Потрошувачка - ризик од рак на капсула кафе Касенстурц еспресо - СРФ

Капсулното кафе содржи значително повеќе од потенцијално канцерогената супстанца фуран од другото кафе. Овој резултат на истражување од Шпанија моментално циркулира во статија во онлајн весникот „Хафингтон пост“. За можен ризик од рак, сепак, ќе мора да пиете огромна количина кафе.

Фуран се произведува во храната кога се загрева. Исто така се користи во хемиската индустрија. Обично испарува брзо. Ова не е можно со капсулите за кафе, бидејќи тие се херметички запечатени. Ако сега водата се притисне низ капсулите при висок притисок, фуранот влегува во шолјата за кафе.

Ризично само од 20 чаши на ден

Оваа концентрација е двојно поголема отколку кај кафето од конвенционалните машини и 10 пати поголема отколку кај кафето во прав. Сепак, концентрацијата е сè уште далеку под граничната вредност. Според токсиколозите, фуран може да претставува здравствен ризик само ако консумирате околу 20 чаши капсула кафе на ден. И со секоја минута кога ќе ја оставите шолјата за кафе, супстанцијата повеќе испарува. По 5 до 10 минути практично го нема.

Повеќе фуран во готовата храна за бебиња

Зголемена концентрација на фуран може да се најде и во индустриски произведена храна за бебиња во тегли. И тука, причината е што овие тегли се херметички запечатени по производството. Затоа се препорачува да се загрее храната за бебиња отворена. Бавното загревање е подобро отколку брзо. Според токсикологот quesак Диези, идеално е да ја загревате храната за бебиња во отворена тава додека мешате и потоа да ја оставите да стои за момент.

Во 90-тите години, меѓународната агенција за истражување на рак стави фуран на списокот на супстанции потенцијално канцерогени за луѓето. Во тоа време се покажа дека е канцерогена во експерименти врз животни. Сепак, точниот ризик сè уште не е расчистен.

---