Праски.Слатки плодови со ефект на подмладување

Праските се преполни со здрави состојки.

Праските се едно од најпопуларните летни плодови. Плодот од камен не само што има сочна, освежувачка пулпа, туку е и многу здрав.

Праските (ботаничко име: Prunus persica) главно се одгледуваат во области каде што расте и вино. Како кајсии, нектарини и сливи, тие припаѓаат на семејството на рози. Овошјето со големина на рака расте на ниски дрвја. Затоа, лушпата од сончевата страна станува длабоко црвена, другата половина станува жолтеникаво-портокалова. Цвета во април.

Поради безброј раси и крстови сега ги има над 3000 сорти на праски. Тука спаѓаат Бенедикте Ревита, Амсден и Рубира. Постојат кружни до зашилени плодови, чија боја варира од зелено-жолта, светло жолта или црвена боја. Спектарот на бои на пулпата е исто така разновиден. Постојат жолто-месо, праски, бело-месо или праска од црвено лозје. Некои растенија или дрвја се повеќе склони кон заболувања на бранувања од другите.

Исто така популарен Нектарините се разновидност на овошје. Тие се нарекуваат и голи праски поради нивната мазна кожа.

Праската има од јули до септември висока сезона. Првите плодови од Шпанија, Италија и Грција ќе бидат достапни од мај. Особено Италија им нуди идеална клима на праските, затоа е главен европски снабдувач на слатки плодови. Во зима, праските зреат во Јужна Африка, Чиле, Аргентина и Турција, меѓу другите.

Праските се толку здрави

Зад слатката арома има мноштво вредни хранливи материи и витамини. Праските испорачуваат меѓу другото Калциум, калиум, железо и магнезиум како и витамини Б1, Б2, Ц и К.Витамин Е исто така е вклучен.

Друга здрава компонента се оние Флавоноиди: растителни бои кои имаат ефект на зајакнување на имунитетот и како антиоксиданти го штитат нашиот организам од слободни радикали. Нивната клеточна заштитна функција го намалува ризикот од рак. дополнително Флавоноидите спречуваат кардиоваскуларни заболувања пред и пониски нивоа на холестерол - со ова тие исто така го спречуваат метаболниот синдром. Особено сорти со бело месо обезбедуваат многу здрави растителни материи со 28-111 мг по овошје. Следното се применува: Колку е посвежо овошјето, толку повеќе здрави состојки вклучени.

Малите плодови имаат еден разноврсен здравствен ефект:

калиум нежно ја исцедува и стимулира Активност на бубрезите и дигестивниот систем во.
Каротеноиди од провитамин А.спречуваат болести на окото и кожата.
Витамини од групата Б и магнезиум имаат природно смирувачки ефект особено во стресни ситуации, помогнете при кисел стомак и зајакнување на имунолошкиот систем.
Покрај тоа, 100 гр праска обезбедуваат 10 мг витамин Ц за заштита на клетките и покриваат 10% од дневната потреба.

Праските придонесуваат за убав, здрав тен

„Кожа како праска“ - ова е комплимент што некој сака да го слуша. Праската го поддржува свежиот, здрав изглед на нашата надворешна обвивка во вистинска смисла на зборот.

Фитонутриенти, витамини, незаситени масни киселини, линолеинска киселина и танин во лисјата на праската се супстанции кои се одговорни за Еластичност на кожата и ублажување на симптомите на болести. Покрај тоа, витамините А, Ц и Е имаат силно антиоксидативно дејство штити од брчки, процеси на стареење и надворешни загадувачи.

Бета-каротенот и другите растителни пигменти обезбедуваат дека кожата е помалку чувствителна на сончева светлина и со тоа исто така спречува оштетување на кожата и знаци на стареење. Со сите нив состојки за подмладување Не е изненадувачки што праската е сè уште симбол на бесмртност и вечна младост во Ориентот.

Освежителна маска од праска да направите сами

Лесно може да и дадете нова свежина на вашата кожа дома. Домашна маска за кожа од праска е идеална нега за сува, распукана и нагласена кожа.

Затоа неизлупена праска, половина чаша природен јогурт, 1 суп.л-патки мед и 1 лажица маслиново масло Пире до фина, кремаста маса. Нанесете ја маската на исчистените области на кожата и оставете ја да делува 20 минути. Ова ја обезбедува вашата кожа со нови минерали и влага и ви дава нежен и мек тен.

Праските зачинуваат секое јадење

Разновидноста што ја нуди праската во однос на здравјето е дадена и во летната кујна. Им дава и на слатки и срдечни јадења посебен удар на свежина. Во прилог на класичните рецепти за Десерти како торта од праска, мелба од праска или како џем, исто така се добри во правење праски Чатни, срдечна салса или смути на процесот.

Растворливоста во каменот зависи од сортата и нејзината сезонска зрелост. Јадрото на овошјето со бело месо може да се отстрани подобро отколку од сорти со жолто месо.

Лозовата праска, која е родена во германските лозарски региони, има малку курва нота, но јака арома. Поради интензивниот вкус, оваа сорта е многу погодна за џемови и компоти. Лозовата праска е специјалитет во ликери и овошни ракии.

Благодарение на нивната ароматична, слатка и кисела нота, салатите со праска или компот се совршени возбудлив контраст со јадења од месо, живина и риба. Во Франција, праските се преферираат варени во пергамент или пак се варат со пулпа од малина. Нека ве експериментираат во кујната и едноставно комбинирајте ракета и пилешко филе со салата од праска и уживајте во летото.

Бидејќи во садот има многу здрави растителни материи, вреди да се консумираат и нив. Сепак, треба и вие Органски квалитет бидејќи голем број на загадувачи на пестициди се акумулираат во праските, кои се апсорбираат со потрошувачката.

Летна салата со пилешки гради на скара и праска. (в) FomaA/Fotolia

Совети за купување и складирање

Бидејќи праската има висока содржина на вода многу чувствителни на притисок има неколку точки што треба да се земат предвид при купувањето. Најдобро е да се зграби дебеличка, силно миризлива Овошје без модринки. Бидејќи онаму каде што кожата е оштетена, праската брзо почнува да скапува.

Исто така, треба внимателно да ракувате со стоката за време на транспортот и складирањето. Не мијте праски додека не сте подготвени да ги јадете, во спротивно, школка ќе апсорбира премногу влага и брзо ќе се расипе.

Праските можете да ги чувате рамо до рамо до пет дена чувајте во фрижидер. Ако плодовите се уште се тврди, тие имаат вкус на кисело и не многу интензивно. Чувајте ги на темно место 2-3 дена на собна температура за да можат да созреат малку и да го развијат својот целосен вкус.

Праските се исто така добри замрзнување или конзервирање: Намалете ја кората на дното и бланширајте го овошјето неколку минути во топла вода. Потоа исплакнете ги праските со ладна вода - кожата лесно може да се излупи.