Повеќе протеини за тркачи на издржливост RunAustria
Студија на истражувачки тим од Универзитетот во Торонто во соработка со јапонски колеги, објавена во списанието „PLoS One“, дошла до заклучок дека на атлетичарите на издржливост им требаат повеќе протеини отколку што се мислеше. Спортските научници дојдоа до овој заклучок откако користеа нова техника за мерење на потрошувачката на протеини. За да го направат ова, тие користеле изотоп на јаглерод кој се комбинира со аминокиселина. Аминокиселината е основниот градежен блок за протеините.
Индикатор за аминокиселина
За научната истрага, истражувачите имале шест испитаници кои пешачат во просек од 48 до 129 километри неделно. Во период од тридневно студирање, учесниците завршија 10 км трчање на првиот, 5 км трчање на вториот и 20 км трчање на третиот ден како дел од стандардизирана диета. По последното возење, тие индивидуално добиле случајно одредена количина протеини. Протоколот за обука потоа се повторуваше седум пати, а индикаторот за аминокиселини ги снабдува податоците што треба да се запишат, така што истражувачите знаеја кој тест човек внел колку протеин по кој протокол. По нивните пресметки, истражувачите дошле до заклучок дека количина од 1,8 грама протеини на килограм телесна тежина на ден е оптимална за процесот на регенерација во мускулите. Досега се претпоставуваше дека 0,8 грама протеини за не-спортисти и 1,4 грама протеини за спортисти на издржливост е препорачаната количина.
Протеините се дел од урамнотежената исхрана
Истражувачите се сомневаат дека причината зошто на атлетичарите им треба повеќе протеини отколку што се сметаше претходно е што повеќе согорува протеини за време на вежбање. Ако нема доволно гликоген во мускулите, тие едноставно паѓаат на протеини. Поради природата на движењето, ова повеќе влијае на тркачи на издржливост отколку на велосипедисти на издржливост или пливачи на издржливост. Истражувачите препорачуваат да внимаваат на внесот на протеини, иако тие забележаа дека спортистите во западниот свет кои не се на посебни диети автоматски добиваат доволно протеини како дел од урамнотежена исхрана. Важно е да не се концентрира количината на протеини во еден оброк, бидејќи телото обработува само одредена количина протеини по оброк.
Колку е постар тркач, толку повеќе протеини им се потребни
Студија објавена пролетта годинава препорачува постарите тркачи да консумираат повеќе протеини, бидејќи протеините играат суштинска улога во обновувањето на мускулите по напор. 40-годишниците треба да консумираат околу двапати повеќе протеини од 20-годишниците (види извештај RunAustria).
Покрај тоа, доволно протеини го зајакнува имунитетот, што е предност за спортови на отворено во зима. Протеините главно се наоѓаат во месото и млечните производи, што значи дека веганите треба да обрнат внимание на внесот на протеини на многу посебен начин.