Правење ghee себе - вредности за готвење

Ги - што е тоа?

Ги е сè уште малку познат во оваа земја и затоа не е многу распространет. Дури и сите специјалисти за храна во нашите земји не знаат дека овој термин е еден вид прочистена маснотија од путер.

Ги се прави со загревање путер од кравјо млеко и одмастување од пената што се создава. На овој начин се отстрануваат млечните протеини, млечниот шеќер и поголемиот дел од водата. Останатата храна е чист прочистен путер и затоа содржи скоро 100 проценти маснотии. Тоа е она што е во живо.

Но, што стои зад Ги? Замислете да ги намалите состојките на некоја состојка. Како резултат, може да направи повеќе, да има подобар вкус и да биде поздраво. Секој спонтано би рекол дека тоа не е можно.

Оди тогаш! Затоа што тоа е точно како може да се опише ghee. Тоа е висококвалитетна маст која не само што има одличен вкус, туку може да се грижи и за вашата релаксација и благосостојба на различни начини. Под услов да го примените. Ние би сакале да ви кажеме за тоа како можете да го направите ова тука.

Ги е храна, лекови и козметика во исто време. Може да бидете curубопитни!

Ги Путерот - квалитетот.

Со ghee користите висококвалитетна маст што можете да ја користите за готвење, печење и пржење. Сепак, путерот за гуски треба да потекнува од „среќни крави“ кои се хранат претежно со трева. Бидејќи она со што се хранат кравите има влијание врз квалитетот на путерот: хранењето трева резултира со најчисто пасиште млеко и поквалитетна маст со вредни состојки, кои обично содржат и повеќе есенцијални масни киселини.

Обидете се да направите ghee дома. Никаде не е толку тешко како што можете да замислите. Потребни се само едноставни, заеднички алатки за домаќинството и неколку чекори. Ако потоа готвите со гри, вашата кујна ќе биде исполнета со апетитни мириси. Не пропуштајте го искуството на вкусот рафиниран од ghee, што ќе ги направи вашите јадења многу посебни. Користејќи органски путер, ќе направите органски гри. Зарем тоа не звучи примамливо?

Не сите маснотии се исти

ние би сакале да известуваме за тоа. И, исто така, тој путер не е само путер. Бидејќи, без разлика дали користите конвенционален путер или неговата разјаснета варијанта наречена ghee, прави значителна разлика во однос на неговата толеранција и здравствените ефекти.

Ние сме загрижени за ghee како придобивка за нашето тело, ум и душа.

Употребата на ghee има свое потекло и долга традиција во ајурведската исхрана и здравје. Ајурведската медицина, како индиска лековита уметност, се потпира на корисните ефекти на ghee врз здравјето, и внатрешно и надворешно.

Ги - многу повеќе од храна

Чудо лек кој има добар вкус, е здрав и добро толериран, дури и за чувствителни луѓе. Дали има такво нешто всушност? Да!

Ги и неговите состојки имаат толку многу позитивни својства што треба да го користите што е можно почесто. Сигурни сме: Откако ќе го имате првото лично искуство со ghee, тоа ќе стане постојан дел од вашето секојдневие. Ова е она што ни се случи пред повеќе од пет години.

Ова место го имало во Индија со милениуми. KOCHWERTE започна истражувачко патување за вас. Следете нè по патеката на античкото знаење што е дел од ајурведското учење. Инспирирајте се од нашите совети како да направите ghee!

Да почнеме со некои основни знаења.

Ги се смета за „скапоцен камен“ или „злато“ на Ајурведата. Од една страна, ознаката злато или скапоцен камен за ghee се однесува на посебната слика и благодарност што Ајурведа ја придава на употребата на ghee.

Од друга страна, гејот се користи како гориво за маслени ламби во традиционалните индиски храмови за време на церемонии како што се свадби или погреби. И додека нè придружувате на нашето патување во длабочините на магијата Гие, во окото на вашиот ум може да се расплети следнава слика: Ги во златна боја што блескаво тече во сад.

