Правилно подгответе го зимскиот класичен кеale
Време на читање: 2 минути Калето, исто така познато како кафеава, лисна или кеale, припаѓа на семејството зелка. По првиот мраз има свој типичен зачинет вкус. Сега започнува срдечното време за јадење кеale. Покрај неговиот неспоредливо вкусен вкус, тој е и особено здрав.
Правилно подгответе го зимскиот класичен кеale
Здрави состојки
Калето содржи протеини, јаглехидрати и многу дигестивни влакна. Кадравата зимска зелка е особено богата со витамини од групата Б, калциум, калиум, железо, манган, магнезиум и јод. Со нешто помалку од 1.500 микрограми, тој е исто така еден од најдобрите снабдувачи на бета-каротин што го има нашата палета на зеленчук денес. Неговата содржина на витамин Ц е споредлива со онаа од црвен пипер. Една порција (200 грама) кеale веќе покрива 20 проценти од дневната потреба од витамин Ц.
Сурово или варено, со месо или малку маснотии
Ако кеaleот се собере по првиот мраз, тој има и особено вкусно сурово вкус. За да го направите ова, извадете ги дршката и надворешните лисја. Внатрешните лисја се мијат и се сечат на ленти со средна големина. Јасна маринада од билки со суви коцки од кајсија оди добро со салата од кеale. Калето има особено вкус во комбинација со суво овошје.
Се јаде многу зачинето кога се готви: како срдечно јадење од зеленчук или како срдечна чорба со колбаси. Излекувани, пушени, свински образи и срдечен пржен компир, исто така, одговараат добро на кеaleот. Ако најдете колбаси и свински образи премногу дебели и калорични со кеale, може да имате сочно парче пушено свинско месо и компири. Тоа заштедува доста маснотии и калории.
Дури и во верзијата со малку маснотии, ке kот е задоволство: парен со малку вода и зачинет со супа од зрна од месо и малку шеќер. Калето има особено ароматичен вкус кога се меша со праз и се рафинира со каранфилче.
Кале-со-пишам
Во некои региони, кеaleот со пиша е најсрдечното и најдобро зимско јадење. Кадравата зелка се готви со сланина, зачини и компири за да се направи срдечен зеленчук. Месото што се јаде е таканаречената писка колбас, зачинет, многу мрсен грутцвурст. По првиот мраз, многу луѓе одат на „тури со кеale со пиша“. Тука, дружеiableубивите групи се движат низ полињата со картонска количка, пиејќи многу шнапи. Подоцна застануваат во една гостилница каде што јадењето е веќе сварено.
Калето е свежо една недела доколку се чува на ладно и суво место. Варен зеленчук или чорби од кеale се особено добри за замрзнување.
Фото кредит: ExQuisine/stock.adobe.com
ПС: Управување со квалитетот е важно за нас!
Ве молиме, кажете ни како ви се допаѓа нашата објава. За да го направите ова, кликнете на aвездичките прикажани подолу (5 sterвездички = многу добро):