Кои се придобивките од јадење сладок компир
Слика на Беверли Бакли од Пиксабеј
Првиот пат кога пробав сладок компир беше во рецептите што ги правев за моите деца. Бебешки рецепти изобилува со јадења од сладок компир. Разбрав откако дознав дека не само што е хранлива, туку и храна што има посебни својства и придобивки за организмот.
Богати со витамини, минерали и растителни влакна, слаткиот компир потекнува од Централна и Јужна Америка, а сега е познат низ целиот свет.
Оваа статија ја испитува хранливата вредност и можните придобивки од слаткиот компир за здравјето. Исто така, нуди неколку совети за вклучување на слатки компири во вашата исхрана, но исто така предупредува на потенцијални здравствени ризици.
Нутритивната вредност на суровиот сладок компир
Слаткиот, суров компир ги има следните хранливи вредности на 100 g:
- вода - 77,28 гр
- калории - 86 kcal
- протеини - 1,57 гр
- влакна - 3 гр
- јаглехидрати - 20,12 гр
- јаглехидрати - 4,18 гр
- калциум - 30 мг
- железо - 0,61 мг
- магнезиум - 25 мг
- фосфор - 47 мг
- калиум - 337 мг
- цинк - 0,3 мг
- натриум - 55 мг
- витамин А - 709 гр
- витамин Ц - 2,4 мг
- витамин Б6 - 0,209 мг
- фолна киселина - 11 µg
- ниацин (Б3) - 0,557 мг
На кратко, слаткиот компир е скробен зеленчук од корен, кој е богат со растителни влакна, витамини и минерали. Тие исто така имаат висока содржина на антиоксиданти кои го штитат вашето тело од оштетување на слободните радикали и хронични болести.
Придобивките од сладок компир
Слаткиот компир може да понуди многу здравствени придобивки. Еве само неколку од нив:
1. Богата со бета-каротин
Бета-каротенот е важен антиоксиданс, кој телото го процесира за да го претвори во витамин А. Бидејќи витаминот А игра важна улога во функционирањето на организмот, недостатокот на оваа основна хранлива материја во исхраната може да стане голем здравствен проблем. За среќа, слаткиот компир е одличен извор на високо-апсорбирачки бета-каротен.
Интензитетот на жолтата или портокаловата боја на слаткиот компир е директно пропорционален на количината на бета-каротен што ја содржи.
2. Го регулира шеќерот во крвта и спречува дијабетес
Нерамнотежата на шеќерот во крвта и лачењето на инсулин се главните карактеристики на дијабетес тип 2.
Слаткиот компир не само што може да го намали шеќерот во крвта и ЛДЛ (лошиот) холестерол, туку и да ја зголеми чувствителноста на инсулин.
Сепак, сегашните податоци не ја оправдуваат ексклузивната употреба на сладок компир во третманот на дијабетес тип 2. Потребни се дополнителни истражувања и клинички испитувања.
3. Намалете го ризикот од рак
Студиите покажуваат дека потентните антиоксиданти на сладок компир можат да го намалат ризикот од рак. Но, добро е да се знае дека пурпурниот компир има најголема антиоксидативна активност.
4. Одржувајте го здравјето на срцето
Слаткиот компир содржи голема количина на витамин Б6, кој помага во зајакнување на артериите и крвните садови.
5. Подобрување на варењето на храната
Содржината на влакна во слаткиот компир може да помогне во спречување на запек и да промовира редовно движење на дебелото црево за здрав дигестивен тракт.
И придобивките не застануваат тука: слаткиот компир го зајакнува имунитетот, го штити здравјето на очите, го намалува воспалението, се одличен извор на манган итн.
Совети за воведување сладок компир во исхраната
Постојат толку многу начини да се готви слатки компири и да се користат во секојдневните рецепти! Како и обичниот компир, овој зеленчук е разноврсна храна, може да се пече, вари, парен, да се додава во салати, да се прават детски пире, колачи или курви. Може да има повеќе форми, како во слатки, така и во солени рецепти.
За да се инспирирате, погледнете ја оваа вкусна листа.
Контраиндикации за потрошувачката на сладок компир
Слаткиот компир генерално добро се поднесува од повеќето луѓе. Сепак, тие се сметаат за доста богати со супстанции наречени оксалати, што може да го зголеми ризикот од развој на камења во бубрезите. Затоа, јадете ги во умерени количини.
Сега, кога видовте колку придобивки има за нашето здравје, колку вкусни рецепти можете да подготвите, се надеваме дека ќе користите слатки компири почесто во подготовките на вашите деца и семејство. Дали би биле заинтересирани да произведувате повеќе видеа со рецепти за сладок компир? Го чекаме вашето мислење во коментарите.
Ти се допадна ли? Сподели:
Алина Никулае
Јас сум Алина и сакам да готвам разновидна, брза и едноставна. Моите 4 мускетари ме предизвикуваат секој ден да им готвам нешто свежо и добро. „SoDelicious“ е нивниот заклучок после секој оброк. Среќна мајка со јадење деца!