Постојат поборници на традиционалната Ајурведа кои учат дека Ајурведата Ги или Ги Ајурведата се квази-еквиваленти. Логично, ќе интервенирате, не е така. После тоа, полесно е да се формулира дека ghee е еден од најважните столбови на Ајурведата. Секој ќе се согласи со оваа изјава на крајот од нашето мало патување во светот на гите. Но, кога нешто толку добро ти оди, кој сака да биде ситничар? На крајот на краиштата, не сакаме да го ставиме златото од Ајурведа на златните ваги. Значи, ние исто така го сфаќаме спокојно кога другите зборуваат за путерот Ајурведа. Зарем зборот спокој не е добар придружник низ животот по начинот на кој звучи? Itе се сретнуваме почесто, спокојство, сè до крајот на нашето мало патување откритие. Се надеваме дека крајот на нашата приказна ќе биде почеток за вас. Нека си изненаден.

Ги - ајурведско чудо-лек

Што мислите кога ќе го прочитате следново? Витамини А, Д, Е, мононезаситени масни киселини, антиинфламаторно, дигестивно, зајакнување на имунитет, чистење на крв, регенерирање на желудник, намалување на холестерол, подобрување на кожата.

Веројатно размислувате за различни природни помагачи. Со живост на вашата листа и веќе уживате во тоа, вие сте многу ефикасни во здравиот живот. Бидејќи Ги одговара на сите овие теми и со тоа ве поддржува во одржување на вашето здравје и во фазите на опоравување. За чудата што работи во однос на вкусот, ќе прочитате во едно од следните поглавја.

Дозволете ни прво да се препуштиме на поволните ефекти што ги нуди ghee кога се користат надворешно и внатрешно. Груба кожа, проблеми со спиењето, студени нозе. Ги Одговор на сите овие поплаки и многу повеќе. Можете да замислите дека ова е уште една причина зошто ghee се нарекува течно злато на ајурведската медицина. Исто така, објаснува зошто Ајурведата и диетата со ги е толку тесно поврзани.

Ги - многу специјална маснотија за сите намени

Сепак, не мора да се биде следбеник на ајурведските учења за да се научи да се цени ghee. Честопати тоа е нетолеранција на млечен протеин или лактоза што го прави невозможно за погодените да консумираат конвенционален путер. Од друга страна, тие можат да консумираат гриз без никакви проблеми. Оваа храна е лесно сварлива за сите други и многу добра алтернатива на конвенционалниот путер. Покрај тоа, ghee може да се загрева посилно од неговиот почетен материјал. Неговата точка на чад е многу поголема од онаа на путерот: на 205 ° С. Кога ги развиваме нашите рецепти за ге, научивме и дека кога користиме гри, ни треба многу помалку од оваа вредна маслена маст во споредба со другите масти. Заштедува! Имено, до самиот ghee и до нас во форма на помалку маснотии во стомакот.

Ги - за масажи

Ghee се користи скоро исклучиво во течна форма за традиционални ајурведски масажи. За да го направите ова, нежно се загрева многу внимателно. Ова создава чиста, мрсна течност. Ова се користи меѓу другото и за фрлање на чело. Зачините често се мешаат со гри и се користат за масажа.

Ги - добри масти - лоши масти

Назад кон Ги. Главно содржи заситени масни киселини, но повредни со краток ланец. Важно е да се разбере дека ни се потребни овие заситени масти за стабилно здравје. Како и секогаш, тоа зависи од количината. Ова знаење му го должиме на Парацелсиус и треба да го земеме предвид во сè што јадеме.

Ги е исто така извор на незаситени масни киселини, мононезаситени и полинезаситени, и тоа во многу здрав однос од приближно 5: 1.

Сега до навистина нездрави масти: индустриските, т.е. вештачки произведени транс масни киселини. Тие се многу опасни за здравјето. Тие се појавуваат во индустрискиот процес на стврднување на растителни масти или масла. Затоа, ве молиме, особено внимавајте кога конзумирате маргарин. Во современите процеси на производство на маргарин, тие (теоретски) сега можат во голема мера да се избегнат. Каков ризик, сепак, да го препознаете ова или да го видите од комплицираните описи на состојките на пакувањето! За да бидете на безбедна страна, подобро е да ги избегнувате ваквите масти воопшто. Ги е многу вредна алтернатива и исто така многу попродуктивна, употреблива и полесна за варење.

Процесот што се користи во производството на ghee исто така ја зголемува точката на чад спомената погоре. Тоа е, тие се појавуваат дури и при високи температури НИКОГАШ Транс масни киселини.

