Правилно слабеење Оваа теза ја открива лагата што стои зад сите диети - ВЕЛТ
Јадењето премногу дебелее - според др. Дејвид Лудвиг е вообичаена заблуда. Експертот за исхрана објаснува зошто навистина добиваме тежина и што може да се направи во врска со тоа
Извор: Светот
Дали очајно се гладувате од диети? Нека! Бидејќи експерт за исхрана на Харвард го објаснува размислувањето за многу лекови. Неговата теза дозволува дури и масно млеко и чоколадо.
Јадењето премногу дебелее. Ова го проповедаат нутриционистите најмалку еден век. Секој што не може да се контролира и јаде премногу, особено мрсна храна, претходно се сметаше за одговорен за вишокот килограми. Дисциплината и спортот беа вообичаени совети за добивање на прекумерна тежина под контрола. Но, можеби тоа беа точно погрешни препораки.
Експертот за исхрана на Универзитетот Харвард, Дејвид Лудвиг, ја изложи следнава теза, која ја објасни во својата сегашна книга „Секогаш гладни?“: Не калориите што ги јадеме не прават дебели. Наместо тоа, тоа е нашиот начин на живот. Со децении ова го обучуваше нашето тело да чува калории веднаш, наместо да ги користи.
Феноменот што го опишува Лудвиг е проблем на распределбата на калориите: Кога јадеме нешто, имаме доволно калории на располагање за почеток. Но, масните наслаги први пристапуваат и складираат некои. Ова значи дека не останува доволно енергија за остатокот од телото - тоа создава дефицит и повторно стануваме гладни.
Значи, проблемот не е во тоа што јадеме премалку или премногу, туку дека калориите не се распределуваат добро во организмот. Да бидат работите уште полоши, метаболизмот исто така се забавува. Покрај вообичаеното избегнување на маснотии, нашите гени, недостаток на вежбање, нашето однесување и стресот се исто така одговорни за овој развој.
Инсулинот ги внесува масните клетки во „лудилото на хранење“
Затоа, нападите на глад се резултат на слаба дистрибуција на калории во телото. „Консумирањето помалку калории ја влошува ситуацијата“, предупредува Лудвиг. Ова само создава „битка помеѓу умот и метаболизмот“, објаснува научникот кој е на чело на Центарот за превенција на дебелина на Фондацијата Bу Биланс во Детската болница во Бостон и е професор на Медицинскиот факултет на Харвард, во видео.
Зошто диетите не прават подебели и подебели
Релативно е лесно да се изгубат килограми на краток рок. Одржувањето успех во слабеењето е скоро невозможно. Бидејќи телото се бори за секое килограм. Многу диети се опасни - тие го зголемуваат ризикот да станат дебели.
Извор: Светот
За да го разбере ефектот на вообичаените диети, тој користи метафора. „Тоа е како да третирате треска со ледена бања.“ Се разбира, ова може да ја намали температурата некое време, но телото реагира бурно - со треперење и со започнување на создавање нови крвни садови. Покрај тоа, се чувствувате ужасно. И ледената бања не помага навистина, бидејќи не ја решава причината за треската.
Според Лудвиг, секој што се спротивставува на дебелината со повлекување на калориите работи против организмот, бидејќи не ја третира причината за вишокот килограми. И најважната причина е инсулин. Според Лудвиг, хормонот предизвикува „треска на хранење“ во клетките на телото. „Кога го лекувате, масните клетки се смируваат и ги ослободуваат зачуваните калории за организмот“, тврди тој.
Јаглехидрати - лоша замена за маснотии
Веќе е познато од истражувањето за дијабетес дека инјектирањето инсулин доведува до зголемување на телесната тежина и недостаток на хормон доведува до губење на тежината. Здравите луѓе можат да го контролираат нивото на инсулин преку диета. Јаглехидратите со високо рафинирање и брзо варење предизвикуваат вртоглаво зголемување на хормонот. И, тие често се наоѓаат во индустриските производи како замена за маснотиите, за кои долго време се сметаше дека се гојат. Чипс, крекери, колачи, лимонади, засладени мусли, бел ориз или леб се одговорни за „јадење лудост“ на масните клетки.
Во секоја чаша Кола има џиновско лижавче
Сега е добро познато дека во пијалоците често има премногу шеќер - но колку навистина има? Американецот Хенри Харгривс исто така го испитал ова прашање и развил свој метод.
За правилно ракување со клетките, Лудвиг препорачува диета која е спротивна на нискомаслено, нискокалорично: многу ореви, масно млеко, богати сосови и намази, многу протеини и црно чоколадо. Неговото ветување: ако консумирате храна што е вредна за организмот, желбите ќе исчезнат, метаболизмот ќе забрза и вишокот килограми ќе паднат сами по себе.
Експертот од Харвард не е сам во својата теза дека сегашните диети не доведуваат до долгорочно слабеење. Неодамна, студија на кандидатите за ТВ-емисија за слабеење „Најголемиот олабавувач“ сугерираше на размислување. Ова дошло до заклучок дека луѓето со прекумерна тежина успеале да изгубат многу за многу кратко време, но телото ги врати килограмите со текот на годините.
Покрај тоа, метаболизмот страдаше огромно од радикалната исхрана. Дури и неколку години по брзата диета, кандидатите согорија значително помалку калории отколку луѓето со иста телесна тежина. Понатамошните студии, на пример, со 25 тинејџери со прекумерна тежина, ја поддржуваат тезата дека мастите не се одговорни за дебелината, но дури можат да влијаат и на слабеењето. Лудвиг, исто така, спроведе студија со 200 луѓе во текот на 16 недели. Тој ги оценува резултатите позитивно: задоволството честопати се зголемило и нападите на глад исчезнале пред да паднат првите килограми.
Сепак, студиската состојба на оваа тема не е јасна. Досега, науката не се согласуваше која од компонентите во исхраната навистина не дебелее. Во моментов не постои дефинитивна, единствено валидна инструкција што може да се изведе од неа.