Праската - интересни факти, хранливи вредности, алергии; подготовка

Праската е камен овошје и е достапна како летно овошје во супермаркетот. Забележливо е за нејзината кожа, која е мека и слаба на допир и припаѓа на родот Prunus и семејството на рози.

Плодовите од камен сега се достапни во многу различни сорти. Овие не изгледаат секогаш исти и, пред сè, имаат многу различен вкус.

Но, дали праската е всушност здрава? Кои хранливи материи ги содржи? На што треба да обрнете внимание при купување и подготовка? Подолу ќе најдете одговори на овие и на повеќе прашања.

Интересни факти за праската

Што треба да знаете за праските!

Праската расте на дрво и може да биде висока до 8 метри. Гранките на дрвото се многу интересни за гледање, бидејќи имаат црвеникава боја кон сонцето. Страната на дрвото што е повеќе во сенка има зеленикави гранки.

Дрвото има лисја, но е доста голо. Лисјата имаат лист и лист од лист. Сите лисја се распоредени наизменично, а маргините на листовите се особено забележливи бидејќи имаат фини заби. Страните на листовите се темно зелени.

Дрвото од праска може да се најде во Централна Европа и цвета во април. Праската е тркалезно овошје. Ова може да биде до 10 см, надолжната бразда однадвор е препознатлива ознака на праската.

Косата е прилично кадифена и јасно ја разликува праската од нектаринот. Ако ја отворите праската, ќе видите дека месото е портокалово или бледо зелено. Јадрото, кое секако мора да се отстрани или да не се јаде, е тврдо и има длабоки вдлабнатини.

Сорти и видови

Различните сорти на праска

Како што споменавме погоре, праските доаѓаат во многу различни сорти. Пазарот нуди црвено месо праски, жолто овошје и бело месо. Некои сорти ослободуваат камен, други за жал не. Најпознати од супермаркетите се Санкрест, Ред Хејвен, Вајзер Елерстодер и црвената планинска праска.

Вторите не се јадат сурови затоа што имаат многу интензивен вкус. Овие плодови се користат повеќе за џем или за вкусен ликер. Во основа, нектаринот исто така припаѓа на семејството на праски, како и рамната праска, која станува сè попопуларна.

Одгледување и берба

Областите што растат

Главните области за одгледување на праска се Кина, Италија и Шпанија. Првиот доказ за ова овошје беше веќе пред повеќе од 8000 години. Од Кина, праската оди во Персија, од таму во Грција, за да го најде патот до Централна Европа.

Дрвјата од праска сега растат таму каде што е суво и топло. Тоа значи дека овошјето се одгледува во многу земји, вклучително и во Германија. Во Германија, само таму каде што се посветува и лозарството, бидејќи тука плодовите најдобро напредуваат. Познавачите на вино веројатно веќе ќе знаат каде во Германија може да се восхитуваат на големите праски. Тоа би биле Пфалц и Рајнска област.

Праските имаат вкусен и сладок вкус, но само кога се навистина зрели. Ако се соберат премногу рано, тие имаат вкус на кисело и често се премногу тврди. Првите праски пристигнуваат во супермаркет од мај, претежно од Шпанија и Италија. Високата сезона за највкусни праски е сепак од јули до септември. Праските што може да се најдат во супермаркетот надвор од ова време доаѓаат од Јужна Африка, Чиле и Аргентина.

Важноста за здравјето

Праската е многу интересно овошје. Изгледа добро, има вкусен вкус и исто така е здраво. Тој нуди многу различни витамини и исто така содржи важни минерали. Содржината на вода во праските е доста висока, затоа има дехидрирачки ефект и е многу освежувачка во лето. Ако не пиете многу, секогаш треба да имате праски во куќата.

Праската е исто така совршена за деца или за возрасни со сладок заб. Поради сопствената сладост, праската може да ја раствори желбата за слатки. Значи, јадете здраво и малку калорично!

Секако е важно праските да се мијат правилно пред консумирање, бидејќи секако може да содржат штетни материи што треба да се измијат. Секој што го сторил ова, исто така може да го јаде садот без двоумење.

Праските се одлични и за деца и за возрасни. Ако децата навистина не сакаат да јадат праски, можат да се обидат да ги додадат во јогурт или да ги коцкаат над мраз. На овој начин, на децата им се обезбедуваат важните витамини што му се потребни на телото.

Состојки и хранливи вредности

Информации за исхраната	Износ по 100 грама
Калории 39	Содржина на маснотии 0,3 гр
холестерол 0 мг	натриум 0 мг
калиум 190 мг	јаглехидрати 10 гр
протеини 0,9 гр	витамин Ц. 6,6 мг

100 грама овошје имаат многу што да понудат и се многу нискокалорични. Погледнете ги табелите подолу за да видите што точно нудат овие вкусни плодови. Информациите секогаш се однесуваат на 100 грама праски.

