Поздрав од Италија класичната лазања ELLE
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Најпопуларна тепсија во Италија: лазањи! Овој рецепт е брз и лесен за правење. Совршено е за италијанска вечер со пријателите.
Состојки на Болоњезе:
- 2 кромица
- 1 чешне лук
- 2 стебленца целер
- 2 моркови
- 500 гр мешано мелено месо
- 500 мл домати во конзерва
- мајчина душица
- босилек
- Маслиново масло, сол и бибер
Состојки бешамел:
- 600 мл топло млеко
- 30 гр путер
- 50 гр брашно
- 80 гр пармезан
Состојки лазања:
- 300 гр листови со лазања
- 1 моцарела
- 30 гр пармезан
Подготовка:
За Болоњезе, прво ситно исецкајте го кромидот и лукот и соте во тава со маслиново масло. Потоа исечете ги излупените моркови и стебленца од целер и додајте ги и во тавата. После некое време додадете го меленото месо, пржете околу 10 минути и деглазирајте со домати. Зачинете го сосот со босилек, мајчина душица, сол и бибер и оставете го да врие на тивок оган 15 минути.
Во меѓувреме, за сосот бешамел, во тенџере пот путер со брашно. Постепено додавајте го загреаното млеко со постојано мешање. На крај, рафинирајте со малку пармезан додека не се добие густа конзистентност.
Сега намачкајте тенок слој Болоњезе во сад за печење. Како следен чекор, дистрибуирајте ги листовите со лазањи одозгора. Се шири топлиот сос бешамел на плочите. Наполнете го калапот по овој редослед и завршете го со сосот од Болоњезе. Поделете ја моцарелата на мали парчиња и покријте ја лазањата со пармезан. На крај ставете во загреана рерна на 200 степени околу 30 минути. Украсете со свежи билки - готово!
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата