Правила за здрава и здрава диета - Виена

Според сегашната состојба на научни истражувања, следниве препораки претставуваат основа за здрава, здрава исхрана и се однесуваат на здраво возрасно лице со нормална тежина. Ако се присутни одредени болести (на пример, дијабетес, висок крвен притисок, дебелина) или фактори на ризик (на пр., Прекумерна тежина, висок шеќер во крвта или вредности на крвен притисок), овие препораки мора да бидат прилагодени на индивидуалниот случај во случајот.

виена

Јадете 5 порции овошје и зеленчук дневно и 4 порции мешунки неделно!
1 порција = приближно 100 g или онолку колку што се вклопува во вашата рака. Корисни количини се:

  • Овошје (2 - 3 порции/250g и повеќе) и зеленчук (400 g и повеќе) или
  • Зеленчук (300 гр варен) и суров зеленчук/салата (100 гр.) Или
  • Зеленчук (200 гр варен) и суров зеленчук/салата (200 гр)

Јадете многу производи од житни култури од цели зрна! Јадете најмалку 40g растителни влакна на ден!
Значајни количини се:

  • Леб (4 - 6 парчиња/200 - 300 гр.) Или
  • Леб (3 - 5 парчиња/150 - 250 гр.) И житни снегулки (50 гр.) Или
  • Ориз (150 - 180 гр варен)

Јадете млечни производи со малку маснотии дневно!
кварк, јогурт, кефир, сирење (крем сирење, урда, кварк од билки)

Јадете малку маснотии! Претпочитајте растителни масла и масти!
Чувствително вкупно количество маснотии на ден: 60 - 80 g (видете под Инфо @ зепт „Масти и масла“)

Пробајте растителни извори на протеини!
Производите од соја (тофу, темпе) и сеитан (производ направен од глутен од пченица) содржат особено големи количини на растителни протеини.

За храна од животинско потекло, обрнете внимание на следниве количини:

  • Риба: 1 - порции неделно
  • Месо: не повеќе од 300 - 600 гр неделно
  • Месни производи/колбаси: избегнувајте ако е можно! Ако нешто, дадете предност на производи со малку маснотии.
  • Јајца: не повеќе од 2 парчиња неделно

Заштедете сол и шеќер!
На луѓето им треба само 1 - 2 гр сол дневно. Дневно треба да се консумираат максимум 5 g сол (одговара на лажичка од 1 ниво). Корисни алтернативи се билки како магдонос, кромид, босилек, рузмарин и други. Бидете внимателни со готови јадења (пица, хамбургери, колбаси), бидејќи тие содржат релативно голема количина на „скриена“ сол.
Алтернативи на шеќер: сируп од ориз, пишан сируп, сируп од касава (видете под Инфо @ зепт „craелби за храна“)

Бидете сигурни дека пиете доволно!
Пијте најмалку еден и пол до два литра на ден. Идеални се: вода или минерална вода, овошен чај (незасладен) и разредени овошни сокови. (видете под Инфо @ зепп „Количество за пиење и пиење“)

Обрнете внимание на внимателно подготвување на храната!
Избегнувајте висока топлина (како пржење или скара) и претпочитајте да зоврие или да испари.

Уживајте свесно!
Одвојте време за јадење, создадете пријатна атмосфера за јадење секогаш кога е можно.