состојки

Единици за леб 0,7
Килокалории 44
Килоџул 184
Јајце-бело 0,76 гр
Маснотии 0,11 gv
Јаглехидрати 8,89 гр
Вода 87,52 гр
Вкупни влакна 1,70 гр
Холестерол 0,00 мг
Минерали 0,45 гр

Витамин Е активен 0,96 мг
Витамин Б1 0,03 мг
Фолна киселина 3,00 μg
Витамин Б2 0,05 мг
Витамин Б6 0,03 мг
α-токоферол 0,96 mg
Витамин Ц 9,50 мг
Витамин К 2.00 µg
Пантотенска киселина 0,14 мг
Биотин 2,00 μg
Еквивалент на ретинол 13,00 μg
β-каротен 81,00 μg
Еквивалент на ниацин 950,00 μg

Минерали

Натриум 1,00 мг
Калиум 192,00 мг
Магнезиум 9,00 мг
Калциум 6,00 мг
Ironелезо 0,32 мг
Фосфор 20,00 мг
Бакар 68,00 μg
Цинк 0,14 мг
Хлорид 3,00 мг
Флуор 12,00 μg
Јодид 3,00 μg
Манган 63,00 μg
Сулфур 6000,00 μg

Нетолеранција и алергии

Праската може да предизвика алергии. Овие обично се јавуваат во усната шуплина, како што е случај со јаболката. Во овој случај, се зборува за синдром на орална алергија, кој дефинитивно припаѓа на медицински третман. Устата почнува да чеша, гори и боли, а може да се појави и оток. Во ретки случаи, се појавува и плускавци.

Во многу ретки случаи, се јавуваат астматски реакции или ринитис. Секој што страда од алергија на полен од бреза, треба да се воздржи од конзумирање праски. Ако сакате да бидете апсолутно сигурни, можете да направите и тест за алергија. Алергологот го спроведува овој тест совесно, но тоа не значи дека алергија не може да се појави подоцна, дури и ако алергискиот тест бил негативен.

Нетолеранцијата во однос на праската може да се изрази главно преку гастроинтестинални поплаки. Ако го забележите ова, дефинитивно треба да избегнувате праски.

Совети за купување и кујна

Ако сакате да купите висококвалитетни праски, мора да обрнете внимание на кожата при купување. Поточно на кожата. Ова не смее да се оштети и мора да изгледа цврсто, затоа праската е сè уште апсолутно свежа. Ако кожата веќе се брчки, нема потреба да ја купувате оваа праска.

Меки овошја, исто така, треба да останат во супермаркет. Кога праските се целосно зрели, тие даваат многу сладок мирис. И тука праската може да остане во продавница или треба брзо да се консумира.

Ве молиме, помислете да се измиете пред потрошувачката! Праската потоа едноставно се суши и може да се јаде. Ако преферирате нешто попријатно, прво пресечете ја праската на половина, а потоа извадете го каменот.

Истите совети за купување важат во продавница за здрава храна. И таму праската не смее да има никакви брчки, дури и ако многу луѓе погрешно сметаат дека ова е нормално за органските производи. Апсолутно не е во ред тука!

Совети за подготовка

Праската може да се јаде вака. Но, може да се користи и за колачи и курви или за други форми на десерт. Има добар вкус со пудинг од ванила, вкусен овошен сладолед, гриз или пудинг од ориз. Праската може да се готви и да се крие, тоа е она што луѓето во Франција сакаат да го прават.

Пирето од праска има многу вкусен вкус, како и компотот направен од јаболка и праска. Jamем од праска може да се направи исто толку брзо и едноставно да има вкусен вкус.

Праската се користи дури и во салати. Не само за овошна салата, каде има многу добар вкус, туку и со ракета, салата од санта мраз, салата од пилешки гради со зеле и многу повеќе. Постојат многу летни салати каде треба да додадете само неколку парчиња праска за да видите како се прави праската во нив. Експериментирајте малку и ќе знаете што точно има добар вкус со праската.

Оние кои не се толку заинтересирани да експериментираат, исто така, можат да бараат рецепти во книгите за готвење или во базата на рецепти во форумите за готвење. Праската е идеална за срдечни јадења. Не ретко се служи со пилешки гради или чисто пилешко. Праската исто така има многу добар вкус со филе, има дури и сосови кои можат да се создадат со праската. Наутро за појадок, овошјето може да се сервира со мусли, како овошна салата, со јогурт или со кварк.

Праската може да се пие и. Може да се обработи како сок, како шејк или како пијалок од јогурт. Праската исто така многу често се користи за летно смути. И тука има доволно рецепти што може да се најдат на Интернет.
Како што можете да видите, праската е многу разновидна, без разлика дали е со филе, со торта, за појадок, како овошна салата навечер, со јадења на скара навечер и многу повеќе. Тешко е да се поверува дека праската е сè уште толку здрава.

Најчесто поставувани прашања и одговори

Дали праските имаат вкус на нектарини?

Не, тешко е да се објасни, но двата плодови имаат малку поинаков вкус. Нектаринот не е толку сладок и садот сам по себе е многу различен. Секој што ги јаде обете овошја, ќе забележи колку е тешко да се објасни колку е различен вкусот.

Дали праските можат да бидат замрзнати?
Да Праските може да се замрзнат откако ќе бидат преработени. Во нормална состојба, а помалку, затоа што тие во основа се многу водени. Ако ги одмрзнете, тие веќе нема да имаат толку добар вкус. Би било подобро праските секогаш да се подготвуваат свежи, а исто така и да се јадат свежи.

Праските имаат добар вкус со каква било форма на пудинг?
Не мора, затоа што секој вкус е различен. Некои луѓе би рекле дека праската дефинитивно не одговара со пудинг од чоколадо. Меѓутоа, другите луѓе секогаш би го јаделе заедно со него. Повеќето луѓе овошјето го јадат со сладолед од ванила, овошен сладолед, пудинг од ванила, како и карамел. Но, најдобро е само да пробате со кој пудинг оди праската.

Бебињата и малите деца имаат право да јадат праски?
Да тие можат. Најдобро е овошјето да се пире за бебиња. Отстранете го јадрото за мали деца, иако има мал ризик дека детето ќе го проголта ова големо јадро.