Потрошувачки sch; предупредуваат на Вторник; ттренд протеин; леб
Лебот богат со протеини во моментов е најпродаван во многу пекари. Но, претпоставениот тренд на диета се покажа дека е производител на маснотии. Фото: Валтер Фишер/Фото-базен на ВАЗ
Фото: Валтер Фишер
Минхен. „Протеински леб“ е тренд во пекарите. Но, поборниците за потрошувачи сега алармираат: Тест покажа дека наводните производи за слабеење всушност се повисоки од калориите од конвенционалниот леб. Нивната содржина на маснотии е до десет пати поголема - и тие се исто така скапи.
Застапниците на потрошувачите предупредуваат на прекумерна потрошувачка на таканаречен протеински леб ако потрошувачите сакаат да изгубат тежина со него. Компаративен тест покажа дека повеќето видови протеински леб се „повисоки во калории од конвенционалниот леб“, изјави Центарот за потрошувачи на Баварците (ВЗБ) во понеделникот во Минхен. Беа испитани вкупно десет видови леб. Пропорцијата на маснотии во протеинскиот леб беше три до десет пати поголема од онаа на нормалниот леб. Затоа „никој нема да изгуби тежина“ само од протеински леб, објасни нутриционистката од ВЗБ, Даниела Крел.
Тестираните видови протеински леб беа „прилично скапи“ во целина; фунтата чинеше три евра и повеќе, објави ВЗБ. Во моментов постои вистински „бум на протеински леб“. Активирање за овој тренд се резултатите од индивидуалните студии кои покажаа дека помага при слабеење да се трошат помалку јаглехидрати и повеќе протеини навечер. Ова е причината зошто пекарите и синџирите за пекари се повеќе нудат леб со помалку жито брашно и поголем дел од протеини од соја или лупин, на пример.
Сепак, ова исто така ги промени својствата за печење на лебот, објасни експертот за исхрана Крел. Ова честопати ја прави неопходна употребата на помошни материјали за да не страдаат вкусот и конзистентноста. Како и да е, модните лебови едноставно не беа многу убедливи во овие аспекти. Тестерите „честопати имаа леплива и леплива чувство на уста“. „Честопати сунѓерестата конзистентност“ е „значително различна“ од онаа на конвенционалниот леб, објасни центарот за совети за потрошувачи. (afp)