Прашок од цело јајце - погоден за хранење со CRF

Вилма

Прашањето ме вози сега. Целиот прав од јајца се состои од исушени со прскање, пастеризирани јајца и има многу долг рок на траење, ниту пак треба да се чува во фрижидер.

погоден

Кога Јајце во прав или Прашок од цело јајце се нарекува сушени јајца. Исто како млеко во прав, јајце-прав се суши во фен за прскање. Јајце-прав има значително подолг рок на траење од свежите јајца: 5-10 години се можни ако се чуваат оптимално. Не е потребно специјално ладење. Јајце-прав често се нуди поевтино од соодветната количина на свежо јајце.
(.)
Со цел да се произведе храна, како на пр Б. изматени јајца и омлети за да го претворат јајцевиот прав во целосен производ сличен на јајце, тој е изматен со трипати поголема количина вода. (.) 100 гр прав од јајца одговара на околу 8 свежи јајца.

Предноста на прав од јајца е

како додаток, дека содржи многу високо сварлива храна, односно „добар“ протеин (= највисока биолошка вредност) и маснотии, како и сите можни витамини. За жал, тој е исто така тежок со фосфат, т.е. во случај на CRF, може да се храни само со врзивно средство или барем калциум карбонат/лушпа од јајце.

Како веган, никогаш немам свежи јајца што стојат овде, па затоа ме привлекува некомплицираното складирање и долгиот рок на траење. Ако го камшикувате јајцето во прав со вода, треба лесно да се мешате со добиточната храна или може да се јаде чисто. Има ли некој искуство со тоа?