Правилно чување какао Чоколадото не спаѓа во фрижидер, дури и кога е топло
Затоа чоколадото не спаѓа во фрижидер, дури и кога е топло
30 јуни 2020 година, 16:36 часот | dpa
Чоколадни парчиња: Кога е жешко, чоколадото не треба да се купува однапред. (Извор: Роберт Гинтер/dpa)
Чоколадото е омилено слатко на многу Германци - по можност разладено. Но, чоколадото не треба да се чува во фрижидер дури и во лето.
Фрижидерот е најлошото можно место за чоколадо. Таму се распаѓа и го губи својот сјај, објаснува Федералното здружение на германската кондиторска индустрија (БДСИ).
Удобна температура за чоколадо
Оптималната удобна температура за чоколадо е помеѓу 12 и 18 степени. Придржувањето кон овој опсег може да биде тешко за жителите на таванот без подрум. „Како алтернатива на краткорочното складирање, единственото нешто што ми текнува е ладна кутија што може да се контролира од температурата, како што е онаа што се користи за патувања или излети“, вели Солвејг Шнајдер, портпарол на БДСИ. Во спротивно, таа препорачува да се консумира брзо или да се користи стопено чоколадо за печење, на пример за торта од страцијалела или мус о чоколада.
Чувајте чоколадо суво и без мирис
Затоа не е препорачливо да купувате чоколадо однапред во топлите денови. За разлика од приватните домаќинства, трговијата ќе добие оптимално складирање.
Кога ги чувате, проверете дали се чуваат суви и без мирис. Во близина на силно миризлива храна, таа го зема нивниот мирис. Ова е особено точно за бело чоколадо.
- Колку е здраво чоколадото:Бонбоните го подобруваат крвниот притисок
- Точно складирање:Затоа јајцата не се ладат во супермаркет
- Предупредување, ризик од мувла:Со овие совети, лебот останува свеж долго време
Воздухот и светлината го менуваат чоколадниот вкус
Воздухот и светлината се штетни и за чоколадото. Ова ги оксидира мастите, што го менува вкусот и ја прави закуската непријатен мирис. Таканаречениот цут на маснотии, кој се формира на повисоки температури, е само козметички проблем. Не влијае на вкусот.