Потсмев на диета за гладување според Валтер Лонго само-експеримент - ДЕР Шпигел
Супа од кесички киноа и чоколадна лента: мени на 4-от ден од атарот диета за постење
Фото: Маријана Велершоф
Пакувањето е елегантно и минималистичко: пет бели картонски кутии со светло зелени, безлисни дрвја. Малите кутии содржат храна за еден ден: две кесички супи, решетки со ореви, маслинки, кесички чај, мултивитамински таблети. Некои сè уште имаат крекери. Диетата за имитирање на постот е името на овој петдневен лек, во кој - за разлика од нултата диета - ми е дозволено да јадам малку: околу 1100 калории на првиот ден, околу 750 калории на два до пет дена.
Тоа не звучи толку малку, но така е. Првпат во животот се откажувам од храна. Јас немам прекумерна тежина и никогаш не чувствував потреба да го исчистам моето тело со терапевтски лек за пост. Но, пријателите еуфорично ми раскажаа за нивните посни искуства, колку лесно и слободно се чувствуваа, колку време одеднаш имаа. Сакам да го испробам сега.
Фото: Маријана Велершоф
Капсула масло, лента за ореви, плус чај: ова е мојот појадок. Оревчето има 280 калории и сепак изгледа прилично мало на мојата чинија. Има добар вкус, но не ве исполнува. На ручек има кесичка супа и четири мали темно зелени крекери, попладне исто така можам да јадам орев, тоа е денот со највисоки калории. Вечерата се состои од супа од кеси, десет маслинки и мини шипка со ореви од чоколадо.
Платив 40 евра за целата дневна храна, а атарот кутија за диети чини 199 евра вкупно - цели пари за такви менија што можат да се управуваат. Лекот за пост го развил истражувачот за возраст Валтер Лонго, кој предава на Универзитетот во Калифорнија во Лос Анџелес. Италијанско-американскиот биолог на клетки со години истражува како постот влијае на обновување на клетките. Иако конзумирате одредена количина калории во вашата диета, имате посни ефекти споредливи со оние што не јадете, вели Лонго. Телото е ефикасно измамено.
Тој ја основа компанијата L-Nutra и ја користи за пласман на својата диета ширум светот. Во неговиот приватен живот, тој не заработува пари од диеталната кутија, според Лонго; неговиот дел од профитот оди исклучиво во неговото истражување.
Фото: Маријана Велершоф
Немав идеја колку е уморен постот. Јас веројатно би спиел цел ден ако треба да останам без храна воопшто. Кафе? Валтер Лонго дозволува незасладено еспресо - за зависници од кофеин. Но, јас не сакам да бидам. Мојата главоболка ми кажува поинаку, сепак.
Постот во форма на терапевтски пост или нулта диета е „премногу тежок“, вели Валтер Лонго во едно интервју во новиот број на Шпигел Визен „Здраво преку постот“. Покрај тоа, целосното откажување од храна доведува до губење на мускулната маса. Избраната храна како ореви и зеленчук би требало да го спречува ова.
Повеќе на оваа тема во Шпигел ВИСЕН 1/2018
Здрав преку постот
Нов почеток за тело и ум
Наместо лате макијато во чаша, истурам неколку милилитри про ofирна течност од шише што е дел од кутијата од денот 2, во шише за пиење „Произведено во Италија“. И БПА бесплатно. Го прочитав „Глицерин од зеленчук“ под „Состојки“. Никогаш не слушнал. Википедија вели: Глицеринот е шеќерен алкохол што се јавува во метаболички процеси кај луѓето. Но, исто така, во електронските цигари, лубриканти и пластификатори.
Има маслинки во часови попладне. Кога ќе го раскинам прилично белиот пакет, се лутам: само шест парчиња! Вчера имаше десет во пакетот.
Фото: Маријана Велершоф
Веќе има бројни студии за корисните ефекти на постот - тоа е мало поле кое доживеа бум во последните неколку години. Експериментите со глувци, на пример, укажуваат на тоа дека постот го намалува ризикот од рак, воспаление и автоимуни болести; кај луѓето, според наодите, ризикот од дијабетес, кардиоваскуларни болести и карцином се намалува.
Намалување на ризикот од рак звучи добро. Многу поважно за мене во моментот е мојот глад. Можеби сметам дека е толку лошо затоа што претпоставував дека метаболизмот ќе се промени на 3-ти ден и дека чувството на глад ќе го снема. Барем така ми прорекоа сите што постеа. На прашањето, Лонго подоцна шпекулираше дека можеби поради мојот низок БМИ од 19,5, метаболизмот се смени толку бавно. Тој советува да не се пости за лица со БМИ под 18 години и над 65 години.
Фото: Маријана Велершоф
Глад Глад Глад Одам само во редакцијата на состаноците затоа што не сакам да ги гледам моите колеги како одат во мензата, а потоа исчезнуваат во нивните канцеларии, исполнети и задоволни.
Денес има супа од кеси со киноа, иако Лонго смета дека е најздраво да се јаде она што го консумирале вашите предци. Моите предци сите доаѓаат од Германија, а не од Јужна Америка. Супата киноа се произведуваше во Италија, како и сè што е во пакетот. Затоа има и супа од минестрон и домат.
Фото: Маријана Велершоф
11.30 часот, скоро високо на пладне, и сега конечно започнува мојот висок. Повеќе не сум гладен, какво олеснување. И во исто време: какво разочарување! Сега се мачев четири и пол дена, за да уживам во чувството дека не морам да јадам половина ден? Во изминатите неколку дена консумирав многу малку протеини. Лонго не верува во диети кои вклучуваат јадење многу протеини и малку месо. Тој не знае за која било долговечна популација која јаде големи количини на животински протеини и маснотии.
Сега треба да почнам да јадам внимателно. Но, јас не. Goingе постам 24 часа, со супи од кеси од органски супермаркет, по потреба. Имаат ужасен вкус.
Фото: имаго/брокер за слики
Имам апетит, но не и гладен. Така, можев да продолжам посно. Но, изгубив два килограми и не треба да биде повеќе. Според вметнувањето на пакетот, треба да започнам со зеленчук, тестенини и ориз. Ова одговара на диетата „Longevità“ што Лонго ја препорачува во својата книга за секојдневна исхрана. Слично е на таканаречената медитеранска диета: зеленчук, наут, маслиново масло, сега и тогаш малку риба и месо.