Правила за водење етикета за суши Морита, правила за јапонската маса
Етикета III
Правила на табелата
Многу правила за табели не важат само во Јапонија. Во Јапонија, на пример, не е правилно да ги мазете усните додека јадете, да зборувате со полна уста и да ја миете останатата храна меѓу забите со саке и гласни гаргарални звуци.
Звуците на масата се намуртени, а единствениот исклучок е тестенините што мачат, но и ова мачење мора да биде вешто, освен ако не ви треба внимание.
Еве неколку експлицитни правила за јапонската табела:
пијалоци
Повторно полнете се: никогаш! Бидејќи да се наполни салата се нарекува „те-јаку“ (手 酌) на јапонски јазик и се смета за многу грубо однесување во Јапонија. Некако треба да бидете во можност да го избегнете тоа.
Добро одгледуваниот Јапонец ги полни чашите на другите гости кога чашите се полни само една третина. Јапонците се многу добро обучени во ова и вашата чаша секогаш ќе биде полна. Ако не сакате да пиете повеќе, можете учтиво да кажете „не“ или едноставно да ја оставите чашата полна.
Разгневам
Во свечени прилики, домаќинот или најважната личност на масата дава сигнал за тост. И во Јапонија, вообичаена практика е да трескаш чаши или чаши во неформални прилики.
Но, обрнете внимание на следниот детал: Со хиерархиски повисоки или постари луѓе, работ на сопственото стакло мора да биде малку под работ на стаклото на лицето спротивно. Тие ја изразуваат својата почит со ова, нема никаква врска со поднесување.
овации!
„Кампаи“ (乾杯) на јапонски. Во Јапонија ги земате стапчињата стапчиња само по »Кампаи« и започнувате да јадете.
Чинии и чинии
Дури и ако ви е дозволено да ја подигнете садот во некои случаи, не кревајте го до устата. Така, донесете ја храната само во устата, а не во устата да јадете!
Никогаш не треба да ставате храна директно од садот во устата.
Чаша за супа со капак.
Капакот е поставен на десната страна. Капакот лежи на масата со отворот свртен нагоре.
Се враќа само кога ќе завршите со јадење.
Седење држење на телото
Во Јапонија сè уште често седите на подот додека јадете. И тогаш или со крос-нозе или со крос-нога.
Лежењето покрај масата со испружени нозе е едноставно несоодветно, дури и со тежок артритис во колената - па дури и со 2,0 промили алкохол во крвта.
Те молам забележи:
Овие правила важат во Јапонија и се наменети како водич за гости во таа земја.
Или имате пријатели од Јапонија или посетувате јапонски ресторан. На крајот на краиштата, како јадете суши дома не е ничија работа.