Практични совети за да се избегнат инфекции со труење со храна на пикник и скара во Медлајф
Ако овие денови планирате пикник или скара на зелената трева, добра идеја е да јадете здрави закуски. Но, треба да преземете чекори за да се заштитите од бактерии кои побрзо се размножуваат во храната во топло време и можат да предизвикаат труење со храна. Еве неколку едноставни правила кои можат да спречат непријатни искуства.
Измијте ги рацете со вода и сапун најмалку 20 секунди пред да готвите и пред јадење.
Бидете сигурни дека храната не е изоставена повеќе од два часа.
Чувајте ручек во автомобилот, отколку во багажникот.
Маринирајте ја храната во фрижидер. Не користете го повторно маринираниот сос што дошол во контакт со сурово месо на варена храна, ако не го сварите претходно.
Чувајте ја сировата храна одделно. Чувајте сурово месо и морска храна одвоени од друга храна, така што нивните сокови нема да контаминираат други веќе подготвени или сурови производи. Не користете уништувач или прибор што бил во контакт со сурови производи освен ако не сте ги измиле претходно.
Добро гответе ја храната. Можете да користите термометар за храна за да бидете сигурни дека храната е добро зготвена и дека штетните бактерии се уништени.
Суштински непрехранбени производи за безбедна скара:
- термометар за храна,
- ладилници: еден за пијалоци (кој често се отвора), еден за сурово месо и морска храна и друг за варена храна,
- вода, сапун и хартиени крпи за миење раце,
- доволно чинии и прибор за чување на сировата храна одделно од зготвената храна,
- фолија и кеси за отпад од домаќинства.