Правилната секвенца на исхрана влијае на нивото на шеќер во крвта Курадо
Луѓето со дијабетес треба да обрнат внимание на нивната исхрана - ова е познато. Но, една студија сугерира дека не е важно само тоа што завршува на вашата чинија, туку и редоследот по кој јадете. Ова може да спречи скокови на шеќер во крвта после јадење, особено кај луѓе со дијабетес тип 2, пишува во Водичот за дијабетес.
Во студија објавена во списанието „Дијабетес грижа“, истражувачот за дебелина, Луис A. Арон од Медицинскиот колеџ Вајл Корнел во Newујорк имал шест жени и пет мажи со дијабетес тип 2, сериозно со прекумерна тежина и терапија со метформин двапати со интервал од една недела јадат истиот оброк, а потоа им го мерат нивото на шеќер во крвта. Оброкот се состоеше од циабата, салата со прелив, пилешки гради и брокула со путер. Првиот пат, учесниците треба прво да консумираат јаглехидрати, т.е циабата и сок од портокал, потоа протеини и масна храна како пилешки гради, зелена салата и брокула. На вториот оброк, една недела подоцна, тие прво јаделе протеини и масти и на самиот крај јаглехидрати, т.е. циабата, или пиеле сок.
Намалете го нивото на шеќер во крвта со вториот оброк
Резултат: на вториот оброк, на кој јаглехидратите се јадеа на крајот, нивото на шеќер во крвта беше околу 28% пониско по 30 минути, по 60 минути за 36% и по два часа за скоро 17%. Нешто слично беше пронајдено со ослободувањето на инсулин: Овде нивоата на инсулин беа значително пониски на вториот оброк, на кој прво беа изедени масти и протеини, а потоа јаглехидрати, пренесува германскиот медицински журнал.
Очигледно, редоследот по кој јадете влијае на нивото на шеќер во крвта, заклучуваат истражувачите - тие дури се сомневаат дека ова исто така може да ја подобри чувствителноста на инсулин, бидејќи се ослободува помалку инсулин. Овој ефект е споредлив со лекови кои можат да го намалат нивото на шеќер во крвта после јадење. Сепак, постои едно ограничување: малиот број учесници во студијата на само единаесет лица. Поради ова, сè уште не е можно да се извлечат општо валидни заклучоци - тука мора да се спроведат студии кои траат подолг период и вклучуваат повеќе учесници. За луѓето со дијабетес тип 2, можеби вреди да се обидат да ги јадат своите оброци по одреден редослед.