Поздрава исхрана, помал ризик
Потрошувачката на повеќе растителна основа и помалку храна од животинско потекло е поврзана со подобро здравје на срцето и помал ризик од смрт од срцев удар или мозочен удар или други кардиоваскуларни болести. Ова е резултат на новата студија објавена во Journalурнал на Американското здружение за срце, списание за отворен пристап на Американската асоцијација за мозочен удар.
„Иако не мора целосно да се откажувате од животинска храна, нашата студија сугерира дека поголема потрошувачка на храна од растително потекло и помала потрошувачка на храна од животинско потекло може да помогне да се намали ризикот од срцев удар, несреќа васкуларна болест или друга кардиоваскуларна болест “, изјави водечкиот истражувач Кејси М.Ребхолц, д-р, асистент професор по епидемиологија на Факултетот за јавно здравје Johnонс Хопкинс Блумберг, Балтимор, Мериленд.
Поздрава исхрана, помал ризик
Истражувачите испитале база на податоци за потрошувачката на храна од над 10.000 возрасни возрасни лица во САД, кои биле следени од 1987 до 2016 година и немале кардиоваскуларни болести на почетокот на студијата. Тие потоа ги класифицирале начините на исхрана на учесниците според процентот на храната од билки што ја јаделе во споредба со храната од животинско потекло.
Луѓето кои јаделе најмногу билни јадења имале:
16% помал ризик од кардиоваскуларни заболувања, како што се срцев удар, мозочен удар, срцева слабост и други состојби;
32% помал ризик од смрт од кардиоваскуларни болести;
25% помал ризик од смрт од каква било причина, во споредба со оние кои јаделе најмало количество хербална храна;
Пропорцијата на растителна храна е важна
„Нашите откритија ја потенцираат важноста од фокусирање на диетата. Може да има одредена варијабилност во индивидуалната храна, но за да се намали ризикот од кардиоваскуларни болести, луѓето треба да јадат повеќе зеленчук, ореви, цели зрна, овошје, мешунки и помалку храна од животинско потекло. Овие откритија се прилично усогласени со претходните наоди за други модели на храна, вклучително и диетални приоди за запирање на хипертензија или диета ДАШ, која ја истакнува истата храна “, рече Ребхолц.
Ова е едно од првите студии за испитување на процентот на диети со билки или животни кај општата популација, забележа Ребхолц.
Претходните студии покажаа придобивки за здравјето на срцето од диети со билки, но само кај одредени популации на луѓе, како што се вегетаријанци или адвентисти од седмиот ден, кои јадат претежно веганска диета.
Идното истражување за диета од растителна основа треба да испита дали квалитетот на растителната храна - здрава или помалку здрава - има влијание врз кардиоваскуларните болести и ризикот од смрт, според студијата, рече Ребхолц.
„Американското здружение за срце препорачува да се јаде претежно растителна диета, под услов храната што ќе ја изберете да содржи многу хранливи материи и малку шеќер, натриум (сол), холестерол и заситени и транс масти кои ги затнуваат артериите“, рече Мариел essесап, директор на Американското здружение за срце.
Студијата беше набудувачка, што значи дека не докажала причина и последица.