Потрошувачката на леќа помага во слабеење и регулирање на шеќерот во крвта
Како да не ја сакаме леќата? Придобивките од конзумирање леќа вклучуваат можност за подобрување и одржување на здравјето на срцето, губење на тежината на здрав начин, борба против флуктуациите на шеќерот во крвта што можат да доведат до дијабетес или намалена енергија и подобро здравје на дигестивниот систем.
Леќата е главна основа на блискоисточната и индиската кујна со илјадници години; всушност, леќата датира од неолитскиот период и е една од најстарите култивирани растенија, докази кои покажуваат дека на Блискиот исток леќата се консумирала за 6.000, па дури и за 13.000 години.!
Во денешно време леќата се јаде со задоволство низ целиот свет и е една од храната што најдобро го заменува месото. Леќата ја сакаат вегетаријанците и веганите затоа што се богати со протеини и хранливи материи и имаат густа и постојана текстура.
И покрај навистина импресивните нутритивни придобивки од леќата, западњаците генерално не консумираат толку леќа како што трошат другите народи. На пример, едно истражување спроведено во Соединетите Држави во 2002 година и објавено во „Journalурнал на Американската асоцијација за диети“ покажува дека само 8% од возрасните консумираат грав, леќа или други мешунки и покрај фактот дека се лесни за набавка и се многу богати со хранливи материи.
Освен што обезбедува многу хранливи материи, кои други придобивки би ги имал редовната потрошувачка на леќа? Тие се ефтини и многу разноврсни. Без да потрошите премногу, можете да вклучите во вашата исхрана извор на есенцијални минерали, протеини и растителни влакна без да мора да купувате скапа и помалку здрава храна од месо.
Нутриционистички профил на леќата
Леќата (научно наречена Lens culinaris) е член на семејството на мешунките и е дел од зрната за јадење. Леќата расте како годишна грмушка што произведува кружни семиња за јадење во внатрешноста на мешунките.
Чаша варена леќа содржи:
- 230 калории
- 18 грама протеини
- 15 грама влакна
- 5 грама шеќер
- помалку од 1 грам маснотии
- 358 милиграми ФОЛИРАЈ(90% RDA)
- 1 милиграм манган(49% RDA)
- 6 милиграми железо (37% RDA)
- 356 милиграми фосфор(36% RDA)
- 5 милиграми бакар(25% RDA)
- 5 милиграми тиамин(22% RDA)
- 731 милиграми калиум(21% RDA)
- 71 милиграм магнезиум (18% RDA)
- 4 милиграми витамин Б6(18% RDA)
- 5 милиграми цинк(17 18% DZR)
- 3 милиграми витамин Б5/ пантотенска киселина (13 18% RDA)
Како што можете да видите, леќата обезбедува широк спектар на хранливи материи во една чаша, особено фолати., манган, железо и фосфор.
Многу луѓе немаат основни минерали присутни во леќата - и страдаат од недостаток на железо и магнезиум - така што нивната потрошувачка ги покрива основните потреби и спречува недостатоци, особено ако сте вегани или вегетаријанци.
Здравствените придобивки од леќата
Дневната потрошувачка на влакна земени од цели производи е еден од најбезбедните начини за негување на организмот на здрав начин. Леќата содржи и растворливи и нерастворливи влакна, што значи дека тие даваат чувство на ситост со зголемување на волуменот во желудникот и апсорпција на вода - покрај тоа помага да се подобри работата на срцето, дигестивниот и имунолошкиот систем помагајќи да се елиминираат вишокот остатоци, масти и токсини. од телото.
Најздравите луѓе во светот, кои живеат во сините области на планетата, како што се Италија и Грција, редовно консумираат леќа и уживаат подобро здравје од оваа причина.
- Го штити здравјето на срцето
Студиите покажуваат дека леќата е еден од најдобрите извори на влакна, и затоа е корисна за намалување на холестеролот и спречување на срцеви заболувања. Истражувачите откриле дека храната богата со леќа спречува хипертензија и има тенденција да произведува подобро ниво на холестерол отколку храната со ниска леќа. Одржувањето на здраво ниво на холестерол ги намалува штетните ефекти врз артериите и спречува опасно формирање на плаки, што значително го намалува ризикот од срцев или мозочен удар.
Во споредба со другите видови на масти или преработени производи од месо, леќата има малку заситени масти и натриум, две основни компоненти што мора да бидат ограничени во исхраната здрава за срцето. Храната со низок натриум одржува здраво ниво на крвен притисок, како и хранливите материи во леќата, како што се фолати, калиум и магнезиум. Фолатот може да го намали нивото на хомоцистеин, познат како фактор што промовира срцеви заболувања, додека магнезиумот и калиумот помагаат во подобрувањето на циркулацијата и носат соодветни количини на кислород и хранливи материи во организмот.