Повеќе гихт и; Дебелина од шеќер во сок од портокал

Скокни етикети

Стандардни врски

  • Дома
  • пребарување
  • содржина
  • Помош
  • Контакт
  • отпечаток
  • Заштита на податоци

Навигација:

  • Струја
    • Вести
    • Календар за дијабетес
    • Здравствена политика
    • Билтен
  • Информации за дијабетес
  • Дијабетес во секојдневниот живот
  • исхрана
  • Главни теми
  • Водич за дијабетес

Презентации на производи

за нас

Ние го следиме стандардот HONcode за доверливи здравствени информации.

гихт

Сертификат за медицински преглед. MediSuch пребарувач за усогласеност со упатствата за 2015 година.

Новите студии го даваат сè јасно

Сокот го намалува ризикот од гихт

Повеќе гихт и дебелина - веќе неколку години, пијалоците со шеќер се апсорбираат како придонесувач за овие проблеми во индустриски развиените нации. Не се засегнати само зашеќерените лимонади, туку и овошните сокови. Научниците од универзитетите Кил и Хоенхајм во Штутгарт сега откриле во две човечки студии дека тоа не е оправдано. Редовната потрошувачка на сок од портокал може дури и да го намали нивото на урична киселина и со тоа да се спротивстави на гихтот. Кога се консумираат заедно со оброци, истражувачите не можеле да забележат какво било зголемување на телесната тежина од овошен сок. Затоа препорачувате чаша овошен сок дневно, бидејќи природно содржи не само шеќер, туку и витамини, полифеноли, минерали и растителни влакна и затоа е вреден додаток на диетата.

Тоа беше промена од Пол во Саул: пред само неколку години овошните сокови се сметаа за здрави, денес им е забрането да се користат во некои градинки и основни училишта. Причината: нивната висока вкупна содржина на шеќер, што лесно може да биде во чекор со онаа на многу лимонади. Некои нутриционисти сметаат дека се нездрави исто како и пијалоците од кола.

Професорот Рајнхолд Карл од Универзитетот во Хоенхајм и професорката Ања Боси-Вестфал од универзитетот Кристијан-Албрехтс во Кил сакаа да го проверат ова. Нутриционистите спроведоа две човечки студии во кои 26 млади, здрави испитаници опфатија 20 проценти од нивните дневни енергетски потреби за две недели или без кофеин кола или сок од портокал.

„За повеќето од испитаниците, тоа беше околу 1,2 литри сок и околу еден литар кола на ден“, објаснува Карл. Како дел од таканаречената вкрстена студија, учесниците се миеле една недела по првите 14 дена, а потоа алкохоличарите сок од портокал се префрлиле на кола и обратно.

Против гихт: Сокот од портокал го намалува нивото на урична киселина

Првата студија се фокусираше на прашањето како кола или сок од портокал влијаат на урична киселина, која е одговорна за зголемената инциденца на болести на гихт кај индустриски развиените нации. Резултат: „Дури и со оваа многу голема потрошувачка, сокот од портокал, за разлика од колата, не го наруши метаболизмот на глукозата, а нивото на урината дури беше значително намалено“, објаснува нутриционистот Боси-Вестфал.

Намалувањето на нивото на урична киселина беше најизразено на повисоки основни нивоа. „За дејството на намалувањето на уричната киселина на сокот од портокал, се земаат предвид и апсорпцијата на витамин Ц преку сокот и неговата содржина на флавоноиди, особено хесперидин“, вели експертот.

Бидејќи витаминот Ц промовира излачување на урична киселина, поради што редовната потрошувачка на сок од портокал може да помогне во спречување на зголемено ниво на урична киселина (хиперурикемија). Овој ефект веќе се покажа за хесперидин во експерименти врз животни. „И ако се спречи кристализацијата на урична киселина во зглобовите и ткивата, ова може за возврат да спречи развој на гихт“, заклучува Боси-Вестфал.

Маснотии во телото: Нема зголемување од сок со оброци

Во втората студија, испитаниците исто така покриле 20% од нивните дневни потреби за енергија со сок од портокал - но овој пат тие конзумирале 400 мл сок од портокал три пати на ден со трите оброци за две недели, другиот пат тие го конзумирале сокот помеѓу оброците.

„Можевме да покажеме дека дури и оваа многу голема потрошувачка немаше никакви негативни ефекти врз телесната тежина - ако сокот не се консумираше помеѓу нив, туку со појадок, ручек и вечера“, пренесува Боси-Вестфал. „Пијан со храна, сокот го намалува спонтаниот внес на енергија со оброкот и соодветно го прилагодува“. Спротивно на тоа, кога се консумираат помеѓу оброците, научниците забележале мало зголемување на телесните масти.

Истражувачите препорачуваат чаша сок на ден

Затоа Карл и Боси-Вестфал не препорачуваат литри овошни сокови за да ја задоволат жедта, но тоа и онака не е вообичаена практика: „Годишната потрошувачка на сок од портокал по глава на жител во Германија е околу 7,5 литри“, објаснува Карл. „Од друга страна, се пијат околу 75 литри лимонади. За разлика од безалкохолните пијалоци засладени со шеќер, кои адолесцентите и особено младите мажи ги консумираат во количини до половина литар секој ден, овошните сокови во суштина не служат како гас за жед помеѓу нив.

Според заклучокот од резултатите од студијата, овошниот сок не само што може безбедно да се консумира во вообичаена количина, туку и да се смета за вреден додаток на оброкот. „Сокот од портокал е вреден извор на калиум, фолна киселина и витамин Ц. Содржи биоактивни материи како каротеноиди и полифеноли со добра биорасположивост“, нагласува Карл. „Една чаша овошен сок за појадок, на пример, може да замени една од петте порции овошје и зеленчук препорачани од ДГЕ дневно.

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува консумирање на 250 гр овошје на ден - количина од која околу 43 проценти од Германците потпаѓаат. Ако некој ја исклучи потрошувачката на овошен сок од препораките на DGE, тој е дури 59 проценти под препорачаните вредности. „Тоа нема да има смисла“, вели Карл. „Бидејќи уште во 2015 година студија на Универзитетот во Хоенхајм покажа дека човечкото тело многу подобро ги апсорбира вредните состојки на портокалот од сокот од портокал отколку од овошјето.

Публикации

Bьsing, F., Hдgele, FA, Nas, A., Dцbert, L.-V., Fricker, A., Dцrner, E., Podlesny, D., Aschoff, J., Pцhnl, T., Schweiggert, R ., Fricke, WF, Carle, R., Bosy-Westphal, A. Големиот внес на сок од портокал и кола различно влијае на метаболичкиот ризик кај здрави субјекти; во: Клиничка исхрана (2018 година), ДОИ 10.1016/j.clnu.2018.02.028

Hдgele, FA, Bьsing, F., Nas, A., Aschoff, J., Gnddinger, L., Schweiggert, R., Carle, R., Bosy-West-phal, A. Висока потрошувачка на сок од портокал со или во помеѓу три оброка на ден различно влијае на енергетскиот биланс кај здрави субјекти; во: Исхрана и дијабетес (2018) 8:19, ДОИ 10.1038/s41387-018-0031-3

Наслов: Мотив слика сок од портокал
Извор на слика: Клаудија Еулиц, Уни Кил

последно изменето: 22.06.2018