Повеќе жолтеникав тен е поубав
Тие прават банани жолти, моркови портокалови и домати црвени: Каротеноидите се природни средства за боење кои произведуваат жолтеникави до црвеникави нијанси во многу растенија, а исто така и во пердуви или крзно на животни. Но, овие природни фитонутриенти можат да сторат уште повеќе: Ако ги внесеме заедно со храна, тие му даваат на нашето тело претходник на витамин А и исто така служат како ефикасни антиоксиданти - како молекули кои заробуваат агресивен кислород и на тој начин спречуваат да ги оштети нашите клетки и предизвикана од генетската шминка. Затоа, каротеноидите се сметаат за важни помагачи против рак, катаракта и други болести. И обратно, лошото здравје или акутната болест исто така го намалува нивото на каротеноид во крвта и ткивата, како што известуваат Кармен Лефевр од Универзитетот во Yorkорк во Англија и нејзините колеги. Луѓето кои страдаат од паразитска инфекција, маларија или ХИВ имаат пониско ниво на овие антиоксиданти.
Но, има нешто друго што е возбудливо во врска со тоа: Дали некој носи многу или малку здрави каротеноиди во нивното тело може да се види однадвор. Бидејќи оваа природна боја ја обезбојува и кожата. На пример, оние кои редовно јадат многу моркови развиваат малку жолтеникав тен затоа што каротеноидот се таложи и во клетките на кожата. Може да биде дека не случајно свеж, малку жолтеникав тон на кожата се смета за здрава и привлечна во многу култури. Можеби овој тон на кожата потсвесно се перцепира како знак на добро здравје. Теоретски, сепак, може да се разгледа и друго објаснување, како што објаснуваат истражувачите: Можно е ние луѓето да имаме инстинктивна предност за повеќе жолтеникави тонови - без оглед на тоа дали тие го красат туѓото лице или само апстрактната површина на бојата. Ова е точно она што научниците сега го потврдија во експеримент.
Тенот на морковот е клучот
За нивните експерименти, истражувачите прво манипулирале со 20 портрети на различни лица на таков начин што на секоја копија и била дадена малку жолтеникаво-црвеникава боја на лицето, а втората е малку повеќе променета во бледо-синкава. Разликата помеѓу двете беше приближно иста како онаа што се јавува природно кај луѓето кои јадат многу или многу малку овошје и зеленчук што содржат каротеноиди. Лефер и нејзините колеги потоа им ги покажаа овие портрети на тестовите еден по друг, од кои беше побарано да наведат на скала од седум точки колку привлечно ја сметаат соодветната слика. Истражувачите потоа им ги презентирале истите портрети на своите испитаници - само што овој пат содржината на сликата била толку мешана што наместо лицето можеле да се видат само апстрактни дамки на боја.
Резултатот беше јасен: на портретите, субјектите речиси едногласно ги претпочитаа оние што беа вештачки збогатени со каротеноидната боја. Спротивно на тоа, побледите варијанти постигнаа значително посиромашни вредности во однос на привлечноста. „Ако истата боја беше прикажана во апстрактна форма, овие преференции не постоеја“, објаснуваат истражувачите. Ова докажува дека луѓето не ја наоѓаат повеќе жолтеникавата нијанса подобра само по себе, туку само во контекст на карактеристиките на лицето - затоа што таму кажува нешто за здравјето на носителот. „Затоа сме специјално поставени да ги согледуваме дури и суптилните здравствени индикатори кај другите. Заклучок за секојдневниот живот: Јадењето моркови и пиперки може да вреди ...