Правилно чување храна во фрижидер - WELT
Кој зеленчук спаѓа во фрижидерот, а кој не? Американски научници сега најдоа јасен одговор на доматот: тој не спаѓа во фрижидер. Тоа е причината зошто.
Каде сурови и варени јадења имаат оптимално место во фрижидерот? Што треба да ставите во вратата? А, што е со доматите и портокалите - кул или не? Одговори за свежа кујна.
Секој има свој начин да ги одржува работите уредни во сопствениот фрижидер - од кој обично е тешко да се избегне. Но, со малку (пре) организација, не само што салатата останува свежа подолго, туку и заштедувате енергија.
Температурата во фрижидер
За да се задржи целата храна на идеална температура од околу четири до девет степени, фрижидерот секогаш треба да биде поставен на еден до пет степени - мерењата секогаш се прават на средина со термометар. Во зависност од надворешната температура: малку пониско во лето и повисоко во зима. Ова не само што ја одржува храната свежа, туку ги намалува и трошоците за енергија - многу домаќинства ги поставуваат своите уреди премногу ладни.
Покрај тоа, топла храна никогаш не треба да влегува во фрижидер, бидејќи тоа би ја зголемило вкупната температура во одделот за фрижидер толку многу што некои јадења се расипуваат побрзо. Бактериите го сакаат топло - на температури под десет степени, сепак, микробите се размножуваат побрзо.
Правилно сортирајте ја храната
Откако ќе се отворат, сосовите, пастите и џемите секогаш треба да се чуваат затворени во фрижидер. Исто така, зготвена храна - овие треба да бидат лесно покриени. Месото и рибата, од друга страна, треба да се чуваат херметички, ако не и запечатени, во фрижидер.
Оваа храна припаѓа
Во горната третина, околу шест до осум степени, треба да се чува само храна што е веќе сварена или не треба да се готви. Ова вклучува џемови, настинки, пијалоци, пушена храна, печива и варена храна.
Овие намирници припаѓаат на средина
Во средната третина, фрижидерот се мери околу четири до пет степени. Млеко, кварк, јогурт, сирење, крем, путер, јајца и деликатесни производи припаѓаат таму - накратко, повеќето млечни производи.
Оваа храна припаѓа на долната полица
Студот секогаш се спушта во фрижидерот. Затоа, суровата храна, како што е свежо месо, риба и колбаси, исто така, треба да се чува во најниската ладилник - тука е температурата каде што е најниска околу два до четири степени.
Оваа храна припаѓа на вратата
Најтопла зона во фрижидерот, пак, е областа на вратата на околу осум до десет степени. Јајца, џем, лимени конзерви, кечап, мајонез, сенф, други готови сосови и пијалоци треба да се чуваат таму (од горе надолу) - т.е. храна што содржи природни конзерванси. Млекото, на пример, не спаѓа во држачот за чаши од вратата на фрижидерот, бидејќи побрзо оди лошо од постојаното отворање на вратата и придружните високи температурни флуктуации.