Правила за исхрана апсурдни лаги за храна изложени Јадете што сакате! ФОКУС онлајн
Со години без шеќер, кафе и путер за вашето здравје, но јадевте многу зеленчук? Не требаше да биде. Ефектот е минимален, велат новите студии. Време е да го слушате сопственото црево и да јадете што сакате.
Loveубителите на јогурт од месо, путер и крем може да очекуваат вести од науката: Една студија не покажа докази дека животинските масти се поштетни за кардиоваскуларниот систем од растителните масти. За ова откритие, научниците оценија 49 студии за исхрана од 18 земји со над 600.000 учесници во мета-анализа. Ова ја сруши препораката што беше ставена во камен уште од 1970-тите: подобро е да се јаде масло отколку путер, месо со малку маснотии и повеќе ореви отколку сирење, бидејќи растителната маст штити од срцеви и мозочни удари, додека животинските масти ги загрозуваат срцето и крвните садови.
Спротивен резултат за секоја студија
Не е прв пат нутритивните наоди и препораки да резултираат од нив траат само додека друго истражување не покаже спротивното со денови:
Рафинираниот шеќер е лош, но и фруктозата е лошо
Од сите видови шеќер, белиот шеќер во домаќинството долго време се сметаше за најголемо зло за тежината и метаболизмот. Додека различни студии не покажаа дека наводно безопасната и здрава фруктоза го зголемува нивото на шеќер во крвта - и дека едноставниот шеќерен шеќер во никој случај не е полош од неговата замена.
Алкохолот дебелее, но црвеното вино го штити срцето
Постојат многу, но спротивставени студии за обете изјави. Дали алкохолот дебелее, очигледно зависи од многу фактори, особено од полот. Дневната чаша црвено вино се смета за чиста заштита на срцето уште од 80-тите години на минатиот век, поради нејзината состојка ресвератрол. Но: пивото, белото вино или шнапсот се добри и за срцето, крвните садови и метаболизмот. И во исто време, сите форми на алкохол се штетни како зависна супстанца и фактор на ризик за голем број карциноми и здравје на мозок.
Доволно влакна штити од рак на дебело црево - или не
Бројни студии од Европа ја потврдуваат оваа изјава, студиите од САД не најдоа никаква врска.
Секоја нутриционистичка студија се чини дека го има токму спротивното. Но, како се појавија толку многу спротивставени резултати? А, од каде знаеш кој е во право?
Неколку сигурни препораки во исхраната
На пример, сè уште не е речено дека неодамна прогласената ослободителна пресуда за животинска маст ќе остане валидна. Андреас Фајфер, специјалист за исхрана во Германскиот институт за нутриционистички истражувања во Потсдам (DIfE) и од Шарие во Берлин, не е многу импресиониран од „масната револуција“ кога весникот „Билд“ ја прослави студијата на Универзитетот Кембриџ. Тој се држи до проучување на резултатите дека медитеранската кујна (многу зеленчук, малку животинска маст, многу маслиново масло) има здравствени придобивки. „Во студијата на ПредиМед, која се појави во 2013 година, медитеранската кујна се покажа како кардиопротективна. Го намали ризикот од срцев и мозочен удар за 30 проценти. “За контролираната студија, 7.400 Шпанци со зголемен ризик за срце следеа разни диетални побарувања скоро пет години. „Дури и без вежбање или губење на тежината, учесниците со решителна медитеранска диета поминаа подобро од другите.