Прашок за пециво Користете правилно за совршено уживање во тортата
Прашок за пециво е вклучен во повеќето рецепти за сунѓерско или сунѓерско тесто. Осигурува дека тестото се крева добро и дека тортата е прекрасно лабава и мека. За да не ја вкусите пудрата, следете ги советите подолу.
Сода бикарбоната не само што му дава воздушна конзистентност на тортата, туку и дава вкусен вкус на сапуница - барем ако не го користите правилно. Со неколку совети, овој непријатен несакан ефект наскоро ќе остане во минатото.
Правилно користење на сода бикарбона: доза
Алфа и омега при употреба на сода бикарбона е вистинската доза. Ако користите премногу, непријатниот вкус тешко може да се избегне. Затоа, внимателно обрнете внимание на количините во рецептот ако сакате да печете колачи од сунѓерско или сунѓерско тесто.
Можеби ќе можете да ја изоставите сода бикарбоната. На пример, ако во рецептот има доволно јајца или наведената количина е само многу мала. Тогаш е доволно внимателно да се изматат состојките или да се одделат јајцата и да се матат белките одделно во белки. Потоа внимателно преклопете го во остатокот од добро измешаните состојки за да не се бара повеќе прашок за пециво поради внесениот воздух. Ако се сомневате, подобро е да користите помалку прашок и особено темелно да ги промешате преостанатите состојки.
Користете правилно прашок за пециво: преработка во тесто за торта
За да избегнете грутки прашок за пециво во тестото, измешајте го прав со брашно и просејте ја смесата еднаш пред да ја преработите во тесто за торта. Така што прашокот за пециво не го изгуби својот ефект предвреме, проверете дали е правилно зачуван. Прашокот реагира со топлина и влага. Затоа, чувајте го ладен и сув.
Тестото за торта со прашок за пециво треба да се турка само во загреана рерна, инаку тортата нема да се крене правилно. Само кратко промешајте го тестото откако ќе го додадете правот, во спротивно нема да работи ниту оптимално.