7 здравствени опасности предизвикани од бело брашно
Рафинирано, односно преработено, брашно се наоѓа во многу индустриски или рачно изработени јадења. За време на процесот на рафинирање, садници и површинскиот слој на зрната се отстрануваат, така што многу витамини, минерали, протеини и други хранливи материи се губат. Иако многу луѓе знаат дека белото брашно не е баш здраво, тие го консумираат многу често. Малкумина знаат за точните ефекти на рафинираното брашно врз телото.
Следниве 7 здравствени ризици се закануваат ако консумирате премногу и често бело брашно: В.
1. ДебелинаВ
Белото брашно не содржи никакви диетални влакна, што придонесува за долготрајна ситост. Сосема спротивното: нивото на шеќер во крвта пука брзо и повторно паѓа кратко време подоцна. Ова може да предизвика вистинска желба за храна и да доведе до зголемен внес на храна. Затоа треба да претпочитате да користите брашно од интегрално брашно (производи), бидејќи тоа ќе ве наполни многу подолго!
2. Дијабетес тип 2
Студија од Финска покажа дека ризикот од развој на дијабетес тип 2 се намалува ако се консумира помалку бело брашно и наместо тоа се консумира повеќе ржано брашно. Брзото зголемување на нивото на шеќер во крвта ослободува многу инсулин. Скробот се претвора во шеќер во дигестивниот тракт и брзо влегува во крвта. Честата потрошувачка на бело брашно се заканува на отпорност на инсулин, што претставува ризик за дијабетес тип 2
3. Нарушена киселинско-базна рамнотежа
7,4 (малку основна) е здрава pH вредност за човечкото тело. Затоа е важно да внимавате на вашата киселинско-базна рамнотежа, бидејќи многу луѓе се премногу кисели. Ако хиперацидноста опстојува долго време, тоа може да доведе до разни здравствени поплаки, па дури и болести. Имунолошкиот систем е ослабен и снабдувањето со калциум во коските веќе не е загарантирано. Ова се заканува на раширени болести како мигрена, ревматизам или остеопороза.
4. Алергии и нетолеранција на храна
Белото брашно е храна што содржи глутен. Глутен е протеин кој може да ја оштети цревната обвивка. Пропустливо црево носи ризик од прекумерна реакција на имунолошкиот систем. Ова може да се манифестира во алергија или нетолеранција на храна. Покрај тоа, ризикот од инфекции во телото се зголемува
5. Депресија
Една американска студија покажа дека потрошувачката на лесно достапни јаглехидрати може да доведе до депресија. Ова се должи на силните флуктуации на нивото на шеќер во крвта на кои реагираат хормоните во телото. Промените на расположението и заморот се резултат.
6. Воспаление
Рафинираното бело брашно, кога ќе се консумира, може да доведе до воспалителен процес наречен гликација. Ова е поврзано со хронични болести како што се кардиоваскуларни болести и артритис. Флуктуациите на шеќерот во крвта ја ограничуваат конверзијата на протеините во енергија, така што нивото на воспаление може да се зголеми.
7. Проблеми со варењето
Ако често се борите со запек, треба да ја намалите потрошувачката на бело брашно. За време на процесот на рафинирање, се губат околу 80 проценти од растителните влакна, што е всушност важно за здраво варење
Понекогаш јадењето бело брашно доведува до гасови, дијареја, гадење и/или губење на тежината. Ова може да биде нетолеранција на глутен (целијачна болест). Лепливиот протеин глутен е содржан во бело брашно, ржано брашно и брашно од јачмен. Во овој случај, погодените треба строго да ја избегнуваат целата храна што содржи глутен. Ако не може да се докаже целијачна болест, намалувањето на белото брашно и копродукции често е доволно за да се подобрат симптомите