми по лице.
Соковите и сосовите се едни од најбогатите со шеќери во храната. Едноставна лажичка кечап може да содржи до четири грама шеќер, а чаша сок може да тежи повеќе од 45 грама.
Што велат специјалистите
Во ексклузивно интервју за Editiadedimineata.ro, нутриционист и спортски советник Анхел Фитнес, еден од најпознатите гласови во оваа област во мрежното опкружување, ни раскажа за грешките што луѓето обично ги прават кога станува збор за храна, но и како можеме да го измериме квантитативно шеќерот што го консумираме секојдневно за да не паднеме во крајности.
Editiadedimineata.ro: Романците се меѓу првите во европските топ листи кои ја мерат стапката на дебелина. Каде грешиме и како можеме да го намалиме бројот на луѓе кои страдаат од оваа болест?
Ангел фитнес: „Дебелината е хронично заболување, што значи дека не се појавува преку ноќ. Најголемата грешка е што чекаме додека не стигнеме до точката на дебелина. Во тоа време, процесот на слабеење ќе биде многу потежок, поради што помалку од 1% од дебелите луѓе, кои губат телесната тежина до нормална тежина, успеваат да ја одржат својата тежина подолг од една година. Решението би било да се преземе акција однапред. Ако застанете на местото каде што треба да изгубите 10 кг, за 3 месеци можете лесно да се ослободите од нив. Ако стигнете до точка кога треба да изгубите 20-25 кг, процесот ќе биде многу подолг и очигледен, многу потежок и психички и физички “.
Eitiadedimineata.ro: Друг извештај исто така покажува дека стапката на деца со прекумерна тежина е зголемена за 18% во последните 10 години. Како дебелината може да влијае на развојот на децата? Тие можат да имаат повторувања во текот на животот?
Ангел фитнес: „Мислам дека не можам да ставам доволно акцент на ова прашање. Родителите треба да го разберат ова. Дебелите деца ќе бидат склони кон дебелеење за цел живот. Покрај тоа, иако тие се уште се деца, очекуваниот животен век ќе се намали, инсулинската резистенција ќе биде висока, холестеролот и триглицеридите ќе се зголемат. Дебелината го зголемува ризикот од безброј болести. Би било многу корисно да имате повеќе извори на информации што ќе го привлечат вниманието на родителите за исхраната на детето “.
Editiadedimineata.ro: Наоѓаме шеќер во целата храна, но Светската здравствена организација препорачува препорачана доза до 6 лажички на ден. Како можеме да изброиме колку шеќер консумираме на ден и со каква здрава алтернатива би можеле да го замениме?
Ангел фитнес: „Наједноставната и најзгодната опција би била да користите мобилна апликација со проверена база на храна. Има многу вакви апликации, јас лично преферирам MyFitnessPal, каде што можете да регистрирате каква било храна, а апликацијата ќе ви каже колку шеќер сте потрошиле до крајот на денот. Не сакате да се вклучите? Наједноставната опција е да се избегнува преработена храна што е можно повеќе. Обидете се да избегнувате слатки (очигледно), јогурти засладени со вкусови, сокови и да јадете голем број на храна што е можно поприродно. Едноставни јогурти, кефир, посно месо, јајца, цели зрна, маслодајни семиња, зеленчук и овошје. Исто така е важно да додадете малку физички напор на оваа комбинација. Не мора да биде комплицирано, па дури и организирано. Можете да одите на велосипедизам 2 часа неделно со семејство или фудбал со пријатели. Секое движење ќе ви помогне и ќе го подобри вашето здравје “.
Луѓе кои рекоа: запре!
Последиците од конзумирање на вишок шеќер станаа лекции за реален живот за луѓето кои сега сакаат да го рестартираат својот животен стил. Меѓу милиони луѓе во светот кои се борат со дебелина, има неколку кои ја ставија ногата во вратата и кои се борат со килограмите и желбата за слатки. Меѓу нив има и десетици луѓе на кои им помогна Ван Нистор, тренер за лична подготвеност и исхрана, во моменти кога мислеа дека сè е залудно. Editiadedimineata.ro разговараше со него за да открие како успева да ги мотивира луѓето во клучните моменти, кога желбата за слатки уништува каква било диета.
Editiadedimineata.ro: Дали имало моменти кога луѓето што ги советувале имале емоционален слом околу нагонот да јадат нешто слатко? Како успеаја да ги надминат овие моменти и како ги мотивиравте да не се предаваат?
Ван Нистор, личен тренер: „Имаше моменти кога луѓето што ги советував имаа емоционален слом во врска со желбата за слатки. За среќа, тие успеаја да ги надминат овие моменти преку дискусии со мене во кои го потенциравме фокусот на нашата цел, тоа да го имаме посакуваното тело “.
Извор на фотографија: facebook.com/van.nistor
Editiadedimineata.ro: Кои се трите главни причини зошто луѓето избираат да изгубат вишок килограми?
Ван Нистор, личен тренер: „Во врска со првите 3 причини зошто луѓето избираат да изгубат вишок килограми, дури денес прашав некои од луѓето што ги советувам: главната причина е здравјето, за многу луѓе. После тоа: да изгледам добро, да се чувствувам добро во мојата кожа; да го одложи процесот на стареење, да го подготви телото за можна бременост, да може да игра тенис, да може да фотографира без срам да биде дебел “.