Познавање на анасон производ, состојки и здравје, сорти
Како има анасон? За што се користи?
Сијалиците од анасон имаат ароматичен, сладок мирис и вкус, сличен на анасон или лактриц. Анасон му припаѓа на зеленчукот.
Со анасон може да се зачинат риби и морски плодови, кисел зеленчук, тепсии, но и живина и разни видови месо. Анасон е исто така состојка на италијанските сосови со тестенини. Можете исто така да го користите за подготовка на кисела зелка и исто толку добро - за пудинг! Анасон е погоден како гарнир за благи јадења или индивидуално во супи, но во комбинација со друг зеленчук, силниот вкус на анасон често се преклопува со другите прилог. Меѓутоа, кога се готви дополнително, може да заврши послужавник за зеленчук. Разни духови, на пр. Б. Апсинтот или пастисот се подготвуваат со анасон.
Анасон како лековито растение
Кога готвите со анасон, непријатниот мирис е досаден. Но, состојките на анасон се многу здрави, на пример, анасон содржи калциум, магнезиум, калиум и витамин Ц. анасон е исто така важен како хербално и лековито растение. Анасон е познат во форма на чај од анасон и ким за мали деца со стомачни проблеми и гасови. Маслата содржани во анасон, исто така, им помагаат на возрасните да ја ослободат иритацијата во дигестивниот тракт. Исто така, анасон има деконгестивно дејство врз настинки. Свежиот чај од семето има најголема моќност.
Кога е најдобро време да се купи анасон?
Во Германија, анасон расте во лето. Најдобро е да се купи анасон на есен во зеленчук или во понудата за зеленчук во супермаркетот, таму исто така и свеж (органски). Можете да купите два различни типа, поблаг анасон од градината и потопла анасон од пиперки.
Кој е најдобриот начин за обработка на анасон?
Пред да подготвите анасон, клубенот мора да се исчисти добро. Помеѓу лисјата обично има песок. Корените и оштетените или суви лисја се отстрануваат. Потоа, од точката на сечење нагоре, темите се извлекуваат. Зеленото на клубенот исто така може да се обработи. Потешката надворешна обвивка се вари во супи. Исто така, анасон може да се сервира суров со домати или овошје. Доматите го олеснуваат вкусот на анасон. Сепак, повеќето анасон се варат или се парат во солена вода.
Сијалицата од анасон може да се чува само два дена, по можност во фрижидер. Потоа станува дрвенесто и суво.
Информации за исхраната
На секои 100 гр анасон има само 98 kJ енергија, 2,4 g протеини, само 0,3 g маснотии и 2,8 g употребливи јаглени хидрати. Содржи 4,2 гр растителни влакна, витамин А и железо.