Правилна исхрана за спречување на рак

Диетата е вклучена во развојот на околу една третина од случаите на рак. Сепак, врските помеѓу исхраната и ракот се уште се ситни од многу аспекти. Луѓето кои се придржуваат до следниве препораки живеат поздрав живот и може да имаат помал ризик од развој на рак: Претпочитаат храна од растително потекло (овошје, зеленчук/салати, производи од житни култури, итн.), Избегнувајте прекумерна тежина, консумирајте масти од животинско потекло, Ограничете ги „црвените“ месо и сол, избегнувајте алкохолни пијалоци, не пушите и бидете физички активни.

Развој на рак како резултат на различни фактори на животната средина

Развојот на рак е значително под влијание на факторите на животната средина и затоа е подложен на превенција. Диетата е (делумно) одговорна за околу 35 проценти од случаите на рак. Ракот се развива во неколку фази, развој што може да трае со децении. На факторите на животната средина кои можат да влијаат на ракот на сите нивоа им се дава доволно време да влијаат на овој развој.

Епидемиолошки методи

Важноста на канцерогените и антиканцерогените супстанции за луѓето се испитува во студии за контрола на случаи, кохорти и интервенции. Овие се ограничени во нивната информативна вредност, така што заклучоците за каузалноста на набудуваната врска мора да се извлечат од целокупната студија, земајќи ги предвид голем број критериуми. Затоа, каузалноста честопати не е „докажана“, но има поинаква веројатност.

Потрошувачка на месо/рак на желудник	можна директна врска
Потрошувачка на месо/рак на дебело црево (дебело црево/ректум)	веројатно директна врска
Употреба на алкохол/рак на горниот респираторен тракт или горниот дигестивен тракт	убедлива директна врска
голема потрошувачка на овошје и зеленчук/рак во респираторниот тракт или во дигестивниот тракт	убедлива индиректна врска (мала потрошувачка на овошје = зголемен ризик од карцином)

Важноста на исхраната за најчестите локации на карцином

Ракот на дојка е најчестиот карцином кај Швајцарките. Доживотната изложеност на естроген се чини дека игра улога во развојот на рак на дојка. Голема потрошувачка на алкохол, дебелина и зголемување на телесната тежина (за карцином на дојка во менопауза) се веројатно фактори на ризик поврзани со исхраната. За (животински) маснотии/месо, како и овошје и зеленчук (инверзна) корелациите се послаби.

Ракот на простата е на врвот на листата на нови случаи на рак кај мажи во Швајцарија. Хормоналната нерамнотежа, исто така, се чини дека игра улога во ракот на простата. Ниту еден од испитуваните нутриционистички фактори не постигна убедливи докази. Диетата богата со маснотии и месо го зголемува ризикот од рак на простата, а зеленчукот може да го намали. Селенот и витаминот Е се покажаа заштитни во студиите за интервенција.

Во Швајцарија, ракот на белите дробови е рангиран на врвот на смртност од рак кај мажи и трет на жени по рак на дојка и дебело црево. Во последниве години, инциденцата на рак на белите дробови се намали кај мажите Швајцарците и се зголеми кај жените. Во Америка, повеќе жени умираат од рак на белите дробови отколку од рак на дојка. Ракот на белите дробови е главно резултат на пушење цигари. Големата потрошувачка на зеленчук и овошје го намалува ракот на белите дробови, но останува нејасно кои состојки би можеле да бидат одговорни за заштитниот ефект. Интервентни студии зборуваат повеќе против заштитен ефект на бета-каротин, па дури и сугерираат ефект на промовирање на карцином кај групи со висок ризик.

Доказите се привлечни дека високата потрошувачка на зеленчук и физичката активност го намалуваат ризикот од карцином на дебелото црево. За карцином на ректумот, главно постојат врски со зеленчук од семејството на крстоносци (на пример, брокула, карфиол). Алкохолот и црвеното месо веројатно го зголемуваат ризикот од овој рак.

Диететски препораки за превенција од карцином

Врските помеѓу исхраната и карциномот се многу лесни во многу аспекти. Како и да е, употребливи препораки за исхрана веќе можат да се дадат денес. Луѓето кои ги следат препораките подолу ќе живеат поздрав живот и може да имаат помал ризик од развој на рак.

Претпочитајте храна од растително потекло
Избегнувајте прекумерна тежина, слаба тежина и зголемување на телесната тежина
Консумирајте 400 до 800 грама различно овошје и зеленчук/салати и 600 до 800 грама различни, минимално преработени производи од жито, мешунки, компири, ориз итн.
Ограничете ја потрошувачката на масти (животинско потекло)
Ограничете ја потрошувачката на „црвено“, излечено, пушено, силно скара месо
Намалете ја потрошувачката на кујнска сол
Избегнувајте алкохолни пијалоци
Не пуши
Зголемете ја физичката активност

Важноста на исхраната во терапијата со карцином

Не постои диета за лекување на рак. Се рекламираат бројни алтернативни диети за лекување, засновани врз најразновидните теории; Сепак, наводните успеси не можеа да бидат доволно докажани. „Чудо-диетите“ можат да го влошат нутритивниот статус, што е веќе нарушено кај многу пациенти со тумор. Кај околу половина од сите пациенти со рак, има нарушувања во внесувањето храна, искористеноста на храната или метаболизмот.

Од една страна, овие проблеми со исхраната можат директно да бидат предизвикани од рак. Од друга страна, тие можат да претставуваат системски ефекти на туморот (кахексија, анорексија) или резултат на хируршка, радиотерапија и терапија со лекови или психолошки стрес. Нутриционистички терапевтски мерки можат да влијаат само на ограничениот животен век; Како и да е, тие се наменети да спречат опасна по живот неухранетост, но почесто да ја подобрат субјективната благосостојба на пациентот.

Повеќе статии

Ажурирано: 04.05.2017 година - Автор: Eichholzer M. Исхрана и рак. Таму Умш 2000 година; 57: 146-151.