Прашања и одговори - Институт за светска исхрана

прашања и Одговори

Во сегашната форма, индустриското земјоделство не е во состојба да го храни светот. Причините се следниве

IWE повикува на поголем и побрз напредок во земјоделството и прехранбената индустрија во одредена насока. Треба да управува со значително помалку вода, ѓубриво и енергија и, како и со агроеколошките методи, да генерира до 10 калории храна за калории потрошена енергија наместо да троши 10 калории по калории за храна како што беше претходно случај.
Таа мора да стане еластична на климатските промени. Таа мора да го намали својот отпад, што денес е околу 50 проценти. Треба да ги храни градовите на југот што рапидно растат на начин на доказ за кризи.

Овој напредок се промовира само од небрежност од моментално преовладувачката технологија и наука.

Да! Снабдувањето со месо и млеко ја надминува потрошувачката. Германија не живее од увоз, туку од извоз на храна. Сепак, добиточната храна за нашето производство на месо во голема мера се увезува. (Областа на која растат одговара на значителен дел од германското обработливо земјиште.)

Нашата потрошувачка на месо е 80 килограми по лице, 40 килограми над светскиот просек и над она што е добро за нашето здравје.

Во Германија, како и во сите индустриски развиени земји, повеќе од половина од целата храна завршува во ѓубре. Повеќе од половина од населението има прекумерна тежина, третина масивни. Отпад, неухранетост и потрошувачка на месо се најголемите амортизери со цел да се хранат сите луѓе соодветно, ефтино и здраво на долг рок, дури и со помалку производство, дури и во Германија.

Светскиот систем за храна и денес има огромни тампони. Скоро половина од целата храна исчезнува и скапува помеѓу полето и чинијата. Околу една четвртина од светската популација е прехрана. Потрошувачката на месо во земјите од северот е далеку над она што е разумно за здравјето. Само во овие три области постои потенцијал за заштеда на повеќе од 50 проценти од потрошувачката на храна. Ова теоретски би било доволно за да се нахрани двојно повеќе од сегашната светска популација, односно 14 милијарди луѓе. Проблемот е во тоа што храната не е достапна таму каде што светското население и со тоа побарувачката расте најбрзо, особено во градовите. Сепак, постојат начини да се излезе од оваа нееднаква дистрибуција: унапредување на урбаното земјоделство, како и унапредување на земјоделското земјоделство на периферијата на градовите. На овој начин, светската популација би била соодветно хранета во иднина, но досега овие концепти не беа политички прифатени.

Да Лековите се тестираат за нивните здравствени ризици и оштетувања на земјиштето во тестови за луѓе. Генетски модифицираните организми не подлежат на ваков тест.

Огромна Фоајето не работи отворено, но според стелт принципот. Се обидува да го обезбеди своето влијание врз институциите за лиценцирање преку трети лица „независни“ научници.

Она што не го фрлам тука, не мора да се произведува. Она што не се произведува, не создава стакленички гасови и затоа не придонесува за климатските промени. Африка е континентот кој најмногу ќе страда од глобалното затоплување во иднина. Секое килограм што не го фрламе е придонес за заштеда на климата.

Кон ова е додадена и стабилизацијата на цените. Она што не е купено, не ги крева ниту цените нагоре. Гладот денес е во голема мера прашање на цени што не можат да си ги дозволат посиромашното население.

Избегнувањето отпад помага да се стабилизираат цените во свет во кој храната станува се поскапа.

Не Зеленчук, компир, житарици и овошје доаѓаат од регионот. Бананите, тропските плодови како што се манго, ананас и кокос, кои не се во конкуренција на нашите региони, доаѓаат од јужните земји.

Бидејќи тие се одгледуваат органски. Потребно ви е помалку или без минерално ѓубриво, тешко какви било агрохемикалии, помалку фосилна енергија и да произведувате помалку стакленички гасови. Нивното култивирање спречува губење на недостиг на резерви на почва и вода. Прима разновиден пејзаж и разновидни видови, што е важно за прилагодување кон климатските промени. Ризикот од остатоци и повеќе отпорни ниту еден не е значително намален бидејќи производството во голема мера се одвива без агрохемикалии и без употреба на антибиотици. Исто така, вреди да се провери од кого биле извршени овие „студии“ и со каков интерес, и добро е познато дека за вкусот може да се расправа.

Не мора. Здраво јадење значи внимателно уживање во висококвалитетна и што помалку преработена храна што е индивидуално сварлива и со тоа да добиете доволно од сите потребни хранливи материи - но исто така и не премногу. Диета која одговара на оваа дефиниција може да биде дизајнирана со или без месо, млеко и јајца. Се разбира, веганите исто така можат да јадат премногу индустриски готови производи, брза храна и слатки. Сепак, одлуката да се јаде веган оди рака под рака со посвесна диета за многу луѓе - и ова е секогаш добро за организмот.

Извор: Нутриционистички знаења, природни и здрави 4/2014

Да тоа е вистина. Ако кравите, овците или козите треба да даваат млеко, тие треба да продолжат да раѓаат млади животни. Барем машката половина од потомството е одгледана за производство на месо и конечно заклана. Во положувачките раси на кокошки, машките пилиња се наоѓаат дури веднаш по изведувањето-
убива затоа што нивниот јарбол се смета за неекономичен. Иако органската индустрија работи интензивно на нови раси во кои женките се среќни да лежат, а мажјаците подготвуваат месо за консумирање, јајцата на овие таканаречени „кокошки со двојна намена“ сè уште тешко се добиваат. И, секако, петлите на овие нови раси се заклани на крајот и завршуваат во тава или во тенџере за супа.

Извор: Нутриционистички знаења, природни и здрави 4/2014