Правилната диета може да го намали ризикот од рак

Ризикот од развој на карцином се намалува со правилна диета, како што објавија од германскиот институт за нутриционистичка медицина и диететика со седиште во Ахен (Д.И.Е.Т.). Во една третина од сите видови на рак, неправилна диета е вклучена во епидемијата.

На прашањето дали инциденцата на карцином може да се намали преку здрава исхрана не може да се одговори без резерва, но ризикот од развој на рак може да се намали преку соодветна исхрана и ракување со храната. Ова е објавено од Инес Древе, нутриционист од Германскиот институт за нутриционистичка медицина и диететика (Д.И.Е.Т.) во Бад Ахен.

Покрај факторите како што се наследноста, инфекциите и супстанциите кои предизвикуваат рак во околината (пушење, издувни гасови и сл.), Навиките во исхраната се вклучени во една третина од сите видови на рак. Од една страна, храната може да игра важна улога, од друга страна, видот на подготовката и неправилното складирање исто така може да играат важна улога.

Диета со многу маснотии и малку влакна го зголемува ризикот од развој на рак на дебелото црево, бидејќи цревниот премин е издолжен и сите канцерогени супстанции можат да дејствуваат подолго на епителните клетки на цревата. Мастите исто така можат брзо да се расипат. Тука, и ако се залепат премногу, се формираат штетни материи (радикали), за кои постои сомневање дека промовираат развој на рак на дебелото црево.

На ризикот од карцином на желудник многу влијае диетата. Заштитниот муцински слој на гастричната мукоза е оштетен од високи дози на сол, што резултира со чир на желудник, за кои се смета дека се претходници на рак на желудник. Затоа, хроничните чиреви на желудникот треба да бидат предупредувачки знак.

Поради нивниот токсичен ефект, калапите се делумно одговорни за ризикот од рак на црниот дроб. Храна во голема мера контаминирана со мувла е кикирики, но исто така и бадеми, лешници и бразилски ореви. Храната како што се леб, меко сирење, џем и јогурт треба да се исфрли ако има слој од мувла. Бидејќи овој слој е само видлив дел од растот на габата. Како и да е, токсините формирани од мувлата можат да се шират уште повеќе, особено со овие порозни, влажни и меки јадења. Кафеавата гниење во јаболка и други плодови, исто така, формира токсини кои можат да го промовираат развојот на рак.

Покрај тоа, полицикличните јаглеводороди како што е бензапиренот се од голема важност во однос на ризикот од рак. Бензапирените се формираат кога органскиот материјал како што е јаглен се согорува и се таложи на површината на месните производи за време на пушењето и скарата. Во случај на пушена шунка, на пример, 95 проценти од овие штетни материи се содржани во надворешниот слој (дебел околу еден сантиметар).

Растителни производи главно се контаминираат од воздухот со тешки метали како олово и кадмиум, кои го зголемуваат ризикот од рак. Голем дел може да се отстрани со миење овошје и зеленчук или отстранување на надворешните лисја. За разлика од одгледуваните печурки, дивите печурки се многу загадени со кадмиум. Ова исто така важи и за внатрешноста на свињите и говедата, особено за постарите животни. Печени кикирики, особено кафеавите лушпи, исто така се богати со кадмиум.

Редовното прекумерно консумирање алкохол и цигари е исто така еден од ризичните фактори во развојот на рак.

Совети за ограничување на ризиците од рак преку диета:

Умерена употреба на алкохол
Апстиненција од никотин
Не прекинувајте го ладниот ланец со млечни производи и вратете ги во фрижидер веднаш по купувањето
Свеж, топол леб не спаѓа во пластични кеси, бидејќи влагата го поттикнува растот на мувла
Отворените тегли со џем треба брзо да се потрошат (ако потрошувачката е мала, купувајте само мали тегли за да избегнете долго чување на отворените тегли)
Купувајте според употребата (ако е можно дневно и свежо)
Никогаш не отстранувајте ја видливата мувла (леб, јогурт, меко сирење), туку фрлете го производот
Овошјето и зеленчукот темелно измијте ги и извадете ги надворешните лисја доколку е потребно
Кафеавата лушпа од кикирики не треба да се јаде поради високото ниво на кадмиум
Консумирајте диви печурки само ретко и во мали количини (во сезоната на печурки најмногу 200 грама диви печурки неделно)
Храната богата со витамини А, Ц, Е и минерали цинк и селен гарантира дека штетните соединенија (слободни радикали) во организмот го губат својот ефект

Доколку имате какви било прашања, услугата телефонска помош е достапна во работните денови помеѓу 9 и 3 часот на 0241-96109566.