Позната диета, прилагодена и за вегетаријанци

Може ли да држите диета со ниски хидрати, како што е Аткинс, додека сте на вегетаријанска или веганска диета? Новите студии покажуваат дека тоа е можно. Група истражувачи сакаа да видат дали може да ја прилагоди диетата Аткинс за да се зачува веќе докажаната придобивка за слабеење, но исто така да има ефект на подобрување на холестеролот преку вегетаријански пристап. Така настана програмата „Еко-Аткинс“.

диета

Истражувачите побарале од група вегани учесници (кои не содржеле ниту еден производ од животинско потекло, дури ниту млечни производи или јајца) да имаат уште две диетални цели: диета со малку хидрати и високо протеинска диета.
Така, протеините (31% од вкупните калории) требаше да се земаат главно од соја, мешунки, ореви и семиња. Повеќето масти (43% од вкупните калории), исто така, доаѓаат од ореви, растителни масла и авокадо.
Останатите 26% од вкупните калории биле јаглехидрати, главно од овошје и зеленчук. Некои житни култури како леб, ориз, компири и печива се елиминирани.