Би сакале да го споменеме и следново со цел да го проширите знаењето за масти и масла. Природно Транс мастите, меѓу другото, се наоѓаат во руменикот на преживари. Повеќето од нив се претвораат од нашиот организам во линолеинска киселина, вредна и неопходна супстанца за нашата исхрана. Во секој случај, ние мора да правиме разлика помеѓу овие природни и индустриски произведени транс-масни киселини, што мора да ги избегнуваме. Покрај маргарините, денес за жал ги наоѓаме и во скоро сите готови или полу-готови јадења. Но, која е алтернативата на ова? Најдобро е да готвите сами. Многу јадења може да се подготват многу брзо, да бидат поевтини и вистинско задоволство за нашето варење. Ако користите сеопфатен ги, ја ставате круната на вашата храна и уживање.

Традиционалниот метод за правење ghee

Скоро секој метод за правење ghee е за расчистување на путерот. Само во случај на индустриско производство, во денешно време комплетно се распределува чекорот за правење путер на патот до гума.

Но, гето може да се направи и од путер на многу различни начини. Дури и во Индија, постапките се разликуваат според делови од земјата, а исто така и меѓу земјите и континентите. Бидејќи Ги не е познат и ценет само во Индија. Од традиционалните методи, методот Деси е многу чест. Припаѓа на процесот на топење за разлика од Процес на вриење, кој исто така се користи во Индија, но исто така и во други земји наоѓа.

За да го направите ова, путерот прво се собира и чува, при што путерот веќе станува малку кисел. Потоа путерот се загрева на оган во железен сад. Нема прецизни информации за користените температури. Тие исто така често се разликуваат по тоа што камините се едноставни, а контејнерите се многу различни по големина. Горивото под оган, исто така, игра улога. Во повеќето случаи се користи дрво, а во село се користи измет од крава. Ова создава типови на гасови со многу различни ароми, а чадот од огнот често се пренесува на вкусот и мирисот на.

Во строга ајурведска традиција, гето се произведува исклучиво со метод на вриење. Температурите во производството се повисоки. Барањата мора да ги исполнуваат барањата за висока чистота и квалитет за внатрешни и надворешни апликации. Во овој случај, исто така, се зборува за медицински gee.

Ние ќе опишеме метод за вас кој го постигнува истиот ефект со помалку време и напор.

Друга непроценлива предност на ghee: Поради долгиот рок на траење, ghee исто така може да се произведува во големи количини и да се чува во фрижидер до 24 месеци. На собна температура, трае околу 9 месеци и има многу подобро од нормалното путер во однос на рокот на траење.

Потребни ви се само неколку прибор за сами да направите гите. Повеќето од нив ќе ги најдете во вашата кујна. Откако ќе имате сè заедно, можете да започнете веднаш.

Needе ви треба и ве молиме, забележете го следново:

• 6 парчиња путер (по можност органски путер) од по 250гр. Секако дека можете и помалку или повеќе. На крајот ќе добиете околу 75% од путерот што се користи како гри. Тоа, меѓу другото, зависи и од тоа колку време ќе одвоите.
• Ве молиме користете мек путер. Температурата на собата е клучен збор. Ве молиме, не користете ништо што доаѓа директно од фрижидерот.
• тенџере, околу 2 до 3 литри
• лажица со дупчиња
• фино сито
• Контејнер за готов ги. Тегли со завртки се многу соодветни.
• малку трпеливост, бидејќи ghee бара време и смиреност во производствениот процес додека не се расчисти.

СОВЕТ - спокојството при правењето на ghee ќе ви донесе добро. Таа ве води за вашето секојдневие. Гледате: дури и индиректно, ghee е добро за вас.

П.С .: Еден индиски пријател му рече на KOCHWERTE како се користи ghee во Индија и каква добра слика има таму долго време: „Ghee е маснотија за готвење од висока класа со најголем рејтинг врз основа на податоците од истражувањето и гласањето. Исто така, жените во просечно домаќинство сметаат на Ги за нивниот кари, ориз и други рецепти. А индиската медицина тоа го знае за индивидуални или групни третмани со Ајурведа “. ("Ги е маснотија од висока класа со врвен рејтинг, заснована на истражувања и истражувања меѓу индиски готвачи. Дури и во нормалното домаќинство, жените сметаат на ги на своите кари, ориз и други рецепти. Индиската медицина исто така знае и ги Ајурведа група и индивидуален третман. ")

Креирање и уредување на текст: Елеоноре Нојман VDk1PTgUJyQmNTc8JzE6JzUgPTs6ejc7OQ @ nospam

Кредити за слика на артиклот: Направете своја личност - сите од путер

---