Правилно сушење на билки - треба да обрнете внимание на ова
Во пролет и лето богатствата на природата се обилни и понекогаш не знам што прво да соберам. Особено, лековитите сили на многу диви билки се потребни само во постудените месеци.
Најлесен начин да се зачуваат многу здрави активни состојки е да се исушат билките. Можете да дознаете како да го направите ова и да избегнете проблеми како мувла во овој напис.
Правилно исушете ги дивите билки
Различни методи се погодни за сушење на вашите билки, во зависност од билката, просторот и влажноста. Како совет однапред, треба да избегнувате миење на билки ако е можно, бидејќи тоа би ги испарило аромите и секако ќе го отежни сушењето.
Сушење на воздухот
Со многу билки кои не содржат многу вода, доволно е да ги раширите на кујнска крпа и да ги оставите да се исушат на свеж воздух. Ова најдобро функционира на отворено во топлите денови. Сепак, проверете дали билките не се изложени на директна сончева светлина бидејќи тоа би предизвикало да изгубат многу активни состојки. Доколку е потребно, повремено свртете ги билките. Имав добро искуство со овој метод, на пример, со цвета од цвеќиња од риба, бозел и липа и дрвен дрво.
Ако имате малку простор, можете да добиете и полица за сушење или сами да ја изградите. Ова исто така обезбедува соодветна циркулација на воздухот од горе и долу. Ова е особено корисно за водените делови од растението, на пример, лисјата на глуварчето. Ако не се исуши правилно, брзо развива кафени дамки и со тоа ја губи својата лековита моќ.
Сува во пакетот
Друга можност е сушење на билки со закачување снопови. За да го направите ова, билките се врзуваат заедно во букет со дебелина на прстот и се закачуваат наопаку во лабави интервали на виси полица или специјална корпа со билки за таванот. Најдобро е да користите гуми наместо кабли. Бидејќи тие се собираат кога билките губат волумен поради сушење и спречуваат да се лизгаат билките.
Идеални места за оваа варијанта се тавани и покриени градинарски куќи. Треба да биде воздушно, темно и суво за да се задржи што повеќе вкус. Оваа варијанта е особено погодна за билки кои имаат само мала количина на вода, на пример лаванда, жалфија или рузмарин. Но, имав и добри искуства со кантарион, магворт и мајки.
Водените растенија (на пример, мртви коприви и коприви) се несоодветни за овој метод, бидејќи стеблата и лисјата во пакетот се толку густо спакувани што бргу може да се појави гниење. Земете ги билките надолу веднаш штом ќе бидат суви, во спротивно тие ќе направат идеални фаќачи на прашина.
Се суши во рерна или фен
Ако влажноста е превисока, деловите на растението се особено густи или влажни, или ако едноставно сакате да одите брзо, можете да ги исушите билките нежно во рерна. Температурата не треба да надминува 40 степени Целзиусови, бидејќи есенцијалните масла испаруваат и други вредни активни состојки може да се изгубат.
Ако сакате почесто да сушите билки или овошје, можеби вреди да се инвестира во дехидратор.
Чувајте суви билки
Ако тревки шушкаат кога ќе ги допрете, тие се целосно суви. Потоа можете да ги исецкате со ножици и да ги чувате во хартиени кеси или други контејнери. Проверете дали се навистина суви, инаку мувла може брзо да се развие, особено ако се чуваат во тегли.
Дали имате некои други совети за сушење на билки? Известете ни во коментар под овој пост!
Можеби ќе ве интересираат овие објави: