Праски, кајсии; Нектарини - рецепти; Совети - LИВЕЕЕ ВО ДОМ
Сличноста на кајсиите со праските и нектарините не е случајност: Сите тие припаѓаат на исто семејство (розоцеа) и род (Prunus). Патем, вклучени се и бадеми и сливи.
Можеме да одгледуваме праски, кајсии и нектарини во ограничена мера само поради ноќните мразови. Затоа, тројцата се чувствуваат многу попријатно во потоплите временски услови како Шпанија, Франција или Италија. Домашните кајсии најмногу доаѓаат од класичните области за одгледување вино, каде сонцето често грее.
Нектарините се роднини без влакна на праските.
Нектарини: „голите“ праски
Нектарините се роднини без влакна на праските. До денес е нејасно дали нектарините се создадени со намерно вкрстување со бадем или слива или дали тие се едноставно мутација на праската. Она што е сигурно, сепак, е дека нектарините се вкусни, освежувачки и многу здрави!
Исто така е iousубопитно што праските дрвја понекогаш носат нектарини и обратно! Значи, тоа значи дека можете да разликувате дрвја само врз основа на овошјето - не стеблото или лисјата. Значи, секогаш е возбудливо да се види кое овошје ќе го носи дрвото следно.
Нектарини: Толку здрави!
Нектарините имаат помала содржина на вода од праските, па затоа хранливата вредност е скоро 60% поголема од онаа на праските. 100 грама Некатрин (еквивалент на мало овошје) имаат околу 50 калории. Нектарините исто така имаат поголем процент на шеќер од праските, но исто така се побогати со витамин Ц и каротин. Дополнителни хранливи материи од овошјето се калиум, фосфор, магнезиум, натриум и калциум.
Нектарини: складирање
Нектарините се многу слични на праските, затоа бидете внимателни: Не ставајте многу блиски плодови, ова остава грозни модринки кои брзо стануваат кафеави и меки. Овошјето може да се чува околу една недела доколку се чува во одделот за зеленчук и овошје во фрижидерот.
Праски: здрави и неверојатно вкусни - што повеќе би сакале?
Праски: кадифена кожа
Со нивната мека, мека, кадифена коса, праските ве покануваат да бидете галени. Сепак, тоа не е толку добро за овошјето: поради нивната висока содржина на вода, тие се многу чувствителни на притисок. Но, праските не се таму за да се галат, туку за да се јадат! Нивниот ароматичен, овошен, сочен вкус обезбедува освежување во жешките летни денови!
Патем, праските потекнуваат од Кина и се симбол на бесмртност таму поради нивните здрави состојки.
Праски: Толку здрави!
Праските, како нектарините и кајсиите, се здрав додаток на нашето мени! Витамините А, Б1, Б2 и Ц како и минералите фосфор, калиум и железо ги прават вистински коктел за здравјето. Но, не само витамините нè прават здрави и живи: Потрошувачката на праски треба да има и детоксикативно и диуретично дејство - мал, овошен третман со детоксикација одвнатре, така да се каже.
Праски: Купете и чувајте
При изборот на праски, треба да бидете малку пребирливи: Добра, ароматична праска мора да има изразен мирис. Најдобро е да ги држите рацете од праски без мирис, тие можеби сè уште не се зрели, а потоа имаат вкус на водено и дури може да предизвикаат болка во стомакот и дијареја. Премногу праски и онака не треба да се наоѓаат во стомакот, бидејќи имаат мало лаксативно дејство.
совет: Наместо жолто-телесни праски, треба да ги пробате и бело-месените праски. Овие се малку поскапи, но многу поароматични!
Кога станува збор за складирање, главната работа што треба да се разгледа е: Праските се многу чувствителни на притисок - затоа е најдобро да ги чувате рамо до рамо во фрижидер. Праските исто така реагираат на габи и бактерии за многу кратко време со кафени дамки и мувла. Затоа, мора брзо да одлучите за кој деликатес треба да се користи овошјето: дали е чисто или во десерти, колачи и тепсии - праските секогаш имаат добар вкус. Праските може да се чуваат во фрижидер околу три дена.
Кајсии: добро за душата и телото!
Кајсии: никогаш повеќе без!
Меки, меки и заводливо миризливи: Секој што пробал кајсии никогаш нема да може да ги држи рацете подалеку од нив!
Исто како и нивните роднини, праските и нектарините, кајсиите изобилува со витамини и хранливи материи. Во делови на Баварија, кајсиите се нарекуваат и кајсии.
Првите кајсии годинава пристигнуваат во нашите супермаркети во мај од топли временски услови, на пример од медитеранскиот регион. Проблемот со ова е што овие кајсии обично се собираат кога не се зрели, бидејќи не можат да се чуваат и да се транспортираат долго кога се зрели. За жал, аромата и сокот од кајсија се развиваат само кога дрвото е целосно зрело. Кајсиите што ги примаме често не ја имаат секогаш посакуваната арома. Увезените кајсии најдобро се користат за готвење или печење.
За чисто уживање во целосно зрелите кајсии, најдобро е да почекате до август! Бидејќи за тоа време, во Германија се берат слатки, сочни кајсии. Бидејќи на кајсиите им треба многу сонце и топлина, тие главно се одгледуваат во Германија во класични области за одгледување на вино, како што е регионот Рајнхесен. Совет за купување кајсии: Не можете да го препознаете степенот на зрелост на кајсиите според нивната боја! Наместо тоа, треба да бидете сигурни дека кожата кајсија е убава и затегната и малку влакнеста.
Кајсии: Толку здрави!
Калиум, фосфор, железо и магнезиум и многу каротин (провитамин А): Овие се најважните хранливи состојки кај кајсиите. Каротинот, меѓу другото, е важен за очите, кожата и имунитетниот систем. Потрошувачката на кајсии исто така треба да ја заштити нашата кожа од опасните УВ зраци и значително да ги намали наслагите во артериите.
Сувите кајсии содржат и особено голем број на хранливи материи: содржината на бета-каротин е пет пати поголема од онаа на свежите кајсии! Понатаму предности: Суви кајсии се достапни во текот на целата година, се полни со растителни влакна и се прекрасно слатка и закуска богата со минерали за меѓу.
Козметички аспект: Фолната киселина кај кајсиите го стимулира формирањето на крв и обновување на клетките. Ова ги прави кожата и косата помазна и поцврста!
Кајсии: складирање
Кајсиите може да се чуваат неколку дена на собна температура, и во фрижидер до пет дена. Кајсиите исто така можат да бидат замрзнати добро, но јамата мора да се отстрани претходно, во спротивно пулпата ќе стане горчлива. Чувајте ги сувите кајсии - чувани на ладно, темно и суво место - неколку месеци.