Правилна исхрана при учење на Везендорф
Ажурирано: 02/08/13 - 08:53
Везендорф. Нема слатки во Везендорф Обершуле. Зошто? Средното училиште разви нов концепт. Целта е да се зголеми способноста на студентите за концентрација и изведување.
Се разбира, не треба да правите целосно слатки, но „на пример, постои само природна сладост во форма на свежо овошје“, објаснува Уте Охснер. Таа е одговорна за одделот за домаќинство и за училишни оброци. Таа наоѓа поддршка од нејзината колешка Брижит Оренц. Таа е натуропат и нутриционист.
Новиот концепт вроди со плод: Обершуле беше првото училиште во Германија на кое му беше доделено премиум сертификат „Училиште + храна = одделение 1“. „Ова трае повеќе од три години, за време на кои треба да се докажете како училиште. Минатиот мај постигнавме извонреден резултат од 93 проценти и така поминавме “, вели Охснер.
Важно е сите училишни угостителства да бидат ставени на тест, т.е. од појадок до прекинување оброци до ручек и пијалоци. „Беше многу работа, но ние сме исто така многу горди на тоа“, радосно вели наставникот. „Сега Федерацијата за зачувување на животната средина и природата Германија (БУНД) нè праша дали би сакале да одржиме информативен настан за да го претставиме концептот и да ги возбудиме другите училишта за тоа“, вели Охснер. Најважната премиса: Диетата е важна и може да има одлучувачко влијание врз секојдневниот училишен живот. „Во паузата за продажба има само производи од цели зрна. Училишното млеко и чинијата со овошје се свежо подготвени “, вели таа, воведувајќи го концептот.
Две од четирите редови во менито во кафетеријата се овластени и сега се предмет на стандардите на Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Важно е да се обрне внимание на содржината на хранливи материи.
Лекциите по биологија и домаќинство имаат ефект на поддршка. „Учениците учат да ја земаат исхраната во свои раце и да препознаат што е добро за сопственото тело“, вели наставникот. Ваквата сензибилизација е важна и неопходна. Промената беше секако тешка на почетокот, но „сега сè се прифаќа многу добро“. Иако учениците не ги проверуваат кутиите за ручек, наставниците обрнуваат внимание на нивните трошоци и добра исхрана за време на паузите. „Во петто и шесто одделение, влијанието го врши класниот наставник што појадува со своите ученици. Ние сакаме да осигураме дека учениците растат со оваа промена во исхраната уште од самиот почеток и дека тоа ќе биде прашање на се разбира “, посочува Охснер за друга цел.
Тоа одекнува кај студентите. „Забележливо е дека имаме пријатна атмосфера. Диетата исто така игра улога, се разбира. Ние не само што имаме настава, туку и образовен мандат “, објаснува таа. Студентите на Весендорф Обершуле се отворени, но исто така критични и поставуваат прашања. „И тие се горди на новиот концепт.“ Сега е време да го пренесеме стекнатото искуство на други училишта.
Информативниот настан на групата БИНД Гифхорн со двајцата наставници Оренц и Охснер ќе се одржи во понеделник, 11 февруари, во 19 часот во хотелот Дојчес Хаус во Гифхорн.